Cibus Tec abre sus puertas hoy en Parma con 1.200 expositores

La feria de la tecnología alimentaria Cibus Tec se inaugura hoy en la ciudad italiana de Parma. Durante cuatro jornadas 1.200 expositores y un centenar de expertos expondrán cientos de novedades en equipos y maquinaria e ingredientes para la industria alimentaria. Esta edición la feria ofrece demostraciones en directo de tres líneas inteligentes diseñadas para los sectores de panadería, pastelería y lácteos. Un equipo de Dulces Noticias y… algo más ya está en el salón para informar de las novedades y tendencias que se presentan

24 de octubre de 2023, 09:14

Cibus Tec, la feria de la tecnología alimentaria que se celebra en la ciudad italiana de Parma, presenta entre hoy y el próximo viernes 27 de octubre cientos de innovaciones para la industria de alimentos y bebidas y debate sobre los retos y las principales tendencias del sector. En el salón, 1.200 expositores, 400 procedentes de 30 países. Entre ellos España, que acude con 24 empresas, tal y como explicó el pasado mes de julio, durante la presentación del evento en Madrid, Thomas Rosolia, presidente de Koeln Parma Exhibitions, compañía organizadora de la feria.

Entre las empresas presentes en el área expositiva encontramos a WITTBrenntagCSB-SystemFres-Co SystemFAM StumaboChristeynsFristamUlma PackagingCama GroupBizerbaLechlerChr HansenKrones Omron. Un equipo de Dulces Noticias... y algo más desplazado a la ciudad italiana recorrerá el área expositiva en busca de las soluciones más innovadoras que se están exhibiendo en cinco pabellones que ocupan 120.000 metros cuadrados. 

El programa Top BuyersCibus Tec trae a la feria a 3.000 grandes compradores de 60 países

La feria espera a más de 40.000 visitantes de todo el mundo, que tendrán oportunidad durante cuatro jornadas de descubrir desde eficientes líneas de procesado hasta novedosas soluciones de packaging, automatización y logística, sistemas de última generación para el llenado de bebidas, la última tecnología para garantizar la seguridad alimentaria o los últimos avances en ingredientes para reformular o crear nuevos productos. 

El programa Top BuyersCibus Tec trae a la feria estos días a 3.000 grandes compradores de 60 países, seleccionados en función de los mercados objetivo y las necesidades de la industria, con el apoyo de Agenzia ICE y la Región de Emilia-Romagna. “Esto garantiza que los expositores tengan la oportunidad de reunirse y entablar relaciones con un público altamente cualificado y con clientes potenciales”, señalan desde Cibus Tec

Soluciones innovadoras

La feria  ha ampliado su oferta relacionada con la industria del envasado, con el itinerario temático  ‘NextGen. Las perspectivas de futuro del envase alimentario’, que además del área expositiva, en la que participan cientos de marcas con innovaciones en envases alternativos y  maquinaria de envasado de alta tecnología, dedica conferencias y demostraciones al sector. 

Por ejemplo, en la feria podremos ver un envase fabricado con material multicapa mono-PE y un laminado coextruido EVOH 100% reciclable, que permite procesar los productos a temperatura ambiente, sin conservantes y conservando sus propiedades durante más tiempo. O un equipo que triplica la velocidad de envasado utilizando principios de envasado en campana y garantiza un residuo de oxígeno constante inferior al 0,01% en todos los envases. O una nueva película de papel estirable que puede expandirse hasta un 40%. 

“El futuro de los envases es hoy uno de los temas más candentes en la industria alimentaria, en parte por sus evidentes implicaciones medioambientales y también por la creciente sensibilización de los consumidores”, destacan en Cibus Tec. 

También en procesado de alimentos se podrán encontrar soluciones que permiten ganar en eficiencia, como máquinas que permiten la producción de hasta 2.100 burratas por hora de forma totalmente automática o un nuevo sistema de cocción que reduce los tiempos de ejecución en un 55% gracias a innovadores métodos de conducción del calor. O se podrá conocer un sofisticado sistema de etiquetado conectado a distintos contenidos digitales. 

La eficiencia energética está muy presente también esta edición. Con soluciones que reintroducen los residuos en el ciclo de producción o que recuperan el calor residual de los procesos industriales para producir agua a alta temperatura. O nuevas bombas que ahorran hasta un 80% en el consumo de electricidad. 

Atención también a los nuevos ingredientes y sabores más naturales, enfocados a reducir el consumo de azúcar o a mejorar el perfil nutricional de los alimentos.  

Otras iniciativas

Koeln Parma Exhibitions, integrada por  Fiere di Parma y  Koelnmesse, organiza este salón. Como en ediciones anteriores, ofrecerá sus populares demostraciones en directo, donde “los visitantes pueden experimentar y presenciar el funcionamiento de las soluciones expuestas en los stands de la feria, mientras que los expositores tienen la oportunidad no solo de explicar el funcionamiento de líneas de producción altamente automatizadas a clientes potenciales, sino también de comprender sus necesidades y requisitos de personalización”, explican en Cibus Tec. 

Por primera vez, los visitantes se encontrarán con la Cibus Tec Digital Factory, un modelo digital de Food Factory 5.0

La feria fue la primera en apostar por estas iniciativas y este año ofrecerá demostraciones en directo de  tres líneas inteligentes diseñadas para los sectores de panadería, pastelería y productos lácteos.

Por primera vez, los visitantes se encontrarán con la Cibus Tec Digital Factory, un modelo digital de Food Factory 5.0 basado en la tecnología 40Factory, donde podrán interactuar con soluciones digitales a través de auriculares, desde IoT Industrial, Realidad Virtual a Inteligencia Artificial.  

Entre los espacios destacados, también, la Start-up Arena, donde las empresas emergentes podrán presentar los proyectos tecnológicos más disruptivos en los que trabajan para impulsar una producción sostenible, eficiente y segura en la industria de alimentos y bebidas. 

La seguridad alimentaria tendrá espacio destacado en LabWorld Arena, impulsado por Labworld.it, donde van a presentarse hasta el próximo viernes 27 las últimas soluciones para el análisis y la seguridad de los alimentos. En este espacio se han programado también talleres, presentaciones y conferencias.

A ello se suma un amplio programa de ponencias y talleres ofrecidas por más de un centenar de reconocidos expertos del sector a lo largo de las cuatro jornadas. La sostenibilidad, la seguridad alimentaria, sabor y bienestar, innovaciones, recursos y medio ambiente, y digitalización van a ser los principales temas que se debatirán en la edición de 2023. 

Noticias Breves
19/junio/2026
create vie, 19 jun 2026 11:30:18 +0200
modified vie, 19 jun 2026 11:30:18 +0200
display vie, 19 jun 2026 11:30:18 +0200

La compañía de distribución Makro ha anunciado una inversión de 2,6 millones de euros destinada a la remodelación integral de su Cash & Carry en Elche. Este proyecto estratégico, enmarcado en su Plan de Transformación de la Red Logística, tiene como objetivo ganar capacidad operativa en su Servicio de Distribución a Hostelería sin interrumpir la actividad comercial del centro, cuyas obras finalizarán en octubre.

La reforma reorganizará el espacio ampliando un 55% la superficie destinada al canal de entrega, que pasará de 1.100 a 1.700 metros cuadrados dotados con más instalaciones refrigeradas y zonas de carga. Como resultado, el centro ilicitano incrementará su capacidad logística desde los 400 pedidos actuales hasta más de 600 envíos diarios.

18/junio/2026
create mié, 17 jun 2026 11:21:58 +0200
modified mié, 17 jun 2026 11:21:58 +0200
display mié, 17 jun 2026 11:21:58 +0200

La cadena de supermercados Lidl continúa con su plan de desarrollo sostenible en España mediante la apertura de dos nuevos establecimientos en Galicia y la Comunidad Valenciana, un movimiento que ha requerido una inversión conjunta superior a los trece millones de euros. Estas inauguraciones, que tendrán lugar en los municipios de Poio (Pontevedra) el 19 de junio y La Pobla de Farnals (Valencia) el 26 de junio, aportarán de forma combinada más de 3.000 metros cuadrados de superficie comercial a la enseña y generarán 43 puestos de trabajo directos. Ambas salas de venta superarán los 1.500 metros cuadrados de exposición y contarán con infraestructuras eficientes.

Con estas actuaciones, la multinacional optimiza una red que ronda los 730 centros en el territorio nacional, enmarcado dentro de una hoja de ruta para su ejercicio fiscal 2026 que prevé la puesta en marcha de cerca de 50 puntos de venta en todo el país (40 de nueva planta y 10 modernizaciones).

18/junio/2026
create jue, 18 jun 2026 11:00:33 +0200
modified jue, 18 jun 2026 11:00:33 +0200
display jue, 18 jun 2026 11:00:33 +0200

La cadena Carrefour refuerza su liderazgo omnicanal tras registrar un incremento del 23% en su servicio de recogida online Drive. Esta modalidad híbrida se consolida como la opción de mayor progresión en su supermercado digital, impulsada por los nuevos hábitos de los consumidores y socios de El Club Carrefour, quienes priorizan la inmediatez y el control del tiempo.

El crecimiento responde a la agilidad de la firma para adaptarse a las demandas del mercado basándose en tres pilares: gratuidad total del servicio, ahorro de tiempo al seleccionar la hora exacta de recogida y la comodidad de recibir la compra directamente en el maletero del coche. Para absorber la demanda, la compañía aprovecha su red multiformato y cuenta ya con 148 tiendas equipadas con puntos Drive en los principales núcleos urbanos, integrando la eficiencia digital con la capilaridad de su infraestructura física.

17/junio/2026
create mar, 16 jun 2026 17:54:01 +0200
modified mié, 17 jun 2026 11:00:00 +0200
display mar, 16 jun 2026 17:54:01 +0200

El departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y Eroski han firmado hoy el primer convenio de colaboración entre ambas entidades para impulsar la competitividad y el desarrollo del sector agroalimentario navarro. El acuerdo, con vigencia hasta 2029, es un paso adelante en el compromiso de la cooperativa de distribución alimentaria con la generación de riqueza local y establece un marco de trabajo conjunto orientado a fortalecer la producción agroalimentaria navarra.

La firma del convenio ha tenido lugar en Pamplona y ha estado presidida por el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, y la CEO del Grupo Eroski, Rosa Carabel, quien ha destacado que que “este acuerdo refleja nuestro compromiso de poner al servicio del crecimiento, la competitividad y sostenibilidad del sector agroalimentario navarro todos los recursos de Eroski”.

16/junio/2026
create lun, 15 jun 2026 10:58:29 +0200
modified mar, 16 jun 2026 11:00:00 +0200
display lun, 15 jun 2026 10:58:29 +0200

La cooperativa Covirán mantiene su ritmo de expansión con la apertura de ocho nuevos supermercados durante el mes de mayo, reforzando su presencia en España y Portugal. Siete de estos establecimientos corresponden al modelo Covirán Origen —ubicados en Andalucía, País Vasco y Portugal—, mientras que Aragón incorpora un nuevo supermercado Covirán Plus.

En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.

En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.