Dulces Noticias de noviembre: Lluvia de oportunidades

La edición de noviembre de la revista Dulces Noticias... y algo más ya está disponible. En ella se incluyen los informes de Caramelo Adulto, de Pastelería y Bollería y, junto a ello, encontrarán reportajes de Anuga, Chocomad y muchos otros contenidos

4 de noviembre de 2019, 13:35

Hemos titulado así nuestra portada porque el mercado está repleto de oportunidades, trenes que pasan y pasan. Podemos subirnos a uno o a varios, yo no pienso que si se te escapa un tren, estés perdido, ya habrá más. A fin de cuentas, hasta las crisis son oportunidades, como ya sabemos y aprendimos con la gran crisis reciente. Para ello, nos hemos inspirado en el término inglés brainstorming que, en una definición rápida, es una fórmula de trabajo en equipo para proponer ideas, a veces disparatadas incluso, aprovechando la creatividad del grupo. ¡Benditos disparates que han traído tantas alegrías a nuestro sector! En algunas de las empresas que visitamos tienen hasta una “sala de pensar”. Me encanta que exista un lugar para la innovación en cada empresa de un mercado que tanto la necesita. Nosotros también nos hemos sumado a esa corriente.

En estos treinta años de trayectoria hemos visto múltiples ejemplos de ideas geniales que no han triunfado porque no era el momento, porque no estuvieron acompañadas de una estrategia adecuada de marketing o no se sabe por qué y más tarde se recuperan y encajan o, incluso, se rescatan viejas ideas, se les hace un restyling. ¿Les suena? Un rediseño... y aquello que entonces no funcionó ahora brilla con luz propia en el mercado. Los cambios en las formulaciones, los formatos más pequeños, un packaging que contribuya a la conservación, aprovechar un momento estacional... ¿Quién iba a pensar hace treinta años en que Halloween iba a llegar para quedarse y convertirse en un momento de diversión apasionante? Ahora conviven los Huesos de Santo y los buñuelos en las pastelerías con las piruletas de chocolate con forma de calabaza, caramelos con formas terroríficas o packs que cuanto más miedo den, mejor.

A mí me gustan especialmente las reuniones con tormenta de ideas porque son esencialmente democráticas: el cargo se deja en la puerta y no se emiten juicios: todo vale y cuanto más mejor y cuantas más ideas locas, también hay risas, que viene muy bien para cohesionar y ayuda a multiplicar; es decir, a sugerir mejoras o adornar la idea. Cuando yo era pequeña, había caramelos pintalabios que te coloreaban la lengua y los labios de rojo, pero un día, años después, a alguien se le ocurrió la gran idea de que, en vez de rojo, fuera azul. Lo hizo. Acompañó el lanzamiento de un buen sabor, de una atractiva presentación, dotó al lanzamiento de adecuada distribución y lo apoyó de comunicación y de visibilidad en el punto de venta. Y fue un éxito. La idea y la estrategia que la materializó. El éxito nunca viene de ideas aisladas.

También ha habido empresas que, después de sus tormentas de ideas, no han querido quedarse con una, sino que han acudido al consumidor para que vote entre aquellas que quedaron finalistas, e interactúe ayudando en la viabilidad del lanzamiento convirtiendo esta relación con el consumidor, en publicidad. ¿A quién se le ocurrió que los adolescentes votaran un sabor de una bebida entre cuatro? A unos creativos que realizan la escucha activa y que saben que los consumidores de una determinada edad adoran los combates. Lucharon entre sabores y, como no podía ser otra forma, cuando hay una lucha, hay un ganador: el producto. Espero que estos estudios de mercado y la actualidad que les brindamos les ayuden, junto con sus tormentas de ideas, a generar la mejor innovación. Nosotros, siempre al lado del mercado, nos ocuparemos de la comunicación.

@LolaFPaniagua

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Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100
modified mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.