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Enric Tardio, Business Development & Account Manager de Innova Market Insights, analiza para Dulces Noticias... y algo más el sector de las galletas en España. "La salud y el bienestar, la reducción de azúcar, el aumento de la fibra y la proteína, y la creciente importancia de las vitaminas y los minerales son algunas de las tendencias que están marcando el desarrollo del sector de galletas en Europa que, en el último año, se ha situado a la cabeza de los lanzamientos de nuevos productos en esta categoría a nivel mundial”