El Seminario de Aperitivos viaja a la 'Quinta Dimensión de los Snacks' en su 30 aniversario

Bajo el claim 'La Quinta Dimensión de los Snacks' (la sostenibilidad), el día 18 de junio tendrá lugar en Madrid la XV edición del Seminario de Aperitivos, que celebra su 30 aniversario como acontecimiento imprescindible para la industria. Una cita ineludible para todos aquellos que quieran conocer de primera mano el funcionamiento de un sector en crecimiento continuo

31 de enero de 2020, 09:00

Ya hay fecha para la XV edición del Seminario de Aperitivos, que celebra sus 30 años como la cita indispensable del sector. Será el 18 de junio de 2020, un día en el que expertos y fabricantes de la industria abordarán, bajo el lema 'La Quinta Dimensión de los Snacks', las principales palancas que dinamizan en la actualidad el mercado de snacks: salud, sociabilización, conveniencia, placer y sostenibilidad ("la quinta dimensión"). El escenario elegido vuelve a ser el Hotel NH Madrid Nacional (Paseo del Prado, 48), cuya ubicación junto a la Estación de Atocha lo convierte en el perfecto centro neurálgico.

Tres décadas, nada más y nada menos, lleva el Seminario de Aperitivos, de carácter bienal, siendo prescriptor de las tendencias del sector. Los mismos años que tiene la publicación Dulces Noticias... y algo más, media partner y co-organizador de este evento sectorial de la Asociación de Snacks (nueva denominación de AFAP), única cita especializada en el análisis de la evolución y construcción del sector de aperitivos.

Si en su última edición fue el concepto de 'Snack del futuro' el principal protagonista, en esta ocasión serán las palancas de dinamización del sector, el eje en torno al que gire este evento, donde la sostenibilidad adquiere una especial importancia. Ponentes de primer nivel ejemplificarán casos de éxito e innovaciones del mercado. Y, como no podía ser de otra forma, vuelve también el XIII Concurso de Aperitivos que contará con nuevas categorías y muchas sorpresas más que iremos desvelando próximamente.

En definitiva, un acontecimiento imprescindible para todos aquellos que quieran conocer de primera mano el funcionamiento de una industria que, según los datos de la Asociación de Snacks, creció en 2018 un +4% en valor y un +2,5% en volumen hasta alcanzar los 2.224,70 millones de euros y las 321.810 toneladas, respectivamente, y es líder en innovación.

Noticias Breves
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La compañía Mars Snacking ha materializado su entrada en la categoría de aperitivos congelados en España mediante el lanzamiento de Trü-Frü, una enseña que combina fruta y chocolate. El artículo se compone de fruta 100% natural recolectada en su punto óptimo de maduración, la cual recibe una cobertura de dos capas de chocolate antes de ser congelada.

La oferta inicial en el mercado español está libre de gluten, no contiene conservantes, colorantes ni aromas artificiales y debe conservarse en lugares fríos, estructurándose en tres variedades: fresas con chocolate con leche y blanco; frambuesas con chocolate negro y blanco; y piña con chocolate blanco y coco. Desde el pasado marzo, el producto se comercializa de forma progresiva en los hipermercados, supermercados y establecimientos Express de la cadena Carrefour, además de encontrarse disponible en la sección de helados de su tienda online.

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La cadena asturiana Alimerka ha puesto en marcha un punto de venta en El Prestín (Parres), un proyecto que cuenta con 2.146 metros cuadrados construidos y una sala de ventas de 1.156 metros cuadrados. El nuevo establecimiento está gestionado por un equipo de 47 profesionales y dispone de un aparcamiento con 135 plazas, incluyendo cuatro puntos de recarga para vehículos eléctricos y cinco espacios reservados para personas con movilidad reducida.

En cuanto a sus servicios, el espacio combina pescadería, carnicería y charcutería atendidas con sistemas de libre servicio en panadería y frutería. Además, incorpora soluciones operativas como etiquetas electrónicas, el servicio de recogida Click & Collect y cuatro terminales de autocobro que conviven con las cajas tradicionales. Diseñado bajo criterios de eficiencia energética con sistemas de refrigeración de CO₂ e iluminación LED, el centro incluye la sección “Lo tienes hecho” de platos listos para comer. Para celebrar la apertura, la firma ha organizado un ronqueo de atún rojo salvaje junto a la empresa Petaca Chico.

25/junio/2026
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Fedima, la Federación Europea de Fabricantes y Proveedores de Ingredientes para Panadería, Pastelería y Confitería, ha elegido como nuevo presidente a Enric Valls, el vicepresidente del sur de Europa de Puratos. La compañía, por su parte, ha destacado que la designación le permite reforzar su presencia en los órganos de representación del sector en Europa y participar activamente en los debates y decisiones sobre esta industria.

24/junio/2026
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La cadena Alcampo ha reforzado su surtido de marca propia para la campaña estival con cuatro nuevos helados, elevando su porfolio en esta categoría a más de 75 referencias. La principal novedad es el Bombón sabor pistacho estilo Dubai, comercializado bajo su enseña gourmet Auchan Collection e inspirado en la combinación de chocolate, pistacho y pasta kataifi. Las tres incorporaciones restantes amplían su marca estándar con el Mini Bombón Rosa y dos opciones de la gama funcional Protein+ (Mini Bombón almendrado y sabor vainilla).

Alineados con sus políticas de accesibilidad y sostenibilidad, los nuevos envases cuentan con el sello forestal FSC e incorporan el etiquetado en braille. Asimismo, la firma continúa con la mejora nutricional de la categoría tras eliminar el aceite de palma en referencias como el Mini Sándwich Duo Nata y reducir los azúcares y sal en sus helados de turrón.

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La crema de untar Biscoff, elaborada a partir de la “icónica” galleta caramelizada, llega a los lineales de Aldi en España en un nuevo formato XXL de 500 gramos. La incorporación se enmarca en la estrategia In&Out de la cadena, con la que Aldi suma de forma temporal referencias de alta demanda a su surtido habitual.

El nuevo bote de 500 gramos amplía las posibilidades de uso de un producto con un perfil de sabor reconocible: desde la tostada del desayuno hasta su empleo como ingrediente en repostería casera. Un formato más generoso, pensado para todos los hogares.