Grupo Apex: “El mejor plástico es el que no se usa”

Patatas fritas Marinas, de Grupo Apex, da un paso más en su compromiso con el mar y presenta un envase 100% libre de plástico, fabricado con materiales compostables y de origen vegetal provenientes de bosques certificados (FSC® y PEFC®) y cultivos responsables. Eva Sangüesa, responsable de Patatas Fritas y Nuevos Proyectos de Grupo Apex, revela en este entrevista concedida a Dulces Noticias... y algo más, que "hemos conseguido lanzar al mercado las Marinas con un envase 100% libre de plásticos”. Desechable en el contenedor orgánico, explican desde Grupo Apex que “sus componentes vegetales cumplen con el principio circular de sostenibilidad”

24 de junio de 2021, 10:00

DN.- ¿Cómo surge la iniciativa de incorporar este envase libre de plásticos?

Eva Sangüesa: En el marco de un compromiso de mejora de nuestros productos y nuestros procesos para que sean más saludables y sostenibles, en Grupo Apex hemos definido un plan para contribuir de manera concreta y definida a los ODS, confirmando y materializando nuestro compromiso con un desarrollo sostenible, ofreciendo siempre el mejor producto a nuestros clientes para responder mejor a sus necesidades y maximizar el valor que aportamos a la sociedad y al planeta.

DN.- ¿Por qué han comenzado con Marinas?

Nuestra marca Marinas debe su nombre a que para su elaboración utilizamos Flor de sal de las Salinas de d´Es Trenc, sal hecha de manera tradicional (se deja secar a la brisa marina) que da a las patatas su característico sabor.

Actualmente, la mayor amenaza para el mar son los plásticos. Cada año se producen cientos de millones de toneladas, solo el 10% se recicla y el resto acaba en vertederos desde donde termina llegando al mar, poniendo en peligro la subsistencia de animales y aves marinas, generando zonas muertas (en las que no hay vida) y suponiendo a la cadena alimentaria un gran riesgo.

Es por esto que hemos querido lanzar al mercado las patatas Marinas con un envase 100% libre de plásticos, de biomateriales compostables, sostenible y responsable con nuestro entorno. Porque el mejor plástico es el que no se usa.

DN.- ¿Cuánto tiempo se ha invertido en este desarrollo?

Ha sido un proyecto de I+D de 24 meses en el que han trabajado de manera coordinada muchos departamentos de la empresa como I+D, Compras, Calidad, Operaciones y Marketing. Hemos tenido que superar muchos retos desde todos los puntos de vista pero el resultado es un film 100% libre de plástico, que además de ser desechable en el contenedor orgánico, hace más barrera que un film convencional permitiendo que nuestras patatas se conserven mejor y mantengan su crujiente y sabor intacto durante toda su vida útil.

Actualmente, estamos fabricando más de 15 millones de bolsitas al año con la marca. Gracias a este cambio de pack dejaremos de poner en el mercado aproximadamente 70 toneladas de plástico anuales.

DN.- ¿Se va a extender a otros productos de su catálogo? ¿Cuáles?

Este proyecto no es aislado, se enmarca dentro de una estrategia global de la compañía por la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa.

Fruto de esta estrategia tenemos proyectos de eficiencia energética, reducción o reutilización de residuos, mejora en el impacto medioambiental de nuestros envases.

DN.- ¿Marinas es uno de los productos exclusivos de la compañía?

Si no el más exclusivo, sí que es uno de los más “mimados” durante su proceso de fabricación desde la siembra hasta la bolsa: elaboradas con patatas seleccionadas y 100% de variedad agria, se fríen lentamente en sartén para posteriormente pasar por un suave centrifugado que elimina el exceso de aceite y se añade Flor de sal d’Es Trenc, sal premium hecha de manera tradicional que se deja secar a la brisa del mar. Una patata única para los paladares más exigentes.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.