Alimentaria 2020, un encuentro imprescindible

El viernes 13 de diciembre se presentó en Barcelona la edición 2020 de Alimentaria con la participación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Generalitat, la Federación Española de Alimentación y Bebidas, así como de las principales asociaciones e instituciones sectoriales y con representantes de la hostelería y la gastronomía. “Todos, juntos como debemos estar, defendiendo nuestra industria”, así lo destacó Josep Lluís Bonet, presidente del comité organizador de la feria, ante la prensa internacional y nacional del sector profesional.

Alimentaria repite exposición con Hostelco, del 20 al 23 de abril de 2020 en Fira de Barcelona, para ofrecer a las industrias de la alimentación y del equipamiento hostelero una gran plataforma de internacionalización, negocio e innovación.

Tanto la consejera de agricultura y alimentación de la Generalitat, Teresa Jordà, como la directora general de promoción alimentaria, Cristina Clemente, del MAPA, coincidieron en que el sector de la alimentación y bebidas aporta una gran riqueza tanto al país en su conjunto como a Cataluña.

Clemente trasladó a la organización de Alimentaria 2020 “el total apoyo del Gobierno español”, con el espíritu de la campaña global Alimentos de España: “saborea, explora, disfruta y comparte”.

El  presidente del comité organizador del salón y el director general de Alimentaria Exhibitions, Josep Lluís Bonet y José Antonio Valls, respectivamente, dieron a conocer las novedades y contenidos de la próxima edición:

- Más expositores y compradores internacionales. “Un 20% más respecto a 2018. En esta edición el foco internacional se refuerza con un significativo incremento de la participación de países tanto en el Pabellón Internacional como en los salones sectoriales”.

- Escaparate de tendencias para todos los sectores. Fiel a su  estructura en sectores clave “para multiplicar sinergias”, la oferta se repartirá entre los salones Intercarn, Interlact, Expoconser, Snacks, Biscuits & Confectionery, Mediterranean Foods y Restaurama, a los que se suma Alimentaria Trends, un nuevo salón que representará sectores al alza como los alimentos delicatessen, los de producción orgánica, los libres de alérgenos, los halal y los funcionales.

Además, Grocery Foods reunirá a las principales empresas de gran consumo; International Pavillions, agrupará la oferta extranjera, y Lands of Spain, a las diferentes Comunidades Autónomas españolas.

- Impulso a la interrelación entre Alimentaria y Hostelco, sobre el trinomio alimentación, gastronomía y turismo.

La industria de alimentación, un sector responsable y comprometido

Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, afirmó en la presentación que “ hablar de industria de alimentación y bebidas en España es hacerlo de un sector consolidado, estable y estratégico para España. Tenemos el papel fundamental de proporcionar productos seguros y de calidad”.

García de Quevedo alineó la alimentación con la cultura, la tradición y también con el compromiso y la responsabilidad

El sector alimentario contribuye “ cada día al desarrollo económico y social que representa el 3% del producto interior bruto (PIB) español y el 16% del total de la industria. Con un total de más de 31.300 empresas activas, ha mejorado su capacidad empleadora con 506.000 trabajadores y produce 116.000 millones de euros”.

Tras el análisis de la coyuntura sectorial a cargo del director general de FIAB, la jornada incluyó una mesa redonda sobre las consecuencias del Brexit y sus implicaciones para la industria alimentaria europea y española, moderada por el periodista Graham Keeley, en la que  participaron el propio García de Quevedo, junto a Daniel Domenech, al frente de la compañía Vollrath Pujadas y la AFEHC de hostelería, y Eva Prada, directora de la Cámara Británica de Comercio en España.

También los asistentes a la presentación, entre los que se encontraba una enviada especial  de nuestra editorial, pudieron ser testigos de un interesante diálogo sobre el rigor de la innovación de la mano de los chefs del restaurante Disfrutar y Andoni Luis Adúriz, moderados por Tony Massanes de Fundación Alicia.