La industria de confitería española ha demostrado fortaleza, flexibilidad y capacidad de adaptación a mercados, canales, momentos de consumo y situaciones muy diversas. Y el resultado es un continuo crecimiento. ¿Cómo lo hacen los fabricantes? A esta pregunta damos respuesta en este análisis en el que se confirma que la tendencia saludable ha llegado para quedarse y trasciende las barreras de la categoría con el desarrollo de productos más naturales, reducidos en azúcar y fórmulas funcionales enriquecidas con vitaminas