Cibus Tec abre sus puertas hoy en Parma con 1.200 expositores

La feria de la tecnología alimentaria Cibus Tec se inaugura hoy en la ciudad italiana de Parma. Durante cuatro jornadas 1.200 expositores y un centenar de expertos expondrán cientos de novedades en equipos y maquinaria e ingredientes para la industria alimentaria. Esta edición la feria ofrece demostraciones en directo de tres líneas inteligentes diseñadas para los sectores de panadería, pastelería y lácteos. Un equipo de Dulces Noticias y… algo más ya está en el salón para informar de las novedades y tendencias que se presentan

24 de octubre de 2023, 09:14

Cibus Tec, la feria de la tecnología alimentaria que se celebra en la ciudad italiana de Parma, presenta entre hoy y el próximo viernes 27 de octubre cientos de innovaciones para la industria de alimentos y bebidas y debate sobre los retos y las principales tendencias del sector. En el salón, 1.200 expositores, 400 procedentes de 30 países. Entre ellos España, que acude con 24 empresas, tal y como explicó el pasado mes de julio, durante la presentación del evento en Madrid, Thomas Rosolia, presidente de Koeln Parma Exhibitions, compañía organizadora de la feria.

Entre las empresas presentes en el área expositiva encontramos a WITT, Brenntag, CSB-System, Fres-Co System, FAM Stumabo, Christeyns, Fristam, Ulma Packaging, Cama Group, Bizerba, Lechler, Chr Hansen, Krones y Omron. Un equipo de Dulces Noticias... y algo más desplazado a la ciudad italiana recorrerá el área expositiva en busca de las soluciones más innovadoras que se están exhibiendo en cinco pabellones que ocupan 120.000 metros cuadrados. 

El programa Top BuyersCibus Tec trae a la feria a 3.000 grandes compradores de 60 países

La feria espera a más de 40.000 visitantes de todo el mundo, que tendrán oportunidad durante cuatro jornadas de descubrir desde eficientes líneas de procesado hasta novedosas soluciones de packaging, automatización y logística, sistemas de última generación para el llenado de bebidas, la última tecnología para garantizar la seguridad alimentaria o los últimos avances en ingredientes para reformular o crear nuevos productos. 

El programa Top BuyersCibus Tec trae a la feria estos días a 3.000 grandes compradores de 60 países, seleccionados en función de los mercados objetivo y las necesidades de la industria, con el apoyo de Agenzia ICE y la Región de Emilia-Romagna. “Esto garantiza que los expositores tengan la oportunidad de reunirse y entablar relaciones con un público altamente cualificado y con clientes potenciales”, señalan desde Cibus Tec

Soluciones innovadoras

La feria  ha ampliado su oferta relacionada con la industria del envasado, con el itinerario temático  ‘NextGen. Las perspectivas de futuro del envase alimentario’, que además del área expositiva, en la que participan cientos de marcas con innovaciones en envases alternativos y  maquinaria de envasado de alta tecnología, dedica conferencias y demostraciones al sector. 

Por ejemplo, en la feria podremos ver un envase fabricado con material multicapa mono-PE y un laminado coextruido EVOH 100% reciclable, que permite procesar los productos a temperatura ambiente, sin conservantes y conservando sus propiedades durante más tiempo. O un equipo que triplica la velocidad de envasado utilizando principios de envasado en campana y garantiza un residuo de oxígeno constante inferior al 0,01% en todos los envases. O una nueva película de papel estirable que puede expandirse hasta un 40%. 

“El futuro de los envases es hoy uno de los temas más candentes en la industria alimentaria, en parte por sus evidentes implicaciones medioambientales y también por la creciente sensibilización de los consumidores”, destacan en Cibus Tec. 

También en procesado de alimentos se podrán encontrar soluciones que permiten ganar en eficiencia, como máquinas que permiten la producción de hasta 2.100 burratas por hora de forma totalmente automática o un nuevo sistema de cocción que reduce los tiempos de ejecución en un 55% gracias a innovadores métodos de conducción del calor. O se podrá conocer un sofisticado sistema de etiquetado conectado a distintos contenidos digitales. 

La eficiencia energética está muy presente también esta edición. Con soluciones que reintroducen los residuos en el ciclo de producción o que recuperan el calor residual de los procesos industriales para producir agua a alta temperatura. O nuevas bombas que ahorran hasta un 80% en el consumo de electricidad. 

Atención también a los nuevos ingredientes y sabores más naturales, enfocados a reducir el consumo de azúcar o a mejorar el perfil nutricional de los alimentos.  

Otras iniciativas

Koeln Parma Exhibitions, integrada por  Fiere di Parma y  Koelnmesse, organiza este salón. Como en ediciones anteriores, ofrecerá sus populares demostraciones en directo, donde “los visitantes pueden experimentar y presenciar el funcionamiento de las soluciones expuestas en los stands de la feria, mientras que los expositores tienen la oportunidad no solo de explicar el funcionamiento de líneas de producción altamente automatizadas a clientes potenciales, sino también de comprender sus necesidades y requisitos de personalización”, explican en Cibus Tec. 

Por primera vez, los visitantes se encontrarán con la Cibus Tec Digital Factory, un modelo digital de Food Factory 5.0

La feria fue la primera en apostar por estas iniciativas y este año ofrecerá demostraciones en directo de  tres líneas inteligentes diseñadas para los sectores de panadería, pastelería y productos lácteos.

Por primera vez, los visitantes se encontrarán con la Cibus Tec Digital Factory, un modelo digital de Food Factory 5.0 basado en la tecnología 40Factory, donde podrán interactuar con soluciones digitales a través de auriculares, desde IoT Industrial, Realidad Virtual a Inteligencia Artificial.  

Entre los espacios destacados, también, la Start-up Arena, donde las empresas emergentes podrán presentar los proyectos tecnológicos más disruptivos en los que trabajan para impulsar una producción sostenible, eficiente y segura en la industria de alimentos y bebidas. 

La seguridad alimentaria tendrá espacio destacado en LabWorld Arena, impulsado por Labworld.it, donde van a presentarse hasta el próximo viernes 27 las últimas soluciones para el análisis y la seguridad de los alimentos. En este espacio se han programado también talleres, presentaciones y conferencias.

A ello se suma un amplio programa de ponencias y talleres ofrecidas por más de un centenar de reconocidos expertos del sector a lo largo de las cuatro jornadas. La sostenibilidad, la seguridad alimentaria, sabor y bienestar, innovaciones, recursos y medio ambiente, y digitalización van a ser los principales temas que se debatirán en la edición de 2023. 

Noticias Breves
09/noviembre/2026
create vie, 06 nov 2026 09:35:53 +0100
modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
display vie, 06 nov 2026 09:35:53 +0100

La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
create jue, 05 nov 2026 12:23:14 +0100
modified sáb, 07 nov 2026 08:00:00 +0100
display jue, 05 nov 2026 12:23:14 +0100

La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 13:44:42 +0100
modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
display mié, 04 nov 2026 13:44:42 +0100

La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 13:10:40 +0100
modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
display mié, 04 nov 2026 13:10:40 +0100

BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100
modified mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100
display mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100

La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.