La irrupción de la pandemia aceleró tendencias de consumo saludable vinculadas muy estrechamente con la preocupación por el medioambiente. Dos elementos, el de la salud y la sostenibilidad, que ya no implican diferenciación, sino que son básicos imprescindibles que el consumidor demanda día a día. Fabricantes de aperitivos y frutos secos trabajan en soluciones para estas necesidades, ya sea en reformulaciones, desde un punto de vista nutricional, o en formatos, como el desarrollo de envases ecológicos. El fin, crear productos lo más...
