Caramelos Ogando "Hay que olvidarse de la venta de producto unitario"

Ana Ogando, gerente de Caramelos Ogando, en esta entrevista exclusiva para Dulces Noticias... y algo más, asegura que, a pesar de que en 2021, notaron un crecimiento aproximadamente del 15%, "si se tiene en cuenta que debido a la pandemia en 2020 sufrimos un descenso de ventas del 30%, la conclusión es que el Canal Impulso no se ha recuperado, en general, como debiera. El último semestre de 2021 fue mucho mejor, pero el primero todavía fue difícil; aún había cierres perimetrales y restricciones".

En la zona donde operan, hubo cierres de tiendas, aunque "no tantos como se podrían haber producido dada la situación", debido a que "nuestro es un sector que aguanta bien los chaparrones y, una vez más, así lo ha demostrado".

Uno de los acontecimientos más destacados de 2021 es la apertura de su ecommerce bajo la denominación Sugaramma, una plataforma dirigida al consumidor. Por otro lado, de los dos cash & carry que tenían, en enero de 2021, tras analizar las consecuencias de la pandemia decidieron cerrar el de Vigo y centrar toda la venta en el de Pontevedra, "mucho más grande y moderno", y desde el que dan servicio a toda la provincia con nuestros furgones.

Ana Ogando manifiesta que "la decisión de cerrar el cash de Vigo la tomamos tras analizar las consecuencias de la pandemia. Pero si el mercado así lo requiere, no descartamos volver a abrirlo, aunque lo haremos con un planteamiento más modernizado".

Los desafíos de 2022 

“Una cuestión que ha llamado especialmente la atención en 2022 es que ha habido roturas de stock constantes. Nunca habíamos conocido una situación así. Todos los fabricantes, de todos los sectores y tanto pequeños como multinacionales, han sufrido esta situación de rotura de stock debido, por un lado, a problemas de abastecimiento de ingredientes y, por otro, porque el mercado internacional ha crecido muchísimo y las ventas en el Canal Alimentación también. Pero las tiendas del Canal Impulso, al que nosotros nos dirigimos, no tuvo esa recuperación tan potente.

Asimismo, 2022 ha sido un año bueno en ventas, pero esa megarrecuperación que han tenido los fabricantes que han vendido todo lo que eran capaces de producir, en el Canal Impulso tradicional no se ha vivido. Además, el sur de España ha tenido mejor y mayor recuperación que el norte, donde habitualmente se producen los cambios de forma más lenta”.

El Canal Impulso ante la inflación

"Los incrementos de costes en 2022 han sido algo inaudito, inexplicable y sin precedentes. Hemos encadenado una subida de precios con otra, de forma que, en caramelos de goma, por ejemplo, llevamos un aumento del 40% en un año, algo que no habíamos visto nunca. Esto supone que subes la facturación, porque has tenido que trasladar ese incremento de coste a tus propios precios, pero no creces en volumen. 

En 2022 esperamos estar ya en los niveles de ventas de 2019. Y de cara a 2023, creo que será bueno en facturación, pero venderemos menos producto. Sin embargo, soy positiva porque el Canal Impulso es bastante estable, en el sentido de que nunca hemos tenido grandes escaladas en tiempos de bonanza, pero tampoco hemos vendido mucho menos con los años de crisis. Al fin y al cabo, vendemos un producto muy barato al que todo el mundo puede acceder. El consumidor se va a privar de ir de vacaciones o salir a cenar por 50 euros, pero no de comprar una bolsa de pipas o unas golosinas que cuestan 1 euro, aunque les suba algo el precio.

Lo que sí supone la inflación es la puntilla para el producto unitario. La venta a la pieza se acabó o está a punto de desaparecer. Nosotros desde principios de 2022 estamos anunciando a los clientes que tienen que subir los precios y olvidarse de la moneda de 5 céntimos. Obviamente, vamos a seguir vendiendo graneles, pero las tiendas tendrán que optar por la venta al peso y no a la pieza, porque si sigues vendiendo a 5 céntimos, con la subida de costes ahora pierdes dinero, y subir la unidad a 10 céntimos es duplicar el precio y el consumidor va a estar descontento. Así que, la única solución viable es vender al peso o en bolsitas con varias unidades.

También creemos que la compra infantil se va a resentir, pero ya lo estaba haciendo. Y en esto también hay diferencias entre el norte y el sur, porque en el norte ya se venía vendiendo más el granel al peso, en tiendas especializadas bien montadas incluso se ofrece como un valor añadido, pero en el sur todavía sigue habiendo muchos quiosquitos casi ambulantes, donde la venta a la pieza es lo principal".

Relación con el fabricante

"Nunca hemos tenido muchas exclusividades porque nuestra filosofía es dar servicio al cliente y, para ello, intentamos tener el máximo número de referencias posible. Por eso, trabajamos con los principales fabricantes y marcas: Mondelez, Ferrero, Vidal, Mars, Eneryeti, Fini, Facundo, Tosfrit, Panini, etc.

Nuestra relación con los fabricantes es muy duradera. Con la pandemia se ha vuelto más impersonal, porque las visitas de los comerciales, que tanto nos gustan, se han reducido. Pero lo cierto es que la relación sigue siendo muy buena, siempre nos han escuchado y dado apoyo".

Asociacionismo

"El asociacionismo siempre es bueno, la unión hace la fuerza, sin lugar a dudas. Nosotros pertenecemos a Adyma desde hace 25 años y encantados de tener un grupo en el que apoyarnos".

En su tercera generación

Aunque su constitución como sociedad se produjo hace 25 años, los inicios de Caramelos Ogando se remontan a hace 52 años, cuando Manuel Ogando Rivas, quien daba nombre anteriormente a la compañía, “con apenas 18 años y mientras hacía el servicio militar, ayudaba a su hermano por las tardes distribuyendo con su furgón de golosinas de una peseta y frutos secos. Y fue avanzando en el negocio hasta que hace unos 45 años compró su primer almacén en Pontevedra, donde hemos seguido hasta 2006, cuando nos trasladamos a las actuales instalaciones”, recuerda Ana Ogando, miembro de la segunda generación y que comparte la gerencia con su hermana Eva. Hoy la compañía ya tiene incorporada la tercera generación, con sus hijas Uxia, al frente del departamento de Administración, y María, como responsable de Ecommerce.

Hitos de la empresa

• En 1976, se pone en marcha el primer almacén en Pontevedra.
• En 1997, se abre el cash & carry de Vigo.
• En 2006, se traslada a las nuevas instalaciones, unificando los cinco almacenes existentes.
• En 2021: Cierre del cash & carry de Vigo y entrada en ecommerce con Sugaramma.

Caracteristicas de su empresa

• Área de Distribución: Provincia de Pontevedra
• Superficie total: 2.200 m²
• Espacio de almacén: 1.300 m²
• Cash & Carry: 400 m² 
• Vehículos de reparto: 7 
• Número de empleados: 15
• Número de personas dedicadas a la venta: 5
• Número de referencias: 4.000
• Puntos de venta atendidos: 2.500
• Facturación 2021: 2,8 millones de euros 
• Facturación 2022: 3,5 millones de euros