Galletas y pastelería, el sector busca abrir fronteras en ISM

Sweet Press, con sus cabeceras Dulces Noticias… y algo más y Noticias al Detalle está viviendo in situ el desarrollo de ISM 2020 desde el domingo 2 de febrero hasta el miércoles 5 de febrero. En Colonia, estamos recogiendo todas las novedades que las compañías nacionales del mercado de impulso están dando a conocer fuera de nuestro territorio. La información que les ofrecemos a continuación se centra en el segmento de galletas y pastelería, área en la que encontramos a firmas como Galletas Gullón, Dulca, Tirma, Florbú, Arluy, Galletas Trias, Horno de San Juan, Mandul, La Pasión y La Fortaleza.

• Tirma

La empresa Tirma pretende consolidar los mercados en los que trabaja, “intentando captar nuevos clientes”. Para 2020, como toda la industria del cacao, deberá afrontar los retos de la subida del precio de esta materia prima. Algo que "nos va a  de repercutir en los precios y habrá que ver cómo afecta a los volúmenes".

Por otra parte, y en el apartado de exportación, desde Tirma explican que intentarán ampliar la red de clientes en Asia y en Estados Unidos.

En ISM, como novedad, presentan una nueva gama de galletas que esperan les ayude a “mantener en 2020 el crecimiento de los últimos años”.

En 2019 la firma creció un 12% y eso a pesar de los retos que tenían por delante. "Por un lado, habíamos conseguido entrar en bastantes mercados más sencillos. Este año, sin embargo, hemos tenido que buscar otros a priori menos propicios, como Estados Unidos, Nigeria, México, pero al final, en exportación hemos crecido un 40%".

En 2019 la firma presentó 21 nuevos productos nuevos en la gama de galletas. "Lo que supuso un esfuerzo muy importante desde junio hasta octubre porque nos habíamos quedado un poco obsoletos. Le hemos dado un toque más saludable y renovado el diseño, de tal forma que nos está funcionando muy bien".

A ISM han traído productos como Galletas de jengibre o Galletas de tres cereales enriquecidas con vitaminas.  Todos ellos en diferentes formatos, y enfocados a segmentos específicos como el de los niños, el público adulto o el target femenino. "Ello nos ha permitido diferenciar un producto de otro".

En cuanto a los chocolates, desde Tirma destacan los de Alto porcentaje en cacao. "Hemos cambiado la presentación de etiqueta a carboncillo, lo que nos da una presencia más sofisticada en los lineales. Estamos poniendo mucho énfasis en el Mini Chocolate, con el que estamos teniendo mucho éxito en el mercado asiático". Siguiendo con esta tendencia nos han anunciado que en breve lanzarán en España el Mini 85% de cacao. En cuanto al packaging, añaden que están renovando el packaging de las bolsas mini a bolsas de cuatro soldaduras.

• Florbú

Florbú quiere seguir apostando en 2020 por la innovación y crear referencias nuevas en el mercado premium y con valor añadido. En ISM han presentado distintos productos que cumplen estas características, todos dentro de la gama Forbú Gourmet.

Así en su stand exhiben productos como el  Wafer con Café Fortaleza, el Wafer con nata, el Mini Dessert de chocolate con avellanas y el Wafer Mix 0% azúcares añadidos. Esta nueva referencia concentra la filosofía más importante de la compañía, que se resume en “salud, innovación, diversificación, adaptación y calidad”, tal y como explican sus responsables.

La empresa espera en 2020 “seguir con crecimientos de dos dígitos en exportación, consolidando los mercados donde ya estamos presentes y ampliando el número de países”. Además de presentar sus novedades, otro de los objetivos con el que han acudido a ISM es el de "darnos a conocer como una empresa referente española en la fabricación de especialidades para Wafer y en la línea de productos saludables con ingredientes naturales”, añaden.

• Galletas Gullón

En los últimos años, Galletas Gullón ha realizado una apuesta por lo orgánico y saludable. Siguiendo esa tendencia, a esta feria ISM han acudido con diferentes productos como la nueva gama BIO-Organic y también con sus tortitas en formatos on-the-go. La empresa lleva 20 años acudiendo a la feria. “Para nosotros ISM es un punto de encuentro con clientes y un lugar desde el que buscar y analizar nuevas oportunidades”, explica Micaela Arroyo, del departamento de marketing de la firma.

En sus previsiones cuentan con terminar el año con un crecimiento en el área de exportación por encima del 10% y “mantener dicho crecimiento en 2020”, añade.

• Adam Food

Bajo el paraguas de Adam Foods, Cuétara presenta toda la línea Oceanix para el mercado internacional. La gama incluye galletas con forma de animales del mar. Algunos de los productos que presentan en la feria son los Oceanix Turtle Eggs, los Oceanix Cereales o los Tosta Rica Oceanix a cucharas. 

Asimismo, la firma ha llevado sus Filipinos en Alemania, que "son especialmente apreciados más allá de nuestras fronteras", nos aseguran desde la marca.

También estaban presentes en su stand, en diferentes formatos, como el on-the-go, sus Flakes, como los Choco Flakes Original, cereales vestidos de galleta y chips de chocolate, o el Dúo, que son galletas de cacao rellenas de chips.

•  Horno de San Juan

En más de 100 años de existencia, el Horno de San Juan ha pasado de servir a clientes locales a proveer a más de 40 países en todo el mundo, sin dejar de perder su carácter familiar .

En el stand de ISM encontramos diversas referencias de su portafolio, como su línea de Tartas, en la que destacan entre otras, la Tarta de manzana, la Tarta de Lacasitos con cobertura de Chocolate, la Tarta Triple Choc, la Tarta de crema catalana, Tarta de crema de limón, Tarta de crema de fresas con nata o la Tarta con cobertura de chocolate & Lacasitos.

También han llevado algunos productos de su gama de Muffins, como el Surtido de Mini Muffins y algunos productos estacionales, para diferentes campañas como la de Navidad o la de San Valentín.

• Dulca

Siempre con el foco puesto en el desarrollo de productos de bollería “más saludables, sin aceite palma, multicereales y con masas madre”, Dulca ha tenido “un año de crecimiento en ventas, con apertura de nuevos mercados como el de China y Mauritania”.

En 2020 les gustaría “consolidar estos mercados y crecer un 5% sobre la facturación de 2019”. Unos objetivos que pueden empezar a trabajar en ISM. Para la feria, la empresa ha rediseñado la gama de galletas rellenas, Delipcik, de la línea de Muffin y la de magdalenas.

En el último año sacaron al mercado una gama de  Muffin Premium en cuatro unidades, de doble chocolate y vainilla. Y, por otro lado, en dos unidades también ha desarrollado dos versiones de Muffins: con arándanos y con dados de manzana, ambas referencias enfocadas para el mercado de exportación.

Como nos cuentan desde Dulca, su objetivo en ISM "es mantener reuniones con nuestros clientes internacionales, presentar las novedades y conseguir contactos para nuevos mercados objetivo”.

• Arluy

Desde Arluy reconocen que el balance después del primer año dentro del grupo Biscuit International es muy positivo. “Durante este último año hemos trabajado en integrar los procesos y las estructuras dentro del grupo, gracias a lo cual, hoy podemos trabajar con el resto del grupo de forma mucho más ágil y eficiente. Además, nos ha permitido ampliar notablemente nuestro portafolio y, de esta manera, traer innovaciones muy potentes al mercado español”.

Han acudido a ISM para “fortalecer nuestra estrategia internacional, reforzar lazos comerciales con nuestros clientes, descubrir nuevas tendencias y generar nuevas oportunidades de mercado”, explican. También para exhibir internacionalmente todas sus novedades, entre las que se encuentra la que describen como “la primera merienda del mercado sin aceite de palma". Por otra parte, han optado por "reforzar el desayuno infantil con el lanzamiento de un nuevo formato en uno de nuestros productos estrella, sus Minis”. También en el stand se puede encontrar su Gama saludable Rio Nature y la Gama Blive Sin Gluten.

• Galletas Trias

En 2019 Galletas Trias ha aumentado un 3% sus ventas. Comprobando que el mercado nacional está un poco "saturado", de cara al año que viene se van a centrar en la exportación y abrir mercados internacionales como el de Francia, México, o el de China. "Nos hemos sacado la IFS (International Featured Standards). Lo que nos puede valer para mercados como el de Vietnam", explica María Trias.

En ISM aportan distintas novedades como una original lata de 175 gramos, "inspirada en una de nuestras primeras latas 1908 y pintada por María Pou, una artista de Santa Coloma". En el stand muestran, entre otras referencias, sus galletas en forma de abanico rellenas de chocolate.

• Mandul

Desde su fundación, la empresa Mandul ha tenido en cuenta el objetivo de convertirse en un referente en el sector de la repostería industrial.

Al hacer balance confirman que 2019 fue "un muy buen año porque crecimos un 20%". Este año han puesto el foco en los mercado internacionales. "Estamos ya exportando un 60% de nuestra producción".

En cuanto a las proyectos futuros, explican que "para 2020 esperamos terminar de poner en marcha una nueva línea de 24 horas de la fábrica nueva, e incorporarle nuevos productos porque una de las líneas ya la tenemos saturada".

En cuanto a las novedades con las que han acudido a ISM, destacan el Babi, un Mini Muffin Cacao, en distintas variedades y los Fingers, que son unas rebanadas de bizcochos individuales.

• Kambly

Representada en España por Masoliver, la firma Kambly dedicada a la fabricación de galletas suizas ha llevado a ISM una selección de sus productos: Butterfly, sabor de la mantequilla fresca, nata y almendras ricas; su galleta Caramelo, refinada con trozos de almendras caramelizadas y delgadas como obleas"; Rocher Aux Amandes, "crujientes galletas de almendras con palitos de almendras ligeramente tostadas y el mejor chocolate con leche suizo",  o sus Caprichos, crujientes rollos de almendra.

• Galletas Asinez

Galletas Asinez, a pesar de encontrarse en concurso voluntario de acreedores, continúa funcionando a pleno rendimiento, como demuestra su participación en la feria ISM de 2020. “Estamos muy agradecidos a nuestros clientes y proveedores que, a pesar de la incertidumbre, se han mantenido fieles”, manifiestan fuentes de la empresa.

• La Fortaleza

La empresa familiar La Fortaleza elabora una amplia gama de productos que combinan el sabor de la tradición con las innovaciones del mercado. En ISM han presentado productos diseñados con “nuevos y atrevidos sabores elaborados sin aceite de palma y chocolate puro”.

Un ejemplo de esta filosofía que les acompaña y que han traído hasta la feria, son sus Cherries chocolate, elaboradas con trocitos de guindas sobre una fina base de chocolate negro. Una combinación que “crea un contraste único” o su Red Velvet, una receta tradicional con chunks de chocolate blanco.

Otras novedades son la galleta Butter 30%, “una vuelta mas de tuerca a nuestra original galleta de mantequilla 30% sin conservantes, ni colorantes”.

Dentro del portafolio encontramos  sus toffees, cookies con cremosos chips de caramelo tostado y sus Tutti Frutti Chocolate, aderezados con una selección de frutas y bañados sobre una fina base de chocolate negro.

Asimismo, en la feria han presentado cinco diferentes diseños de packaging.

• La Pasión Internacional

Desde sus albores, allá por 1987, la empresa La pasión Internacional ha buscado como uno de sus principales objetivos la apertura y la expansión. Como explican ellos mismos: “conseguir mostrar sus productos, tanto en el ámbito nacional como internacional”. Por eso acuden a ferias como ISM. Este año presentan, como novedad en la feria, Dulcicao, un bizcocho relleno de crema de cacao y cubierto con chocolate, envuelto individualmente, en paquetes de 3 o 6 unidades y en blíster con 6 unidades. El producto posee un 30% menos de grasa.