Aceite de palma: objetivo 100% sostenible

“No hay estudio científico, ni organismo nacional e internacional que avale que el aceite de palma sea nocivo, es un ingrediente seguro”. Con estas palabras ha recibido Roberto Torri, presidente de la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible, a los asistentes del Seminario que se han reunido en Madrid para tratar el compromiso medioambiental de este ingrediente, que aspira a alcanzar el 100% de sostenibilidad.

Asimismo, el presidente ha remarcado la labor de lucha contra la deforestación que realiza actualmente la Fundación y ha subrayado que  “la palma es el aceite que más certificación tiene respecto a todos los demás”.

La Fundación ha mostrado su apoyo a la Comisión Europea en su decisión de implantar progresivamente y de forma generalizada sistemas de sostenibilidad en materias primas, como el aceite de palma.

Por otro lado, Torri ha querido resaltar las cualidades que hacen de este ingrediente imprescindible en una dieta equilibrada, empleando “menos tierra para su cultivo y obteniendo un porcentaje superior de producción al de otros aceites por árbol empleado”. El presidente ha concluido su discurso inaugural señalando “la importancia de colaborar con la Comisión Europea y EPOA para garantizar la seguridad en la producción de esta materia prima”.

Sostenibilidad en aceite de palma, una apuesta certificada

El primer bloque ha arrancado con la ponencia del periodista medioambiental, Luis Guijarro, quién ha ofrecido datos estadísticos que avalan la apuesta por el aceite de palma sostenible. En el marco de su intervención, el periodista ha analizado a través de los datos aportados por el informe ‘Setting the Biodiversity Bar for Palm Oil Certification’ los resultados en la producción de materias primas como la soja, palma, coco o maíz.

Guijarro ha destacado la solución de centrar el consumo en aceite de palma sostenible, que utilice elsistema de certificación RSPO. Y ha concluido mencionando la declaración de Ámsterdam, un acuerdo que lucha por la sostenibilidad en el consumo de este ingrediente gracias a un sistema de certificación.

El auditor de sistemas de gestión de sostenibilidad en Intertek, Josep Beltrán, ha resaltado en su ponencia “el modelo de certificación de RSPO”, el procedimiento para certificar la sostenibilidad de este ingrediente. Esta iniciativa global, formada por socios de diferentes orígenes, incluye procesadores de palma, trades, mayoristas y minoristas.

Beltrán ha mostrado las modalidades de cadenas de custodia de RSPO, incluyendo la identidad preservada, segregado, balance de masas y book claim. Asimismo, el auditor ha manifestado que ahora “hay grandes marcas de supermercados que piden cada vez más productos sostenibles. Esta tendencia, cada vez más clara en los países del norte de Europa, está empezando a calar en España”. Por ello, “se debe hacer hincapié en que el sector retail abogue por el aceite de palma sostenible. Mientras más lo impulse, mayor será su demanda”.

La sostenibilidad, una inversión segura

La jornada ha concluido con la mesa redonda titulada “La sostenibilidad, un factor crítico de negocio”, moderada por el asesor ejecutivo de la Fundación de Aceite de Palma Sostenible, Horacio González-Alemán. Durante este espacio, han participado el director comercial de Lipsa, José Ángel Olivero; la directora de ventas y compras de Gracomsa Alimentaria, Marisol Mimbrera, y el director técnico y de acreditación de la compañía certificadora BM Trada, Álvaro Trevejo.

González-Alemán ha remarcado las iniciativas que están llevando al sector financiero en la CE a promover proyectos europeos basados en sostenibilidad. Esta política trata de evitar un impacto medioambiental en todos los territorios.

Olivero, ha puesto de manifiesto la labor que Lipsa cumple en sus refinerías de Huelva y Barcelona desde hace 50 años con lla sostenibilidad. Para el director, la solución se basa en emplear aceite totalmente sostenible por su coste reducido. Además, debemos contemplar las consecuencias positivas medioambientales y el compromiso social de la empresa.

Asimismo, Olivero ha señalado que “IDH publica que en España se ha llegado al 43% de producción sostenible durante el año pasado. No obstante, este año se llegará a más del 60%. Queremos llegar al 100 por cien en 2020, porque aun estamos detrás de otros países del norte de Europa“.

Por otro lado, Mimbrera ha defendido que “la sostenibilidad es un valor que transmitimos, no solo con la palma, sino con toda materia prima. El problema es que actualmente en Europa el aceite de palma suscita más preocupación”. La directora ha concluido su intervención exponiendo que “si queremos ir por delante en Europa, tendremos que mejorar los valores de sostenibilidad en nuestros productos”.

Álvaro Trevejo ha repasando los requisitos que necesita una empresa para conseguir el RSPO, y la importancia de a membresía e los sistemas de control. Además, el  director ha explicado los costes que genera una empresa al tener estos certificados de sostenibilidad en función del tonelaje empleado.

La jornada ha tenido el broche final con la intervención de González-Alemán, quién ha afirmado que “el aceite de palma ha venido para quedarse. Que sea sostenible no supone un coste alto para la empresa. Por ello, se debe acabar con las fake news que han tratado de forma incorrecta a esta materia prima.