Sqrups: “Nuestra estrategia está en sintonía con el cambio de tendencia en los hábitos de compra”

DN.- ¿Cómo define el modelo de negocio de Sqrups!?

Sqrups! se presenta como un innovador outlet urbano, con más de 75 tiendas ubicadas en calles de muy alto tránsito peatonal, que siguen una fórmula pionera en nuestro país. El modelo de negocio consiste en ofrecer miles de productos de primeras marcas, derivados de stocks, cortos de fecha, restos de series, liquidaciones, excedentes de fabricación o siniestros, enfocándose en la eficiencia de costes para ofrecer precios considerablemente bajos. Esta es la fórmula gracias a la que Sqrups! puede ofrecer descuentos que oscilan entre el 30 y el 80% del precio real. 

Los clientes pueden encontrar alimentos (el 75% de la oferta) sobre todo enlatados, conservas, snacks, cereales, bebidas tanto alcohólicas como no alcohólicas, además de productos para el cuidado personal, cosméticos, artículos de limpieza del hogar, papelería, bazar, regalos, calzado, etc. Todo a precios de ganga, ya que se está beneficiando de comprar excedentes de stock de más de 500 fabricantes. 

DN.- ¿Cómo acoge el mercado su propuesta low cost?

Por parte del consumidor, los resultados son excelentes. Durante 2023, la compañía logró liquidar 20,2 millones de unidades, con un precio medio de 0,80 euros y un aumento del 41% respecto al año anterior. Estos resultados no se relacionan exclusivamente con el deseo o la necesidad de ahorrar, más bien indican que nuestra estrategia está en sintonía con un cambio de tendencia en los hábitos de compra. Los consumidores muestran un interés creciente en realizar compras inteligentes y ser coherentes con su deseo de contribuir al cuidado del planeta.

DN.- Sqrups! abrió 26 tiendas en 2023, ¿tiene previstas nuevas aperturas este año? 

Sí, claro, los objetivos de expansión de Sqrups! con muy optimistas. Durante 2023 abrimos 26 nuevas tiendas, concluyendo el ejercicio con 77 puntos de venta y superando las expectativas iniciales. Para 2025 prevemos alcanzar los 150 establecimientos, con el objetivo de tener presencia en cada punto del territorio y consolidarnos como marca de referencia para los consumidores, proporcionando un ahorro significativo en comparación con los supermercados tradicionales.

DN.- ¿Cuál es su balance de 2023 y qué previsiones tienen para 2024?

La inflación y la subida de los tipos de interés de las hipotecas están teniendo un efecto directo en la necesidad de aprovechar precios bajos, sin bajar la calidad y están suponiendo un mayor número de visitas a nuestras tiendas. Para nuestra operativa supone un importante esfuerzo por alcanzar más acuerdos con nuevos y mayores proveedores y por una gestión más eficaz en rotación de productos, ajuste de precios a medida que se acerca su fecha de caducidad, optimización de la cadena de suministro y búsqueda continua de eficiencias operativas para lograr una mayor generación de ofertas. Sqrups! está realizando una importante apuesta por la transformación digital, integrando tecnologías como la inteligencia artificial y el análisis de datos para continuar mejorando la eficiencia operativa y la competitividad de una empresa que ofrece diariamente 1.000 productos de media, con una tasa de rotación muy alta.

DN.- ¿Cómo aplican la sostenibilidad y qué acciones sociales destacan en el último año?

La conciencia social y ambiental ha sido siempre la base de nuestra filosofía. Y más aún desde septiembre de 2022, cuando entró en nuestro accionariado Global Social Impact Investments, la gestora de fondos de inversión de impacto del holding familiar Santa Comba. 

Durante 2023, Sqrups! salvó de la destrucción y vendió a precio de saldo 20,2 millones de productos en perfectas condiciones. Un total de 14,5 millones eran artículos de alimentación. Estas cifras representan un incremento del 35% frente al año anterior. Durante 2023 incorporamos a más de 100 personas en situación de vulnerabilidad como nuevos trabajadores. Todo ello junto a nuevas prácticas responsables, que van desde la gestión de residuos hasta la creación de una cadena de suministro ética.

DN.- ¿Qué importancia tienen en sus establecimientos los productos de impulso?

Los productos de impulso, como dulces y aperitivos, representan un 18% de nuestro surtido y desempeñan un papel significativo en los establecimientos de Sqrups!, añadiendo variedad a la oferta de la cadena y contribuyendo de manera sustancial al atractivo de su oferta. 

La presencia de productos tanto de marca blanca como de fabricantes reconocidos resalta la estrategia de Sqrups! de ofrecer opciones diversas y accesibles a sus consumidores. Los dulces y aperitivos suelen generar compras impulsivas, beneficiando tanto a la satisfacción del cliente como a los ingresos del establecimiento. 

La combinación de precios atractivos y opciones variadas en esta categoría específica contribuye no sólo a la fidelización de los clientes, sino también a posicionar a Sqrups! como un destino atractivo para quienes buscan tentempiés de calidad a precios accesibles. El enfoque de Sqrups! en la categoría de impulso se alinea con la tendencia del consumidor hacia experiencias de compra más completas y diversificadas en distribución alimentaria.

DN.- ¿Cuáles son los productos de dulces y aperitivos que mejor se han comportado durante el año 2023?

Los dulces y aperitivos que mejor se comportaron durante 2023 fueron, en general, aquellos que ofrecían una combinación de sabor y atractivo visual. Recuerdo, por ejemplo, una línea de chocolates gourmet con rellenos innovadores, que se vendieron en escasas horas o unos deliciosos snacks saludables con nueces y frutas cubiertas de chocolate de alta calidad. En las últimas semanas de 2023 los dulces navideños tuvieron un comportamiento excepcional, pero podemos decir que todos los productos que llegan a nuestros lineales tienen una vida muy corta.

DN.- ¿Cuáles son, en su opinión, las tendencias de consumo más importantes en la actualidad?

En el actual panorama alimentario, observamos diversas tendencias que están dando forma a las preferencias de los clientes, como la demanda de alimentos saludables y sostenibles, con los consumidores mostrando un interés creciente en productos orgánicos, opciones vegetarianas y veganas, así como en alimentos con etiquetas limpias y transparentes. La conveniencia sigue siendo clave, impulsando la popularidad de alimentos listos para consumir, y las opciones de comida rápida más saludables. La preocupación por el impacto ambiental también ha llevado a un aumento en la preferencia por marcas y productos comprometidos con prácticas sostenibles. En resumen, creo que la tendencia actual se inclina hacia una combinación de salud, sostenibilidad, conveniencia y una grata experiencia de compra.