Para Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, el sector de la alimentación "va a dar respuesta a los desafíos derivados de las transiciones ecológica y digital, generando un impacto duradero en el tiempo y contribuyendo a la cohesión económica, social y territorial”. Estas iniciativas, donde destaca la presencia de las empresas de dulces y aperitivos Grefusa, Frit Ravich e Idilia Foods, están basadas en dos ejes centrales, la digitalización y la sostenibilidad