La Jara Alimentación confía en mantener su crecimiento entre un 20 y un 30% en 2022

La Jara Alimentación, empresa dedicada desde sus orígenes a la fabricación de productos cárnicos, lleva los dos últimos años con unas buenas cifras de crecimiento, y eso a pesar de la crisis sanitaria y de todas las restricciones y limitaciones que tanto han afectado durante 2020 y que aún hoy, en 2021, aunque suavizadas y relajadas, siguen notándose sus efectos.

“El 2020 se cerró con un aumento en ventas de un 30% y 2021 lo cerramos con un incremento también en ventas de entre un 20 y un 25%”, asegura Javier Ruipérez, gerente de esta empresa, ubicada en Villanueva de la Jara (Cuenca).

Sus previsiones para el próximo año siguen siendo optimistas y confían en mantener ese ritmo sostenido de crecimiento.

“La verdad que estamos teniendo muy buena aceptación en el mercado y el ritmo de crecimiento prácticamente no baja, por lo que intentaremos seguir manteniéndonos en ese crecimiento de entre el 20 y el 30%”, añaden desde la compañía.

Para afrontar con mejores garantías esas buenas expectativas que manejan en esta compañía, a lo largo de este año 2021, la Jara Alimentación se ha centrado en la “renovación del packaging de gran parte de nuestros productos, además de reformar la página web”, con un diseño más claro y accesible a sus clientes.

Principal motor de la empresa

La Jara Alimentación empezó en una pequeña carnicería dentro de la localidad. “La cual, con el paso a una segunda generación desarrolló una industria cárnica con nuevas instalaciones y moderna maquinaria”, recuerda el gerente de la compañía.

Poco a poco se especializó en la fabricación de Torreznos y Cortezas de Cerdo artesanales, actividad que hoy en día es el motor principal de la empresa, “el cual ha llevado a posicionarse en un mercado nacional e internacional”, agrega.

Aunque afectados, como todos, por la subida de las materias primas, sin embargo “ahora que la situación de las exportaciones hacia China se ha frenado en seco, lo cual nos está repercutiendo en bajadas de precios de la materia prima, la que nos está viniendo bien para poder soportar las subidas de precios del resto de materias primas y embalajes”, reconoce Javier Ruipérez.

Esta compañía, aunque joven, porque se funda en el año 2006, ocupa “las primeras posiciones en cuanto a la venta de torreznos y cortezas de cerdo”, según afirma su gerente, tiene su distribución repartida, al 70% en el Canal Retail, en un 15% al Canal Hostelería, un 10% al Canal Impulso y el resto, a otros canales.