La Madrileña instala una nueva línea de producción de cebolla frita

La compañía fabricante y comercializadora de frutos secos y snacks, Aperitivos La Madrileña, ha comenzado 2023 culminando una inversión en mejora productiva con la adquisición de una nave anexa a su planta de Tres Cantos (Madrid), tras lo que “disponemos de una superficie de instalaciones fabriles y de almacén de unos 6.000 m², entre la planta de Tres Cantos y la de Trébol, en Fuenlabrada”, explica el gerente de la empresa, Diego Pomares, a Dulces Noticias... y algo más, que se ha trasladado a sus instalaciones para conocer todos los detalles in situ. 

La firma adquirió la factoría de Trébol en 2021, y el pasado año “hemos readaptado los procesos de la compañía a la nueva dimensión, centrando la fabricación de frutos secos y patatas fritas en Tres Cantos y la elaboración de los aperitivos extrusionados y pellets en Fuenlabrada”, añade Pomares.

Esta ampliación del espacio ha hecho posible la instalación de una nueva línea para la producción de cebolla frita, “un producto que está teniendo una creciente demanda”. Estos equipos “nos permiten un ahorro de costes, al bajar la imputación de la mano de obra, ya que anteriormente había muchos procesos que se estaban haciendo en semiautomático”. Al tiempo, “esta instalación nos va a permitir una mejora en la calidad y dar más potencia a nuestro crecimiento”.

La cebolla frita se comercializará en formato cubo, “un envase que nos está funcionando muy bien y por el que hemos apostado fuertemente con la puesta en marcha en 2021 de una línea de termoformado”, continúan explicando desde la compañía. Este proyecto fue, junto a la adquisición de una línea de fritura para frutos secos, uno de los ejes centrales de la inversión de medio millón de euros llevada a cabo en el bienio 2020/21.

Crecimiento del 25% en 2022

Esta dinámica inversora ha sido una de las claves que ha permitido a la compañía mantener una línea de crecimiento en su negocio en los últimos años, a pesar de las dificultades del entorno, tanto en el periodo de la pandemia, como en 2002, con los efectos de la guerra en Ucrania. 

Así, “hemos cerrado el ejercicio 2022 con una cifra de ventas de casi 18 millones de euros en 2022, lo que significa más de un 25% de incremento sobre la facturación de 2021, siendo los snacks y las patatas fritas los segmentos que nos están aportando mayor crecimiento”.

Según valora Pomares, “ha sido un ejercicio muy duro, especialmente debido a la subida de las materias primas y del coste energético, el transporte, etc., lo que al final, evidentemente, va a afectar a la cuenta de resultados, aunque lo importante es que hemos superado en positivo el año, a pesar de las incertidumbres que se plantearon desde que estalló la guerra”. Con este telón de fondo, el objetivo de la compañía en 2023 es “afianzarnos en la línea de crecimiento que hemos logrado en el último año y consolidarnos en la gran distribución y en nuestros clientes de mayor peso”. 

Por lo que respecta a sus planes en distribución, Pomares recuerda que, “uno de los puntos fuertes de La Madrileña es la multicanalidad. Nuestros productos se comercializan, en general, en todos los canales: Moderna, Conveniencia, Impulso... Quizá donde tengamos una menor fortaleza es en Vending y, precisamente, este año tenemos previsto lanzar algunos productos, que esperamos nos hagan crecer en este canal”.