Arait facilita la medición de parámetros en aperitivos fritos

Con el objetivo de cumplir los más estrictos estándares de calidad, Arait Maquinaria ofrece la posibilidad de conocer los parámetros de humedad, una medición que permite obtener, en tiempo real, la calidad del snack cuando sale de la freidora. Asimismo, ha ampliado sus líneas de producción de patatas chips para adaptarse a las tendencias del sector

Redacción Sweet Press
28 de febrero de 2023, 10:00
Arait facilita la medición de parámetros en aperitivos fritos

Consciente de la importancia que para los fabricantes de aperitivos fritos tiene poder medir en tiempo real los parámetros de humedad del producto, su contenido de aceite o el grado de tostado para garantizar la calidad, Arait ofrece como opción en sus líneas de frito de patatas chips, snacks, frutos secos y maíz la posibilidad de integrar en las mismas medidores NIR en línea.

Según explican desde la compañía, “hasta ahora la única solución para poder medir dichos parámetros era la toma de muestras en línea y el procesamiento de las mismas en un laboratorio. Con la aparición de los sistemas de medición por infrarrojo cercano sin contacto con el producto se ha llenado este hueco y nos permite obtener en tiempo real los parámetros de calidad del snack a su salida de la freidora, con errores de precisión inferiores al 1%”.

Con un grado de protección IP67 y fabricados en acero inoxidable de calidad 316, estos equipos de medición se pueden instalar directamente a la salida de las freidoras Arait de forma segura y cumpliendo los más estrictos estándares. Además, “los datos recogidos por el sensor se integran en nuestro sistema de automatización y nos permiten tanto guardar los mismos de forma permanente como generar los avisos necesarios en caso de que alguna medida se encuentre fuera del rango permitido”.

Nuevas líneas de producción

Patatas FritasArait Maquinaria ha modernizado sus líneas de producción de frito en continuo con la finalidad de dar respuesta a las tendencias del sector.  También destaca la optimización que están llevando a cabo para maximizar el rendimiento de sus soluciones de procesado, reduciendo, en la medida de lo posible, el consumo energético de loas mismas, gracias al uso de elementos mecánicos y eléctricos de la más alta eficiencia.

La empresa de maquinaria asegura estar "comprometida con los clientes" y, por ello, buscan ofrecer soluciones ante los retos futuros, basados en la innovación, en reducir el impacto medioambiental y en aumentar la eficiencia energética, según explican para nuestro Informe de Maquinaria para Aperitivos.

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La compañía Ahorramas ha abierto un nuevo supermercado en Getafe, y ha reabierto simultáneamente su establecimiento de Marchamalo, Guadalajara. Estas dos actuaciones se suman a la reapertura del supermercado de Serranillos del Valle, llevada a cabo el pasado 18 de junio en Madrid, reforzando la apuesta de la compañía por la renovación continua de sus puntos de venta y la mejora de la experiencia de compra de sus clientes.

El nuevo supermercado de Getafe, ubicado en la calle Doña Placer de mi Vida, 2, cuenta con una sala de ventas de 1.521 m². El establecimiento está atendido por un equipo de 50 profesionales y dispone de servicio de compra a domicilio, Amazon Locker, cinco cajas convencionales y tres cajas de autocobro.

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Frutos Secos El Rincón inaugura su primera tienda en Valdespartera

La apertura de la nueva tienda de Frutos Secos El Rincón en la localidad zaragozana supone un paso importante para la compañía, que continúa creciendo y ampliando su red de establecimientos con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes. El nuevo local ofrece una amplia selección de frutos secos, alimentación, panadería, repostería, snacks, sección de productos para las mascotas y productos artesanales que forman parte de la esencia de la marca.

La apertura estuvo acompañada de numerosas acciones pensadas para compartir este momento con los vecinos de Valdespartera. Desde primera hora, los primeros 400 clientes recibieron una toalla de verano de regalo.

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El Corte Inglés cumple su hoja de ruta Residuo Cero

La empresa El Corte Inglés ha alcanzado el objetivo fijado en su hoja de ruta para 2026 al lograr que el 100% de sus grandes almacenes cuenten con la certificación Residuo Cero de Aenor, a los que se suman todos los establecimientos Supercor, Sanchez Romero y Outlets, así como las plataformas logísticas en España y Portugal. De esta forma, la compañía consolida su modelo de gestión avanzada de residuos y su compromiso con la economía circular.

En total, suman más de 300 establecimientos y plataformas certificadas, que en el año 2025 permitieron valorizar más de 100.000 toneladas de residuos, lo que representa más del 94% del total gestionado. Todo ello ha contribuido a evitar la emisión de más de 61.000 toneladas de CO₂e.

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Mars Snacking introduce su marca de snacks congelados Trü-Frü en España

La compañía Mars Snacking ha materializado su entrada en la categoría de aperitivos congelados en España mediante el lanzamiento de Trü-Frü, una enseña que combina fruta y chocolate. El artículo se compone de fruta 100% natural recolectada en su punto óptimo de maduración, la cual recibe una cobertura de dos capas de chocolate antes de ser congelada.

La oferta inicial en el mercado español está libre de gluten, no contiene conservantes, colorantes ni aromas artificiales y debe conservarse en lugares fríos, estructurándose en tres variedades: fresas con chocolate con leche y blanco; frambuesas con chocolate negro y blanco; y piña con chocolate blanco y coco. Desde el pasado marzo, el producto se comercializa de forma progresiva en los hipermercados, supermercados y establecimientos Express de la cadena Carrefour, además de encontrarse disponible en la sección de helados de su tienda online.

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Alimerka inaugura un nuevo supermercado en la localidad de Parres

La cadena asturiana Alimerka ha puesto en marcha un punto de venta en El Prestín (Parres), un proyecto que cuenta con 2.146 metros cuadrados construidos y una sala de ventas de 1.156 metros cuadrados. El nuevo establecimiento está gestionado por un equipo de 47 profesionales y dispone de un aparcamiento con 135 plazas, incluyendo cuatro puntos de recarga para vehículos eléctricos y cinco espacios reservados para personas con movilidad reducida.

En cuanto a sus servicios, el espacio combina pescadería, carnicería y charcutería atendidas con sistemas de libre servicio en panadería y frutería. Además, incorpora soluciones operativas como etiquetas electrónicas, el servicio de recogida Click & Collect y cuatro terminales de autocobro que conviven con las cajas tradicionales. Diseñado bajo criterios de eficiencia energética con sistemas de refrigeración de CO₂ e iluminación LED, el centro incluye la sección “Lo tienes hecho” de platos listos para comer. Para celebrar la apertura, la firma ha organizado un ronqueo de atún rojo salvaje junto a la empresa Petaca Chico.