Comienza el Salón Gourmets: 47.000 delicatessen reunidas en Madrid

En el mundo de las delicatessen también hay espacio para la industria de los dulces y aperitivos. Empresas como Aperitivos Flaper, Tostadero La Baturrica o Aperitivos Medina están presentes en este encuentro, que albergará a más de 100.000 visitantes profesionales

8 de abril de 2019, 15:25

Ifema vuelve a acoger la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, más conocida como Salón Gourmets. La 33 edición de este encuentro reunirá desde hoy y hasta el próximo 11 de abril a casi 2.000 expositores y 47.000 productos procedentes de todo el mundo. De estos producto, hasta 1.300 son nuevos lanzamientos.

El Salón Gourmets 2019, además, captará la atención de más de 100.000 visitantes profesionales, generando un volumen de negocio, directo e indirecto, superior a los 200 millones de euros. En paralelo a las stand de las empresas, este salón también será el punto de encuentro para las delegaciones provinciales, así como para 12 denominaciones de calidad.

Los visitantes puede disfrutar de las áreas especializadas Nuevos Productos, Gourmet Quesos, Ágora del Vino, Galería del Salón y Los Mejores Vinos de la 33 Guía Vinos Gourmets, así como de diversos concursos, campeonatos, show cookings, mesas redonda y hasta de talleres infantiles.

Junto a las carnes, vinos y aceites, la industria de los dulces y aperitivos también está presente en el Salón Gourmets 2019. Así, más de 30 firmas del sector ya están recibiendo visitantes en estos instantes. Aperitivos Flaper, Tostadero La Baturrica, Cynara o Cárnicas Muñoz Sánchez, a través de su marca de torreznos Tendilla, está presentes en este encuentro.

También forma parte de este elenco Apertivos Medina, empresa que ya ha confirmado que durante esta edición apuesta por los snack saludables gracias al nuevo formato de Nuts Time y de la nueva gama de toppings Nuts & Cook.

Luis Planas, titular del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha inagurado oficialmente la 33 edición del Salón Gourmets y junto a su comitiva ha recorridos los pabellones 10, 8, 6 y 4, descubriendo los productos más innovadores del sector. En esta edición, además, Rey Felipe VI ha aceptado presidir el Comité de Honor del evento.

En su intervención, Planas ha subrayado la gran relevancia de esta feria internacional, la única de Europa dedicada a la promoción de los productos agroalimentarios de alta calidad. Desde sus inicios en 1987, el Salón Gourmets se ha ido configurando como un escaparate de los productos de alta gama, la mayoría de ellos amparados bajo los distintivos de calidad diferenciada.

El ministro también ha recalcado la importancia del sector agroalimentario para la economía española, a la que aporta un valor añadido bruto de más de 107.000 millones de euros (11% del PIB). También ha recordado que España es la octava potencia exportadora del mundo (la cuarta de la UE), con un valor de más de 50.000 millones de euros.

 

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AECOC y la comunidad de innovación corporativa Area101 han presentado La Innovación Abierta en Gran Consumo, una guía práctica orientada a trasladar la colaboración externa a los retos reales de negocio del sector. La obra analiza siete mecanismos de colaboración, como Venture Client, Venture Building, Corporate Venture Capital o alianzas estratégicas de codesarrollo, a partir de los aprendizajes y casos prácticos de doce compañías de referencia, entre las que figuran Eroski, Frit Ravich, Vicky Foods, Europastry, Cerealto, Pascual Innoventures, Sigma, Makro, L’Oréal Groupe, COVAP, Grupo Central Lechera Asturiana y Familia Torres.

El documento sintetiza doce aprendizajes clave para acelerar la transformación corporativa, remarcando que el éxito de estos modelos exige alinear los proyectos con la estrategia de la empresa, fomentar la cultura organizativa e implicar activamente a los equipos internos en la adopción y escalado de soluciones junto a startups y agentes del ecosistema.

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La compañía Galletas Gullón ha recibido a varios miembros de la familia Pascual en sus instalaciones de Aguilar de Campoo para intercambiar impresiones sobre el modelo de empresa familiar castellano leonesa, sus visiones sobre la gestión del talento y la innovación.

En el recorrido por las plantas de producción de la galletera, en el que han estado acompañados por la presidenta de la galletera, Lourdes Gullón; el consejero delegado, Juan Miguel Martínez Gabaldón; el director Corporativo, David Casañ; y el director de Relaciones Institucionales, Javier Urbón.

El encuentro ha servido también para analizar el papel que desempeñan la estructura y los valores de la empresa familiar a la hora de construir proyectos sólidos y resilientes, con una visión de largo plazo y una estrecha vinculación con el territorio.

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Para celebrar que Lidl Plus ya ha alcanzado los 10 millones de usuarios en España, la cadena de supermercados ha anunciado una iniciativa muy especial, el mayor sorteo de la historia de Lidl en el país bajo el lema “Elegir Lidl Plus es la llave de tu nuevo hogar”. A través de una mecánica exclusiva para usuarios Lidl Plus, dos clientes recibirán hasta 250.000 euros brutos cada uno destinados a contribuir a la adquisición de una vivienda dentro del territorio español.

Para participar en el sorteo, los clientes Lidl Plus deberán realizar sus compras habituales y escanear la app en caja. Por cada 10€ de compra, conseguirán un sello, y para conseguir una participación completa en el sorteo, deberán obtener 3 sellos en total. Los clientes también deberán enviar su participación a través de la propia app. El plazo de participación será entre el 14 y el 27 de septiembre de 2026.

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La Casera, una de las marcas de bebidas refrescantes de Suntory Beverage & Food Iberia, ha celebrado en el madrileño barrio de Tetuán el acto de descubrimiento de una placa conmemorativa en la calle Cactus, 8, la dirección donde Félix Duffo González fundó en 1949 la primera fábrica de la marca.

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida; Paula Gómez-Angulo, concejal presidenta Distrito Tetuán; María Isabel Duffo, hija del fundador, y Carmen Guembe, directora de Comunicación, Asuntos Públicos y Sostenibilidad de Suntory Beverage & Food Iberia, han descubierto conjuntamente la placa. La jornada ha continuado en la Junta Municipal del Distrito de Tetuán, donde ha quedado inaugurado un espacio expositivo dedicado a la historia de La Casera, abierto al público y accesible desde hoy mismo hasta el 31 de octubre.

18/septiembre/2026
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El presidente y consejero delegado de Johnson & Johnson, Joaquín Duato, se incorporará al Consejo de Administración de PepsiCo como consejero independiente a partir del 1 de diciembre de 2026. El directivo valenciano formará parte además del Comité de Auditoría.

Con una amplia trayectoria internacional, Duato, que posee nacionalidad española y estadounidense, lidera Johnson & Johnson desde 2022 y cuenta con experiencia en estrategia, innovación y transformación empresarial.

Ramon Laguarta, presidente y CEO de PepsiCo, ha destacado que su incorporación aportará al consejo “una perspectiva relevante en ámbitos como la transformación estratégica, la optimización del portfolio y la innovación”.