Biocultura Madrid muestra los dulces ecológicos

La feria de productos ecológicos y consumo responsable, Biocultura, ha presentado más de 20.000 referencias este pasado fin de semana. Unas 74.000 personas han visitado el salón entre el 1 y el 4 de noviembre donde han podido conocer las tendencias a este respecto en alimentación, cosmética o textil, entre otras

5 de noviembre de 2018, 15:04

Cerca de 20.000 referencias de productos ecológicos y consumo responsable se han presentado en la 34ª edición de BioCultura Madrid. Alrededor de 750 expositores han mostrado todas las novedades y tendencias del sector a más de  74.000 visitantes que han acudido a los pabellones 8 y 10 de Ifema este fin de semana, en concreto, del 1 al 4 de noviembre.

Con el 58% del espacio expositivo, el sector de la alimentación ecológica ha sido la principal referencia, aunque el público también ha conocido de primera mano artículos de mercados como la cosmética o la moda sostenible, entre otros.

Para Ángeles Parra, directora de BioCultura, el éxito del salón se debe a que “es un reflejo de la sociedad, crece porque también hay un incremento en el consumo de referencias bio. Antes, este tipo de productos eran para un público muy concreto y reducido, de personas muy concienciadas, pero ya se ha roto esa frontera y llega a todas partes. En los próximos años continuará este auge”.

A lo largo de la feria se han desarrollado 450 actividades entre debates, talleres, jornadas profesionales, clases de cocina etc, con el fin de promover y difundir al máximo "las ventajas que conlleva la alimentación y el modo de vida ecológico. Por ello, la asistencia del consumidor final  al salón es muy importante".

A la cita han acudido varias compañías referentes del mercado de impulso como son El Caserío, Burmar Sweets, Chocolates Torras, Lopetes Artesanos y Dulcesol.

El Caserío ha asistido a Biocultura para mostrar toda su línea de caramelos saludables, BE4, y su nueva gama ecológica, Delicias Bio, con el objetivo de abrirse a nuevas categorías: "buscamos canales paralelos al mercado de impulso porque pensamos que aún no está preparado para asimilar este caramelo saludable y ecológico en graneles, por ello, estamos buscando más puntos de venta en herboristerías, establecimientos de dietética y salud, en general en el canal saludable donde el público busca un capricho pero con ciertas propiedades específicas o características ecológicas", ha explicado Ramón San Martín de El Caserío.

Desde la compañía han mostrado sus satisfacción por la buena marcha de sus nuevas líneas "que nos sitúa como una empresa muy preocupada siempre por la innovación y por realizar unos productos de calidad". En concreto, Ramón San Martín ha destacado la labor que han realizado en la gama ecológica: " hemos complementado una gama tradicional con una línea ecológica para ello sustituimos azúcares o ingredientes que provocan intolerancias en muchas personas como la leche, en esta nueva línea empleamos una bebida elaborada a partir de arroz y coco".

La gama de golosinas EcoJellies, con certificado ecológico y apta para veganos, ha sido la protagonista en el stand de Burmar Sweets en el salón. " Es un producto totalmente diferente a lo que hay en el mercado, es una apuesta importante de la compañía para un nicho de mercado más pequeño, para un público vegano, bio y que busca referencias saludables. En este sentido, seguimos trabajando en estas referencias porque es una tendencia destacada en estos momentos", explica Eva Burgueño, directora general de Burmar Sweets.

Los diferentes sabores de EcoJellies son Mango Melocotón, Manzana Canela y Regaliz y Fresa Caramelo. Se trata de un gama elaborada con aromas naturales, zumo de frutas, azúcar de caña integral y no contiene grasas, conservantes, gluten ni lactosa.

Chocolates Torras ha acudido a la cita con una serie de novedades: "estamos haciendo chocolates ahora con un mayor porcentaje de cacao, entre un 70% y un 90%, con un toque se sal para reforzar el sabor" explica Rafael Masana, responsable comercial de la compañía, quien añade: "cuanto más cacao, mejor alimento es, más nutrientes contiene y estamos trabajando en esa tendencia".

La compañía ha asistido a Biocultura con la intención de expandirse a nuevos mercados y darse a conocer a nivel nacional y para ello ha mostrado su línea Organic, cuyos ingredientes provienen de la agricultura ecológica: Chocolate negro con sésamo tostado y polen, Chocolate negro con maca y jenjibre, Chocolate negro con bayas de goji y açai y Chocolate negro con soja y quinoa. Esta gama combina el chocolate extrafino con una serie de superalimentos y frutas naturales.

La compañía con sede en Jijona, Lopetes Artesanos, ha participado en Biocultura para mostrar al público todas sus novedades:  "hasta ahora hacíamos turrones, pero ahora intentamos desestacionalizar la compañía y por ello elaboramos también chocolates, además, presentamos una serie de grageados: La Almendra Bombón que esperamos que guste al público que asiste a la feria", ha explicado Adrián López, director de la empresa. A pesar de estos esfuerzos para ofrecer productos a lo largo de todo año como los chocolates o ingredientes para elaborar helados, para Lopetes Artesanos este último último tercio del ejercicio es el más importante debido a la Navidad: "en quince días se vende casi el 80% del turrón que se elabora en todo el año".

Dulcesol, por su parte, ha presentado en la feria toda su categoría bio, donde destacan los smoothies que combina fruta y verdura a los que han añadido superalimentos como guaraná, ginseng, matcha o chlorella. Juan Rodríguez, del departamento comercial de la compañía ha mostrado sus satisfacción con la evolución de la categoría: "estamos haciendo muchos esfuerzos por ofrecer nuevas referencias dentro de esta gama bio, además ahora estamos presentando nuevos formatos para facilitar el consumo de estos productos en cualquier momento del día o lugar". Entre las últimas novedades presentadas por la compañía están el pan de molde bio y las tortitas de arroz y maíz.

 

 

 

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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.