Más de 6.000 profesionales se reunirán en la 2º edición de Food 4 Future en mayo

Durante tres días, del 17 al 19 de mayo de 2022, Food 4 Future - Expo Food Tech, organizado por Nebext y AZTI, reunirá en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) a más de 6.000 visitantes y a 250 firmas expositoras para presentar las últimas soluciones en foodtech, robótica y automatización, seguridad y ciencia alimentaria, y técnicas de procesado y envasado. Y acogerá el Food 4 Future World Summit, congreso de alcance europeo en el que se analizarán las últimas tendencias, casos de éxito y herramientas para transformar la industria de la alimentación y bebidas de la mano de más de 350 expertos internacionales.

“Food 4 Future se consolida así como el foro de referencia internacional para la industria agroalimentaria y su industria auxiliar (empresas de maquinaria, industria química, biotecnología, investigación, etc.), liderando la innovación de la industria en todos sus segmentos: cárnico, bebidas, pesquero, lácteos, hortofrutícola, cereales, conservas, y aceite”, explican desde AZTI.

Alimentar a más de 7.900 millones de personas

En la segunda edición de Food 4 Future se plantearán los desafíos de la industria agroalimentaria para cubrir las necesidades de la población mundial, y su compromiso con la aplicación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

La industria alimentaria representa el 11% del PIB mundial, con un crecimiento de la demanda esperado del 70% de aquí al 2025. Además, se estima que la digitalización de esta industria en toda Europa generará un impacto de más de 300.000 millones de euros entre 2021 y 2025. En España, la industria alimentaria mueve más de 130.000 millones de euros, lo que se traduce en el 22,1% del empleo nacional y el 19% del PIB.

Según informa la organización, el mayor reto al que se enfrenta la industria agroalimentaria en la actualidad es el de alimentar a más de 7.900 millones de personas; un reto que se hará más complicado ya que las previsiones de crecimiento de población de la ONU apuntan que en 2050 convivirán en nuestro planeta 9.000 millones de personas, y aproximadamente 11.000 millones a finales de siglo. Junto a esto, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) confirma que una tercera parte de la tierra agrícola está degradada y que el 22% de las razas de ganado que están en riesgo de extinción; a lo que habría que sumar las cifras de población con problemas de malnutrición y desnutrición, en aumento tras la crisis sanitaria de 2020.

“La lectura de esta realidad es clara: es esencial reformular los actuales modelos de negocio para abordar de forma distinta la alimentación de la población mundial. Los retos que plantea esta situación, las fórmulas y proyectos que ya se están poniendo en marcha, y las soluciones que actualmente se están investigando en todo el mundo estarán presentes en Food 4 Future para que los líderes de la industria agroalimentaria, encargada de alimentarnos, encuentren las soluciones tecnológicas y el conocimiento necesario para dibujar un camino más equitativo y sostenible”, explican desde AZTI.

Automatización, Industria 4.0 y sostenibilidad

Food 4 Future prepara una segunda edición “llena de contenidos, casos de éxito y novedades” donde estarán representadas más de 250 marcas, grandes empresas, pymes y startups, en un área expositiva donde los profesionales encontrarán soluciones tecnológicas y productos alimentarios que ayudarán a modernizar y digitalizar toda la cadena de valor de la industria, desde la materia prima hasta los procesos logísticos.

Además, el congreso reunirá a más de 350 ponentes, en sesiones y foros verticales para cada sector de la industria agroalimentaria, que centrarán el debate en los grandes retos de la industria, y donde se tratarán temas como la aplicación de automatización y robótica, la transición a la nueva Industria 4.0 y los contenidos relacionados con la alimentación sostenible y saludable.

Food 4 Future es un congreso organizado por la empresa Next Business Exhibitions (Nebext), organizador privado de eventos profesionales en España especializado en tecnología, innovación y sostenibilidad para distintas industrias, y el centro científico y tecnológico AZTI. El evento cuenta desde su primera edición con el apoyo del Gobierno Vasco y del Ayuntamiento de Bilbao, que “está comprometido con el desarrollo de la ciudad como capital para la industria alimentaria, y que ve en Food 4 Future una oportunidad para consolidar a Bilbao como la capital mundial del foodtech”. También tiene el respaldo del ICEX y del MAPA para seguir desarrollando la marca Spain FoodTech Nation a nivel internacional.

Otras organizaciones estratégicas como Neiker, Elika, EIT Food, ILSI Europe, Food for Life, SPRI, Eatable Adventures, Santelmo Business School o IASP (asociación internacional de parques científicos y áreas de innovación) han reiterado su apoyo a este encuentro.

Videorreportaje de la 1ª edición

Dulces Noticias... y algo más estuvo presente en la primera edición de Food 4 Future, en la que la sostenibilidad, la digitalización y los nuevos ingredientes se posicionaron como las principales áreas de desarrollo de la industria alimentaria. Al evento contó con la visita de 5.417 profesionales de 22 países.