Viuda Pifarré, la miel en los labios

Viuda Pifarré prepara su campaña navideña “una de las más importantes para nosotros”, explica Inma Llusera, presidenta de la compañía, con destacadas novedades: Dos caramelos “con el mayor porcentaje de miel del mercado”, un chocolate ecológico con avellanas y nuevo packaging para algunos de sus productos tradicionales. El objetivo es “superar las cifras de venta de 2019, el ejercicio anterior a la pandemia”, aunque la empresa libra batalla “como todos, con las altas subidas de precios”

19 de diciembre de 2022, 12:00

Los responsables de Viuda Pifarré, una de nuestras empresas más veteranas, ya que comenzó su andadura en 1911, se autodenominan “caramelistas”, porque los caramelos constituyen una de sus líneas principales a lo largo de su dilatada historia y a la que pertenecen los últimos lanzamientos, aunque también son conocidos por las peladillas, de las que cuentan con un gran surtido, “probablemente el mayor de nuestro mercado en España” y que empezó su andadura con un alto reconocimiento: el premio a la calidad en la Exposición Internacional de Barcelona de 1929. 

Según declaran fuentes de la compañía, “en estos más de 110 años de dedicación hemos evolucionado, incorporando nuevas recetas, ingredientes y tecnologías, adaptando nuestra oferta a la nueva demanda, pero no hemos olvidado nunca de donde venimos, y seguimos trabajando con la misma alta calidad de nuestros orígenes”. 

Viuda PifarréOtro producto por el que la compañía es reconocida, tanto en el mercado nacional como en el internacional, son sus Violetas, un caramelo troquelado con la forma y el color de la flor que le da nombre, que puede encontrarse en bolsa y en una caja metálica, inspirada en el contenido. A esa línea también pertenecen otros productos conocidos en el sector como “pastillaje”, como son los gajos de naranja o las moras. 

La empresa está situada en Bellpuig, “en la comarca de l’Urgell, entre el regadío verde del maíz y los frutales y el secano terroso y áspero de la vid y los almendros”. Este entorno diverso “también se refleja en nuestras elaboraciones, que mezclan los colores y sabores de la fruta, los frutos secos, el azúcar, la miel o el chocolate, como si de paisajes se tratara”, explican desde la empresa. 

Sus últimas novedades en la línea de caramelos son “unos caramelos de miel y limón y miel de flor de naranjo”, destacados al comienzo de este reportaje y, en la de chocolate, “una variedad de chocolate ecológico, con avellanas de la zona, del Mediterráneo y una calidad extraordinaria todos ellos”.

Superar las ventas de 2019 

“Para nosotros, la Navidad es una campaña importante y, a pesar de las dificultades por los incrementos de los costes, esperamos superar las ventas de 2019”, explica Inma Llusera, que señala a Dulces Noticias... y algo más que en aquel año prepandémico la facturación ascendió a 4,4 millones de euros. Y añade: “hemos tenido dos años muy duros por la pandemia, y las altas subidas de las materias primas que estamos sufriendo en estos momentos no nos han permitido compensar estos malos años recientes”

“La más alta cantidad de miel en un caramelo”

Inma Llusera

Estuvimos con Inma Llusera, presidenta de Viuda Pifarré, junto a estas líneas, en la reciente edición de SIAL 2022, feria a la que acudieron dentro del stand de MCW World, donde nos explicó que la última apuesta de la compañía son dos nuevos caramelos elaborados con miel “muy especiales”: uno relleno y otro de miel limón con más miel y menos azúcar. 

Según detalló, el primero “cuenta con un 23% de miel de azahar y su relleno no está elaborado con glucosa, sino que, exclusivamente, se trata de miel”. Además, aseguró que han elegido esta miel específica “por su fino sabor en el paladar”. Por otro lado, el caramelo de limón contiene un 35% de miel y pertenece a una nueva línea llamada Cannamellis, que se fabrica con menos azúcar procesado. “La variedad que presentamos en París es de las referencias con más miel del mercado”. La nueva línea tiene como objetivo “ofrecer a nuestro consumidor caramelos con un porcentaje inferior de azúcar, sustituyéndolo por otros ingredientes naturales beneficiosos para la salud”. 

Asimismo, Viuda Pifarré presenta para esta Navidad una nueva gama de chocolateados ECO, compuesta por almendras, avellanas y pistachos. “Hemos seleccionado a pequeños agricultores locales ecológicos que nos garanticen un fruto seco de máxima calidad y sabor. También hemos elegido coberturas de chocolate ECO de alta gama: negra con un contenido superior al 70% de cacao, de chocolate con leche muy cremosa, y blanca con un toque personalizado. La combinación de ambos ingredientes nos da la oportunidad de disfrutar de un fruto seco chocolateado premium”, concluye.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.