Aecoc cierra su congreso más reivindicativo

La 38º edición del encuentro del Gran Consumo organizado por Aecoc ha marcado cifras récord de asistencia, con 1.170 directivos y empresarios del sector que han repasado la situación actual de una industria que supone el 25% del PIB nacional y ha analizado los retos a los que se enfrenta, además de escuchar ejemplos de superación, liderazgo, diversidad o de modelos de negocio de los responsables de diferentes empresas, con historias diferentes.

En la segunda jornada del Congreso, David Martínez, CEO de Makro, participó en la mesa redonda ‘Crear valor en un escenario convulso’ en el 38 Congreso de Aecoc de Gran Consumo y subrayó la necesidad de conocer al cliente, pero no sólo al consumidor final sino también al hostelero, un sector puntero a nivel mundial, un argumento que apoyó Pilar Damborenea, directora general para España y Portugal de General Mills, fabricante de Häagen-Dazs, que puntualizó que “hay hueco para un consumidor que está dispuesto a pagar por una diferenciación y ahí queremos estar”. Damborenea se mostró convencida de que “es clave entender al consumidor y seguir innovando de la mano de clientes y proveedores.

En la clausura, el presidente de Aecoc, Javier Campo, ha anunciado que la próxima edición se celebrará el 16 y 17 de octubre en Madrid

David Martínez citó los buenos resultados obtenidos por el grupo Metro, en el que está integrado Makro, y aseguró que “ en España hemos cumplido objetivos que eran muy ambiciosos, no puedo adelantar todavía cifras, pero sí puedo decir que ha sido de los países que más ha contribuido al crecimiento del grupo”. Confirmó su plan estratégico, que ya adelantó en una entrevista a Dulces Noticias con el que se propone duplicar su crecimiento hasta 2030 y que “vamos cubriendo año tras año”, a pesar de que los márgenes de este año “han sufrido”, sobre todo en el primer semestre del año “porque no repercutimos toda la subida del coste de las mercancías a los clientes”. Aseguró que en el caso de los hosteleros “han subido menos los precios de venta de alimentación que el retail, han hecho un esfuerzo igual que nosotros. El sector lo está recuperando vía valor (el aumento de sus precios ha subido en torno a 5-6%, cuando la inflación de alimentación y bebidas está cerca del 10%)”.

Respecto a la evolución de la inflación en los próximos meses, “vemos que se está estabilizando, ya no está a doble dígito, pero muy lentamente, por lo que la rentabilidad el año que viene todavía va a sufrir bastante".

Ignacio Silva, consejero delegado de Deoleo y presidente de FIAB, reivindicó en rueda de prensa durante el congreso el papel de la cadena de valor del sector, “en la situación de costes más difícil de su historia” para contener el impacto de la inflación sobre los consumidores. “No espero una subida mayor de precios en el aceite de oliva, si acaso un descenso a partir de junio (de 2024)” y explicó que “no se trata de especulación, es oferta y demanda: a cantidad escasa, precio alto”. Prevé que la situación se normalice en la siguiente campaña y estima que “la disponibilidad de aceite de oliva en 2024 será prácticamente la misma que este año”. Además, explicó que “el valor de la tonelada de aceite de oliva se ha triplicado desde 2019 y, sin embargo, su precio en el supermercado no se ha multiplicado por tres”. 

Negó rotundamente que Deoleo esté en venta y puntualizó que la compañía remitió a la CNMV “una rectificación a una noticia que no era correcta, pero no hay cuaderno de venta, esta compañía mira a largo plazo y no está en venta”.

Silva reconoció que los resultados de las empresas del sector del aceite de oliva “tienen que bajar porque hay un problema de volumen, aunque la compañía pudiera trasladar todo al retail y al consumidor los márgenes van a bajar porque no hay volumen. Rechazó un trasvase a marca de distribuidor porque “el consumidor español está apegado al producto y lo que hace es consumir menos”.

El presidente de FIAB reclamó medidas que ayuden al sector, como una prórroga de la rebaja del IVA, y adelantó que debido al precio alto del aceite de oliva se está detectando un trasvase de la aceituna de mesa para la elaboración de aceite “que hará seguramente que suban los precios de la aceituna de mesa”.

Durante su intervención ante los asistentes, Yves Claude, CEO de Auchan Retail (al que pertenece Alcampo), negó que el modelo del hipermerado “esté en crisis”, aunque opinó que estos establecimientos “deben evolucionar y adecuarse a las nuevas formas de consumo”. Claude repasó las cifras del grupo a nivel mundial y explicó que el centro de su negocio es la alimentación, pero también cuidar el planeta. “El mundo del mañana no será como el que conocemos hasta ahora”, declaró, “se consume menos y de forma más responsable”.

 Jorge Jaller (Grupo Éxito): “Construimos el hipermercado del futuro”

El vicepresidente Retail de Grupo Éxito, Jorge Jaller, aportó el punto de vista internacional con una intervención en la que analizó el papel de la innovación aplicada al retail. Jaller repasó cómo su plataforma apuesta por el crecimiento a través de la sostenibilidad y la innovación. Este grupo colombiano ha sido pionero en formatos innovadores y en experiencias diferenciales, “construimos el hipermercado del futuro”, asegura Jaller.

Su propuesta parte de escuchar al cliente, analizando los errores cometidos con los consumidores desde la empresa, porque “así es como comenzamos nosotros la semana, así entendemos qué pasa y aprendemos”. Este es un negocio “rico en data”, con mucha información que analizar y de la que aprender.

Jaller se refirió a las medidas sostenibles como una “fuente de rentabilidad”, porque “las nuevas generaciones cambian su forma de consumir por la sostenibilidad” y añadió que poner el foco en este aspecto “nos ha permitido generar ingresos adicionales gracias a un menor consumo de plástico, por ejemplo”.

Óscar García (Inditex): “Aspiramos a ser agentes del cambio y liderar la transformación del sector”

El CEO del Grupo Inditex, Óscar García, expuso ante los asistentes el modelo de negocio de Inditex y los motores sobre los que se asienta. “Aspiramos a ser agentes del cambio y liderar la transformación del sector y esto es imposible de alcanzar si no es a través de mecanismos de colaboración”, aseguró el directivo. Según la compañía, esto resulta especialmente crucial en materias como la digitalización, la inteligencia artificial y la sostenibilidad. “En 2030, todas las materias primas que utilizaremos no sólo serán más sostenibles, sino que el 25% van a ser fibras textiles que actualmente todavía no están disponibles a escala industrial en el mercado”, anunció el consejero delegado del Grupo Inditex.

En plena era digital, el ejecutivo de Inditex se refirió a la fuerza de la omnicanalidad: “La tienda física es un soporte absolutamente imprescindible para la venta online y la tienda online, es a su vez, un prescriptor de la tienda física”. De hecho, según explicó, un tercio de las compras online del grupo se acaban recogiendo en sus establecimientos. 

Javier Roza (Mantequerías Arias): El valor del producto y el valor de las personas

El director general de Mantequerías Arias, Javier Roza, orientó su conferencia hacia el valor tanto del producto como de las personas. Ante los asistentes, habló de los hitos históricos de su compañía, una empresa que se fundó hace 175 años, y de cómo estos hechos significativos vividos y esas decisiones que se tomaron han permitido crear valor.

Además, explicó cómo se ha enfrentado en estos años a los desafíos del consumo, afrontando las dificultades para lanzar y apoyar la innovación, generando productos basados en la diferenciación y confiando en un equipo integrado por las personas adecuadas (“gente buena, buena gente”, dijo Roza al referirse a sus empleados) para participar en el proceso, impulsando no sólo el producto, sino también “el valor de las personas”. 

Alfonso Jiménez (Cascajares): “¡Yo no tiro la toalla!”

El presidente de Cascajares, Alfonso Jiménez, habló de empresarios, de superación y de resiliencia. Después de un comienzo complicado en la empresa y de superar distintas crisis, entre ellas las de la pandemia, en 2022 un incendio destruyó por completo su fábrica en un momento en el que había alcanzado cifras récord de facturación.

Sin embargo, Jiménez no se rindió y no tiró la toalla a pesar de ver cómo “en 45 minutos se quemaban 30 años de sueños, de trabajo”. “Te debes a los empleados, para los que la empresa es parte de su vida y su fuente de ingresos. Te debes a los proveedores también, a los clientes y, sobre todo, a la familia, porque esta es una empresa familiar”.

De las lecciones aprendidas tras esta difícil vivencia, Jiménez destacó varios consejos para aquellos que pasen por algo similar: revisar las pólizas de seguros, confiar en la gente, trabajar por ser una marca y una empresa querida, contar con un gabinete de crisis, exigir respuestas a la administración y compartir los aprendizajes con otros empresarios. 

Paula Babiano (Balbisiana): “Antes me ocupaba de los problemas de la gente, ahora creo momentos de felicidad”

La CEO de Balbisiana, Paula Babiano, explicó a los asistentes cómo dio un giro total a su carrera profesional desde un importante despacho de abogados para emprender en un negocio “para hacer pasteles”. “Cuando era abogada me ocupaba de los problemas de la gente y ahora creo momentos de felicidad”. Puso en marcha su negocio de tartas artesanas, Balbisiana, con “momentos duros” y muchas dificultades, pero consiguió salir adelante al decidir vender online sus dulces, siendo pionera en estos envíos, a los que sumó establecimientos en los que degustar y vender sus productos, así como el Canal Horeca. “Estoy orgullosa de no haberme rendido y haber construido una marca como Balbisiana”, concluyó. 

Alberto Granados (Microsoft España): “La IA podría aumentar la productividad hasta un 3,3% anual”

“La inteligencia artificial nos va a ayudar a revertir la productividad laboral con un posible crecimiento de hasta el 3,3% anual”, anunció Alberto Granados, presidente de Microsoft España, en su intervención, centrada en los retos y las oportunidades de la Inteligencia Artificial.

Las cifras económicas aportadas apuntan a que “la aplicación de IA generativa en gran consumo añadirán 660.000 millones de dólares adicionales al PIB anual”, una oportunidad de crecimiento “sin precedentes” para empresas de todos los tamaños e industrias que “en ningún caso reemplazará a la parte humana”. 

José Juan Ruiz: “Estamos en un mundo hiperbólico que se enfrenta a grandes riesgos”

El presidente del Real Instituto Elcano, José Juan Ruiz, participó en la segunda jornada del Congreso con un análisis geopolítico y económico “de este mundo incierto, lleno de furia y ruido”.

“Estamos en un mundo hiperbólico, que se enfrenta a grandes riesgos, y a  pesar de queestamos en un mundo en que la mortalidad infantil ha caído, la pobreza también, hay más esperanza de vida y la población es más culta, hay más pesimismo que nunca por el miedo y el pesimismo”, advirtió el experto. En su opinión, “en el cambio climático nos estamos jugando el futuro de la humanidad” porque se trata del “riesgo más importante que afrontamos” y que “es un tema también económico que hay que combatir con datos, y no con relato”. 

Isabel Moreno: “Trabajar para los nuevos tiempos y mitigar escenarios peores”

La meteoróloga en RTVE y física Isabel Moreno centró su ponencia ‘Nuevos tiempos’ en el cambio climático, uno de los mayores retos a los que nos enfrentamos como humanidad. Moreno subrayó que “no hay vuelta atrás sencilla, debemos trabajar para adaptarnos a los nuevos tiempos y mitigar escenarios peores”.

Explicó el riesgo global que supone el cambio climático porque “un planeta más cálido es también más desértico”. Sobre la situación de España, Isabel Moreno aseguró que “terminará siendo engullida por el desierto del Sáhara” y que esta crisis del clima “ya está pasando factura al campo español y a nuestra agricultura, pero habrá impactos en toda la sociedad”. A pesar del escenario adverso, terminó enviando un mensaje positivo al apuntar que “el futuro no está escrito y podemos hacer que sea el mejor posible”. 

Pau Gasol: “Aprender del éxito y del fracaso”

Pau Gasol compartió su experiencia como deportista de élite, su paso por la NBA, su camiseta retirada por los Lakers o la labor que realiza la Gasol Foundation con inciativas inspiradoras para promover hábitos saludables entre los niños y sus familias. En un vídeo emitido durante el Congreso, analizó cómo los valores del deporte son también aplicables a la empresa, como el liderazgo. 

Bisila Bokoko: “La diversidad es un superpoder para las empresas”

La fundadora y directora ejecutiva de BBES International, Bisila Bokoko, cerró la jornada con una ponencia inspiradora que puso en valor la diversidad como una ventaja competitiva y se refirió a la disparidad y a la inteligencia cultural para las empresas con vocación internacional. “Todos tenemos sesgos inconscientes y se pueden cambiar”, aseguró. 

Empoderamiento femenino

Durante el evento, un nutrido grupo de directivas y empresarias del mercado de Gran Consumo, representantes de empresas de fabricación y distribución de nuestro país participantes en el congreso ofrecieron una potente respuesta de organización y empoderamiento femenino, destacando su participación al ir vestidas de rojo o llevar alguna prenda de esta gama de color el primer día y hacer lo propio con el blanco, la segunda jornada.