Ámsterdam acoge la octava edición del salón internacional de los alimentos sin y saludables

La Free From Functional Food & Health Ingredients (FFFI&HI), el salón internacional de referencia en Europa para los alimentos ‘sin’, ecológicos, veganos, funcionales y tendencias en ingredientes, ha abierto hoy sus puertas en Ámsterdam

La capital holandesa acogerá hasta mañana la edición de este 2021, que se tendría que haber celebrado a principios de año, pero que se pospuso a noviembre por las restricciones de móvil como consecuencia del Covid.

Mediante la presencia de escaparates y con un enfoque único para la creación de redes y emparejamiento, el evento tiene como objetivo mostrar las últimas innovaciones de productos, las últimas tendencias y proporcionar información valiosa del mercado para los profesionales.

La industria de los alimentos ‘libres de’ está creciendo rápidamente. Los alimentos sin lácteos, gluten o productos de origen animal se están volviendo mucho más comunes y están disponibles en los estantes de los supermercados y en el sector de servicios de alimentos. Y no solo la variedad y gama de productos, también ha crecido la demanda. Cada vez más consumidores eligen productos Free From.

En esta feria también tienen cabida los productos orgánicos y naturales y la agricultura, que están regresando como tendencia en la industria.

“Con el anhelo del consumidor de ser más amable con la Madre Tierra y consciente de los beneficios de los productos naturales para su salud y el medio ambiente, se está adoptando lo orgánico y natural en las dietas de los consumidores”, aseguran desde la organización.

La tendencia vegana, la de más rápida ascensión

Los responsables de la muestra aseguran que la vegana, "es la categoría Free From de más rápido crecimiento, lo que podría deberse al aumento del interés y la demanda de los consumidores, las innovaciones de productos y las soluciones de productos."

“La vegana se está estableciendo como parte de la dieta tradicional y, por lo tanto, se está volviendo cada vez más común y accesible. Con un aumento de casi el 500% en las ventas de productos veganos y vegetarianos, la creciente popularidad parece ser más que una simple tendencia”, afirman en su web.

En Free From Expo, casi el 40% de todos los expositores son productores o comerciantes de alimentos veganos y más del 70% de los visitantes afirman que el vegano es una de sus principales categorías de interés cuando visitan la exposición.

En un mundo donde queremos prolongar la vida y se busca una vida saludable constantemente, la comida funcional ha sido una tendencia creciente durante los últimos años.

"Con proteínas adicionales para deportistas, vitaminas para la salud o colágeno para la belleza, los productos funcionales ofrecen una variedad para cada persona. No es de extrañar que esta tendencia haya crecido rápidamente", afirman los organizadores.

Por último, la feria ofrece una amplia variedad de soluciones necesarias para mantenerse al día con las tendencias alimentarias actuales. “El segmento de Ingredientes de la exposición ofrece la oportunidad para los tecnólogos de alimentos, propietarios de marcas y productores que buscan crear productos libres de amigables o el nuevo producto alimenticio más moderno del mercado”.

Un amplio abanico de conferencias y de ponencias, permitirán a los interesados conocer de primera mano de expertos, lo último en las tendencias que, en torno a esta feria, se dan cita en la capital de los Países Bajos.

La novena edición de Free From Food & Health Ingredients,  se llevará a cabo en el recinto de la Fira de Barcelona los días 8 y 9 junio del 2022.

Además, durante estos dos días, Ámsterdam también acoge, en paralelo, la Free From Expo Packaging, donde también se darán a conocer las soluciones de embalajes sostenibles impulsadas por minoristas, en comida para llevar, además de en catering de servicios de alimentos y fabricantes de alimentos y bebidas.