Agustín Markaide: "Fácil, rico y barato", impulsores de los actos de compra

Agustín Markaide, presidente de Eroski, ha participado hoy en la 34ª edición del Congreso de Gran Consumo de Aecoc para explicar cuáles son los pilares sobre los que se sostiene su firma. Markaide ha detallado cómo "las empresas de producción y distribución de alimentos se enfrentan actualmente a las reivindicaciones crecientes de un consumidor empoderado", con un acceso a la información como nunca lo había tenido antes gracias a las redes sociales.

"Las tecnologías de comunicación han creado plazas de reunión nuevas, ahora son virtuales. En ellas se crea y difunde opinión que marca la agenda social. Se trata de la emergencia de un verdadero acelerador del cambio social. Y entre todas esas preferencias sociales que surgen con nueva fuerza y que afectan especialmente a las empresas de gran consumo se encuentra la tendencia hacia la salud a través de la alimentación y la tendencia hacia el consumo sostenible, particularmente, sostenible medioambientalmente", ha  explicado el presidente de Eroski.

No obstante, los consumidores continuan queriéndolo todo. Así, para Markaide los verdaderos impulsores de los actos de compra son la accesibilidad al producto, entendida como facilidad, lo rico y lo barato. Además, si a este cóctel de factores se le añade una imagen de sano y sostenible, el éxito se  dispara.

Pese a esta afirmación, el presidente de Eroski considera que este éxito no están sencillo, ya que "fabricantes y distribuidores debemos ser conscientes de que tenemos miles de testigos de nuestra actuación y asumir que podemos hacer las cosas mejor para gestionar los cambios sociales de una manera diferente a la del pasado".

Ante esta tesitura, el presidente predice dos posiciones: "Lamentarnos o cambiar. Yo creo que tenemos que cambiar". En este sentido, ha indicado que la transformación también tiene que ser a nivel de lenguaje, y para ello aconseja que las empresas hablen de una forma más cercana a sus clientes.

Sostenibilidad en Eroski

“En Eroski creemos que nos toca asumir con humildad que somos corresponsables de la situación que la sociedad desea modificar, a quien se debe escuchar para construir una relación más intensa”, ha añadido. A continuación ha explicado el proceso de participación de más de 8.000 socios de Eroski para formular sus diez compromisos en salud y sostenibilidad, como ejemplo de implicación, cercanía y escucha para estrechar lazos con los consumidores y mantener un espíritu crítico ante compromisos necesarios.

Así, para el presidente de la cadena de supermercados, salud y sostenibilidad están dejando de ser una estrategia de diferenciación de las empresas, ya que está pasando de ser un elemento diferenciado a convertirse en un estándar mínimo.

En paralelo, Markaide, que ha tenido la palabra después de la ponencia de inauguración de Javier Campos, presidente de Aecoc, ha apuntado que los ingredientes del modelo de alimentación para el futuro pasan por la simplificación de las recetas y de su etiquetado, el empoderamiento de los productos frescos y el aumento de la rotación de productos.