Grupo Apex: “El mejor plástico es el que no se usa”

DN.- ¿Cómo surge la iniciativa de incorporar este envase libre de plásticos?

Eva Sangüesa: En el marco de un compromiso de mejora de nuestros productos y nuestros procesos para que sean más saludables y sostenibles, en Grupo Apex hemos definido un plan para contribuir de manera concreta y definida a los ODS, confirmando y materializando nuestro compromiso con un desarrollo sostenible, ofreciendo siempre el mejor producto a nuestros clientes para responder mejor a sus necesidades y maximizar el valor que aportamos a la sociedad y al planeta.

DN.- ¿Por qué han comenzado con Marinas?

Nuestra marca Marinas debe su nombre a que para su elaboración utilizamos Flor de sal de las Salinas de d´Es Trenc, sal hecha de manera tradicional (se deja secar a la brisa marina) que da a las patatas su característico sabor.

Actualmente, la mayor amenaza para el mar son los plásticos. Cada año se producen cientos de millones de toneladas, solo el 10% se recicla y el resto acaba en vertederos desde donde termina llegando al mar, poniendo en peligro la subsistencia de animales y aves marinas, generando zonas muertas (en las que no hay vida) y suponiendo a la cadena alimentaria un gran riesgo.

Es por esto que hemos querido lanzar al mercado las patatas Marinas con un envase 100% libre de plásticos, de biomateriales compostables, sostenible y responsable con nuestro entorno. Porque el mejor plástico es el que no se usa.

DN.- ¿Cuánto tiempo se ha invertido en este desarrollo?

Ha sido un proyecto de I+D de 24 meses en el que han trabajado de manera coordinada muchos departamentos de la empresa como I+D, Compras, Calidad, Operaciones y Marketing. Hemos tenido que superar muchos retos desde todos los puntos de vista pero el resultado es un film 100% libre de plástico, que además de ser desechable en el contenedor orgánico, hace más barrera que un film convencional permitiendo que nuestras patatas se conserven mejor y mantengan su crujiente y sabor intacto durante toda su vida útil.

Actualmente, estamos fabricando más de 15 millones de bolsitas al año con la marca. Gracias a este cambio de pack dejaremos de poner en el mercado aproximadamente 70 toneladas de plástico anuales.

DN.- ¿Se va a extender a otros productos de su catálogo? ¿Cuáles?

Este proyecto no es aislado, se enmarca dentro de una estrategia global de la compañía por la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa.

Fruto de esta estrategia tenemos proyectos de eficiencia energética, reducción o reutilización de residuos, mejora en el impacto medioambiental de nuestros envases.

DN.- ¿Marinas es uno de los productos exclusivos de la compañía?

Si no el más exclusivo, sí que es uno de los más “mimados” durante su proceso de fabricación desde la siembra hasta la bolsa: elaboradas con patatas seleccionadas y 100% de variedad agria, se fríen lentamente en sartén para posteriormente pasar por un suave centrifugado que elimina el exceso de aceite y se añade Flor de sal d’Es Trenc, sal premium hecha de manera tradicional que se deja secar a la brisa del mar. Una patata única para los paladares más exigentes.