“El surtido de Areas se caracteriza por su carácter innovador, diverso y competitivo“

DN.- ¿Podría hacernos una descripción de lo que representa Areas en el sector nacional e internacional de Food&Beverage y Travel Retail?

Areas, presente en 2.000 establecimientos ubicados en 14 países en Europa, EE UU, México, Chile, Colombia y República Dominicana, ha logrado convertirse en un partner imprescindible para los principales concedentes del Travel Channel. Es el principal operador de algunos de los espacios concesionales más importantes de España, como el aeropuerto Adolfo Suárez-Madrid Barajas, la estación de Sants en Barcelona o el aeropuerto de Barcelona-El Prat.

La compañía es número 3 del mundo y número 1 en España y Francia en el negocio del Food&Beverage y Travel Retail, con una facturación de más de 1.700 millones de euros en el pasado ejercicio.

DN.- ¿Cuáles son las principales características que definen el modelo Food&Beverage y Retail? ¿Cuáles son los pilares de la filosofía comercial de la empresa?

La filosofía comercial de Areas se basa en poner a disposición de sus clientes una oferta de restauración atractiva, de calidad y alineada con sus gustos y necesidades. Areas está constantemente pendiente de las últimas tendencias en restauración para incorporar a su portafolio las marcas y conceptos que triunfan, tanto a nivel local y nacional, como a nivel internacional.

Nuestra misión es llevar al Travel Channel las tendencias que triunfan en las calles y los centros de las principales ciudades del mundo: desde los alimentos healthy hasta la moda de los food truck, pasando por los súper-alimentos o la cocina japonesa, entre otros. Este mix de conceptos innovadores y variados hace que la propuesta de Areas siempre ofrezca opciones para todo tipo de clientes.

Además, la compañía ha realizado una firme apuesta por la innovación con la aplicación de la transformación digital en la restauración para mejorar la experiencia del viajero.

DN.- ¿Cuántos establecimientos componen su red comercial?

Areas dispone en España de 519 establecimientos ubicados en aeropuertos, estaciones de tren, autopistas, centro ciudad y recintos feriales.

“Una de las claves del éxito de Areas es su profundo know-how del mercado del Travel Channel. La compañía siempre está atenta a las últimas tendencias en restauración y realiza constantemente encuestas de satisfacción a sus clientes para ajustar su oferta y servicio a lo que ellos demandan”

DN.- ¿Cuáles están siendo sus principales planes de expansión en España en estos momentos?

Este año, Areas ha ganado importantes concesiones en España. En primer lugar, la compañía se ha convertido en el primer operador comercial del aeropuerto de Barcelona-El Prat tras el último concurso de restauración lanzado por Aena. Areas se adjudicó la explotación de 15 nuevos establecimientos, que se han sumado a los 14 restaurantes y tiendas que ya gestionaba previamente. Algunos de estos establecimientos ya están en marcha y los demás se inaugurarán antes de la primavera de 2019.

Areas también ha obtenido la concesión de siete nuevos establecimientos  en el aeropuerto de Málaga, cuarto aeropuerto con más tráfico en España con 18,6 millones de pasajeros. Estos nuevos centros, que abrirán sus puertas próximamente, se suman a los dos que ya gestionaba Areas en este aeropuerto.

Además, hemos reforzado nuestra presencia en los principales recintos feriales con la explotación de 16 establecimientos en Fira de Barcelona y la gestión del servicio de catering del Palacio de Congresos, mientras que en Ifema acaba de inaugurar un nuevo Food Court de 937 m².

En el mercado de autopistas, la compañía ha logrado este año la gestión de las áreas de servicio de Villalba y Villacastín en la AP-6, reforzando así su larga relación con Autopistas.

DN.- Todos los indicadores del año 2017 favorecieron el consumo: la tasa de desempleo se mantuvo en positivo, así como la evolución del PIB. ¿Qué balance hacen desde Areas del pasado año?

Areas está muy satisfecha con los resultados obtenidos en el pasado ejercicio.  La compañía continúa manteniendo posiciones de liderazgo y sus principales mercados siguen siendo muy sólidos y atractivos.

DN.- ¿Cuáles son las particularidades que caracterizan el surtido de productos de Areas? ¿Cómo configuran dicho surtido?

El surtido de Areas se caracteriza por su carácter innovador,  diverso y competitivo, siempre adaptado a las últimas tendencias y enfocado a los viajeros. La firma realiza un exhaustivo análisis de las necesidades del mercado, visita las principales ferias del sector de la alimentación y trabaja conjuntamente con las principales marcas para detectar las tendencias y la respuesta de los clientes a las novedades que ofrece el mercado.

DN- ¿Qué importancia ocupan dentro del surtido los productos de impulso? ¿Qué porcentaje suponen en el total?

Los productos impulso adquieren cada año más importancia dentro del surtido de las tiendas de conveniencia de Areas. Actualmente, suponen el 12% del volumen total de las ventas de este tipo de establecimientos.

DN.- La preocupación por la salud está en auge como una de las tendencias de consumo más relevantes en los últimos años, ¿cómo se está adaptando Areas a las nuevas demandas de consumo?

Estamos atentos a las tendencias que triunfan en el centro de la ciudad y se fija en los cambios sociales y culturales y en los nuevos hábitos de consumo.

Por ejemplo, tenemos cada vez más surtido de productos healthy, sin azúcares añadidos, sin gluten o sin distintos alérgenos. La compañía trabaja con las marcas las nuevas incorporaciones y se da más espacio a este tipo de productos en los planogramas y layouts de los establecimientos.

“La compañía Areas se ha adjudicado la explotación de 16 establecimientos en Fira de Barcelona y la gestión del servicio de catering del Palacio de Congresos, mientras que en Ifema acaba de inaugurar un nuevo Food Court de 937 m²”

DN.- ¿Cuántas referencias de productos de impulso comercializan?

Este último ejercicio, Areas ha trabajado con cerca de 1.000 referencias de productos de  impulso, entre dulces y saladas: desde chicles y chocolatinas hasta bollería, patatas, caramelo estuchado o frutos secos. Además, se han comercializado alrededor de 300 referencias a granel.

DN- ¿Cuáles son las principales cualidades que suelen requerir a sus proveedores de productos de impulso? ¿Qué certificaciones de calidad les exigen?

Trabajamos con primeras marcas del mercado, marcas reconocidas con certificados ISO. La compañía exige fichas del producto donde incluyan certificados de ingredientes y componentes, información nutricional y alérgenos.

Se ha conectado una plataforma de acceso directo con los proveedores y Aecoc donde se almacenan todas las fichas de productos.

DN.- ¿Cuáles son las principales compañías del sector de impulso con las que mantienen relaciones comerciales?

Areas mantiene relaciones comerciales con compañías como Mondelez, Nestlé, Backery Donuts, Pepsico, Mars, Haribo, Kellogg, Frit Ravich, Migueláñez, Ferrero, Chupa Chups, Lindt, Lacasa o Idilia, entre otras.

“Las referencias de impulso que más se demandan en Areas son las novedades, los productos saludables y de consumo rápido e inmediato con un gramaje reducido en formatos prácticos”

DN.- ¿Qué tendencias aprecian en el consumo de productos de impulso? ¿Cuáles son las categorías y productos que mejor evolución están registrando y que más se están demandando?

Los productos que mejor están evolucionando son los que siguen la tendencia healthy, así como nuevos “sabores” que hace unos años era impensable incorporar.

Lo que más se demanda son las novedades y los productos saludables y de consumo rápido e inmediato con un gramaje reducido y formatos prácticos.

DN.- Areas finalizó el ejercicio 2016/17 con unos ingresos de 1.774 millones de euros. ¿Cuáles son las palancas que han favorecido estos resultados?

Una de las claves del éxito de Areas es su profundo know-how del mercado del Travel Channel. La compañía siempre está atenta a las últimas tendencias en restauración y realiza constantemente encuestas de satisfacción a sus clientes para ajustar su oferta y servicio a lo que ellos demandan.

Otra de nuestras fortalezas reside en su carácter internacional y en la capacidad que tiene Areas de compartir experiencias entre los diferentes países que forman parte de la compañía. Ser una empresa global permite tener una visión amplia del mercado y crear marcas propias pensando en las necesidades de todos los países, así como compartir programas de incentivos, gamas de productos o técnicas de merchandising o pricing.

DN.- ¿Cuáles son las expectativas de la compañía para el próximo ejercicio, tanto en ventas como en expansión?

Areas quiere seguir creciendo y ofreciendo las mejores marcas para lograr la máxima satisfacción de sus clientes. Para continuar en la senda positiva, la compañía debe seguir anticipando las tendencias del mercado para ofrecer la mejor propuesta de valor a los viajeros y, de esta manera, seguir creciendo en nuevos espacios concesionales y manteniendo la confianza de los consumidores.