Ahorramas: ”La marca de fabricante de aperitivos evoluciona mejor que la del distribuidor”

DN.- ¿Qué balance hace su compañía de 2020? ¿Cuál ha sido su facturación, número de empleados, número de establecimientos, etc.?

En 2020 vivimos una de las etapas más complicadas de nuestra historia. Pese a estar bien posicionados económicamente, ha sido un año muy difícil a todos los niveles. Aun así, Ahorramas siguió prestando servicio en época de Covid. Desde el principio de la pandemia, nos vimos obligados a superar enormes dificultades para dotar a todos nuestros empleados de los elementos de seguridad necesarios, al tiempo que garantizamos el abastecimiento diario de las tiendas para nuestros clientes.

El esfuerzo que hicieron todos los trabajadores ha sido encomiable y es de justo reconocimiento. Han estado en primera línea como servicio esencial viviendo situaciones de miedo y angustia, pero su valor y su entrega han originado un mayor compromiso con los ciudadanos y un reforzamiento como equipo y como empresa. 

No ha sido tarea fácil. Durante el inicio de la pandemia, se priorizó dar servicio al cliente y que las tiendas estuvieran abastecidas. Para ello, se eliminaron las promociones facilitando que todos los puntos de venta recibiesen los productos básicos tan demandados en aquellos días. En la fase posconfinamiento nuestro objetivo consistió en ayudar al consumidor a través de promociones agresivas en dos tipos de producto: por un lado, productos básicos y, por otro, productos premium para poder seguir disfrutando en casa de lo que antes no les era posible.

Como resumen, en nuestro balance de 2020 destacaría, fundamentalmente, la importancia del abastecimiento a tienda durante los primeros meses de pandemia y también durante la borrasca Filomena para seguir dando servicio a nuestros clientes.

También destacaría el lanzamiento de la venta telefónica para personas mayores en pleno confinamiento, así como la premiumización del producto fresco ofreciendo nuevas posibilidades a nuestros clientes y facilitándoles la compra a través de la optimización del surtido y la ampliación de espacios en tienda.

En este contexto, las ventas de la compañía en 2020 ascendieron a 1.866 millones de euros, con una inversión realizada de 102,2 millones. Pusimos en marcha 6 nuevas tiendas, alcanzando un número total de 263 puntos de venta repartidos por la Comunidad de Madrid y Castilla-La Mancha.

DN.- ¿Qué previsiones tienen de cara a 2021?

En los últimos meses, estamos volviendo a la normalidad tan deseada, pero la lenta recuperación de otros sectores puede complicar las previsiones. Aun así, la compañía ha salido altamente reforzada gracias a su compromiso y dedicación al servicio de las personas.

Actualmente nos encontramos recuperando la normalidad y para ello seguimos buscando la mejor experiencia dentro del punto de venta y ofreciendo el mejor servicio posible. Además, nos estamos adaptando para ofrecer nuevos canales de venta a nuestro cliente. Este va a ser el principal eje de crecimiento, junto a los nuevos servicios dentro de las tiendas y el producto fresco.

Esta apuesta por el producto fresco es una de nuestras prioridades estratégicas y trabajamos día a día para ofrecérselo al cliente a través de los mejores profesionales en nuestro mercado.

En cuanto a los nuevos canales de venta, estamos estudiando nuevas fórmulas que mantienen nuestro ADN. En estos momentos estamos trabajando intensamente en la creación del e-commerce de Ahorramas para ofrecer el servicio online que nuestros clientes nos solicitan. Como hábito de compra, consideramos que se está consolidando en el consumidor de grandes ciudades. Y, por otro lado, nos encontramos inmersos en el análisis de nuevos servicios que ofrecer al consumidor que nos ayuden a crecer y a fidelizar más a nuestro cliente.

No obstante, es difícil establecer una previsión respecto a 2020, un año que ha sido muy extraño. Esperamos un buen 2021, pero tenemos que ir viendo poco a poco cómo se comporta el cliente frente a la nueva realidad.

DN.- ¿Cómo ha afectado el Covid-19 a sus cuentas y al comportamiento de los consumidores?

Sin duda, se ha revelado en los consumidores una mentalidad más “hogareña”. El consumo fuera del hogar se ha trasladado en buena medida a nuestras casas, ocasionando el incremento de algunas categorías premium y de indulgencia, aunque la vuelta a la normalidad de Horeca afectará, sin duda.

Uno de los principales cambios se ha dado en la búsqueda de espacios amplios donde el consumidor trata de dedicar el menor tiempo posible a realizar sus compras. Además, ha modificado sus hábitos en el ámbito de la seguridad y la salud, adaptándolos a su conveniencia y bajo su plena confianza. Un buen ejemplo de esto es la demanda de productos saludables que refuerzan el sistema inmunológico (“alicamentos”) por parte de los consumidores. Y los frescos seguirán adquiriendo importancia debido a su característica de “natural”.

Por otro lado, el cliente ha puesto también el foco en los artículos de parafarmacia. Los productos de desinfección y limpieza seguirán creciendo. El boom ha venido para quedarse, aunque, lógicamente, en muchos casos su consumo descenderá.

Una de las tendencias para tener en cuenta indica que la frecuencia de compra será menor y el ticket medio más alto. Se buscarán promociones y ofertas, sobre todo en precio, además de en formatos de carga pack-ahorro y extra-cantidad por el aumento de frecuencia.

Tendrán especial importancia los nuevos canales de venta en todo el sector, incluido el especialista. La distribución experimentará una aceleración de la digitalización y un incremento de la utilización del dato en todos los canales.

DN.- ¿Cómo se están comportando los productos de impulso (dulces y aperitivos) en sus establecimientos durante la crisis sanitaria? ¿Crece la marca de fabricante o la MDD?

Lógicamente, en cuanto a los aperitivos, se está dando un reajuste respecto a 2020, pero todos los subsegmentos evolucionan positivamente en relación con 2019 en términos de doble dígito. En estos momentos, la marca de fabricante de aperitivos evoluciona mejor que la marca de distribuidor.

Y, en cuanto a golosinas, la categoría fue lastrada fuertemente durante 2020, a excepción de gomas y regalices, por chicles y caramelos. En 2021 persiste la situación. Estamos reinventando la línea de cajas al tiempo que la marca de distribuidor evoluciona mejor que la de fabricante.

“Nos estamos adaptando para ofrecer nuevos canales de venta a nuestros clientes”

En términos generales, teniendo en cuenta todos los productos, la evolución de la MDD ha sido inferior a la evolución de la marca de fabricante, que se ha visto beneficiada por la pandemia.

Nuestra compañía va a seguir ofreciendo este servicio y no vamos a escatimar esfuerzos para su desarrollo, que ya veníamos haciendo antes de la pandemia, sin olvidar que apoyamos, por nuestro modelo de negocio, a las marcas fabricantes.

DN.- ¿Qué supone la RSC para la compañía?

Para Ahorramas, la RSC supone un compromiso fundamental con la sociedad. Contribuye a la lucha contra la pobreza, al desarrollo, al bienestar de los colaboradores y a la preservación del medioambiente, entre otros. Esto redunda en una imagen positiva de la empresa de cara a nuestros clientes y una mayor influencia de nuestra compañía en el entorno que nos rodea.

DN.- ¿Qué aperturas tienen previstas para este año?

Para este 2021 tenemos en previsión 13 nuevas aperturas. En la actualidad sumamos ya 266 tiendas con implantación en 80 municipios madrileños y castellanomanchegos. En la Comunidad de Madrid estamos en 223 localidades, con 98 tiendas en la capital que cubren cada uno de los 21 distritos y 62 barrios.

En Castilla-La Mancha disponemos de 43 establecimientos, de los cuales 26 están localizados en la provincia de Toledo, 10 en la de Guadalajara, 5 en la de Ciudad Real y 2 en la provincia de Cuenca.