Salón Gourmets: punto de encuentro para lo último en aperitivos

Los productos más exquisitos del mundo se han dado cita en el Salón Gourmets 2019, un evento que acoge Ifema (Madrid) del 8 al 11 de abril. Los mejores vinos, carnes y aceites se han mezclado este año con lo último en patatas fritas, frutos secos, turrones y galletas. El segmento de dulces y aperitivos ha destacado en este encuentro internacional sus líneas de productos más innovadoras, donde cada vez están teniendo más peso los ingredientes ecológicos y saludables, en relación con  los nuevos hábitos de consumo.

El equipo de Dulces Noticias… y algo más se trasladó hasta el Salón Gourmets para conocer de primera mano cuáles son los últimos lanzamientos de estas firmas y descubrir qué objetivos persiguen asistiendo a este evento. En esta 33 edición del Salón Gourmets, que está reuniendo a casi 2.000 empresas y que estima congregar a más de 100.000 visitantes, las patatas fritas y los frutos secos han sido algunos de los snacks más populares, pero tampoco se han quedado atrás los torreznos o los snacks de alcachofa, que proporcionan una oferta diferente que cada vez cauta más adeptos.

• Aperitivos Flaper

La principal novedad que ha mostrado la empresa es el nuevo formato de sus Vegie Chips. En concreto, este producto se presenta en formato doypack con cierre de zip, características que aumentan la versatilidad del artículo. En el stand de Aperitivos Flaper también ha destacado la presencia de sus Patatas Fritas Artesanas Elaboradas en Aceite de Oliva, así como su variedad de patatas fritas de colores, creadas a partir de patatas de distintos tonos.

"Estamos desarrollando los frutos secos naturales, sin sal, tueste o fritura", ha destacado Juan José Sebastián, del área comercial de la compañía, que también ha asegurado que el Salón Gourmets "es una oportunidad para presentar novedades a antiguos y a nuevos clientes". Para la firma, que lleva cuatro ediciones asistiendo a este encuentro, también es muy importante que los compradores de cadenas de distribución les conozca. Los responsables de Aperitivos Flaper también han revelado a Dulces Noticias... y algo más que de cara a 2020 están preparando nuevos lanzamientos relacionados con nuevos sabores de patatas y torreznos sin gluten.

• Aperitivos Medina

Los ya populares Nuts Time ahora también se comercializan en packs individuales de cuatro unidades. Este nuevo formato ha sido la estrella del stand de Aperitivos Medina, que también ha aprovechado su presencia en el Salón Gourmets 2019 para adelantar su próximo lanzamiento: una nueva gama de toppings en dos variedades, una para integrar en platos dulces o otra para añadir a comidas saladas.

En cuanto al nuevo formato de los Nuts Time, los responsables de marketing de la firma han indicado que en breve se comercializaran en Carrefour y que el producto está teniendo una buena aceptación entre el público tanto por su colorido formato como por aumentar su versatilidad de su consumo. "Gracias a su nuevo formato, Nuts Time se convierte en "una referencia saludable más accesible", destacan desde la empresa.

Aperitivos Medina está en la actualidad realizando "una gran apuesta por los alimentos saludables donde los frutos secos tienen cabida", así como por su gama de crudos y productos ecológicos, han indicado fuentes de la compañía, que también han explicado que su presencia en esta feria es una gran oportunidad para "presentar novedades y recordar quienes somos".

• Cárnicas Muñoz Sánchez

  Con su marca de torreznos Tendilla, Cárnicas Muñoz Sánchez también ha estado presente en el Salón Gourmets 2019. El stand de la empresa ha estado lleno de sus clásicos torreznos pero también ha habido espacio para sabores más innovadores, como el picante, ibérico o barbacoa. Durante la muestra, la empresa también está haciendo hincapié sus torreznos hechos con aceite de girasol.

"Siempre asistimos a esta feria, la hacemos para implantar nuestra marca e imagen", han detallado los responsables de la empresa, que no han parado de mantener conversaciones comerciales con hosteleros interesados en incluir sus torreznos en sus establecimientos.

• Cynara

Abanderando las alcachofas como un snack saludable se ha presentado Cynara en este salón internacional. La empresa, experta en la comercialización de este vegetal en diferentes formatos, ha presentado Delicias de Alcachofas, "producidas a partir de alcachofas frescas y listas para consumir", han destacado los responsables de la empresa. Delicias de Alcachofas está disponible en siete variedades según el tipo de corte y aliño que incluyan.

Este producto, además, "está preparado directamente para su consumo o para ser el ingrediente de otros platos". Una vez que acabe el Salón Gourmets, Cynara iniciará la comercialización de Delicias de Alcachofas tanto en España como en diferentes países de Europa.

Igualmente, la firma también ha mostrado durante el evento el nuevo packaging de sus Chips de Alcachofas. En este nuevo envase se hace referencia a su contenido en fibra o que son aptos para veganos, entre otras características, de forma más sencilla.

• Frutos Secos San Blas

Frutos Secos San Blas se ha posicionado en esta feria con la presentación de dos líneas de productos premium. Por un lado, la gama Gourmet "está elaborada con productos de primera calidad y casi todos los frutos secos son de procedencia nacional", destacan fuentes de la empresa. Almendras, pistachos, cacahuetes o nueces se pueden encontrar bajo este formato. Por su parte, la gama Ecológica está integrada de una amplía variedad de frutos secos y cuenta con el aliciente de ir hacia las nuevas tendencias de consumo donde prima la búsqueda de alimentos más saludables.

El objetivo de Frutos Secos San Blas para esta feria es posicionar sus productos premium en tiendas de alimentación más especializadas. "Todos los clientes son importantes, pero estas líneas estás pensadas para aquellos que no les importa gastar un poco más", han destacado fuentes de la empresa. Buscando también la diferenciación con respecto a sus competidores, la compañía presenta estos artículos en tarros de cristal para huir del uso generalizado de los envases de plástico.

• Productos Seco

El Salón Gourmets ha sido el escenario de la presentación las nuevas líneas de doypack de las almendras saborizadas fritas y peladas de Productos Seco. Fernando Ludeña, gerente de la empresa especializada en frutos secos, ha comentado que "este producto tiene sabor a humo y barbacoa" y ha detallado que también comercializa una variedad de este producto pero con piel.

La empresa, que acude a este evento por tercera vez, ha puesto el foco esta edición en la captación de nuevos clientes tanto nacionales como internacionales. "Somos pequeños pero tenemos una gran capacidad comercial", ha asegurado el directivo. Otros productos que la firma ha mostrado durante el Salón Gourmets son su línea ecológica de frutos secos, así como los artículos que han diseñado específicamente para el Canal Horeca.

• Bonilla a la Vista

Patatas fritas, chocolate caliente y churro. Esta fue la mezcla de productos que deleitaron al público de Bonilla a la Vista. Con su presencia en el Salón Gourmets, la firma gallega aspira a vender sus patatas fritas en toda España ya que hasta el momento solo las comercializan localmente. No obstante, Bonilla a la Vista sí que vende a nivel internacional estas referencias y ya ha logrado consolidar su presencia en países como Corea del Sur.

Las patatas fritas de la empresa se caracterizan por ser crujientes y estas fritas en aceite de oliva, e incluso una de sus variedades contiene sal marina. Para la empresa es de vital importancia que la comercialización de sus productos en el resto de España se aleje de las grandes superficies.