Receta de Brownies de Chocolate Lindt y nueces

Típico de la gastronomía estadounidense, el brownie se ha convertido en un postre muy popular en España. Esta es la receta que proponen los maestros chocolateros de Lindt, recordando que “el éxito de un brownie no depende solamente de los ingredientes, sino también de no hornearlos demasiado”.

Ingredientes: 

• 300 g de Chocolate Lindt Postres 70% troceado
• 75 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 1 cucharada de desayuno de extracto de vainilla
• ½ cucharada de desayuno de sal 
• 150 g de nueces troceadas
• 120 g de harina 

Elaboración: 

1. Precalentar el horno a 180 °C y, mientras, engrasar un molde de hornear cuadrado (20 x 20 cm) y revestirlo con papel sulfurado. 

2. Fundir el chocolate troceado y la mantequilla en un recipiente al baño maría sobre fuego suave, removiendo constantemente o en el microondas. Dejar enfriar.

3. Batir juntos a los huevos, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que estén bien mezclados.  

4. Incorporar el chocolate fundido y batir suavemente. Añadir la harina y las nueces y mezclarlas.

5. Verter la mezcla en el molde preparado y hornearla durante unos 20 minutos.

Chocolate apto para veganos

Lindt & Sprüngli ha añadido al catálogo su primera línea de tabletas de chocolate vegano bajo la marca Lindt Receta Original Vegan. Esta nueva gama está compuesta por dos referencias: Lindt Vegan Original y Lindt Vegan Avellana, productos que destacan " por su calidad y cuidada elaboración, características distintivas de todas las tabletas de chocolate de nuestra marca", manifiestan.

En un esfuerzo por adaptarse a la dieta vegana, Lindt ha reinventado su clásico chocolate con leche, utilizando leche de avena y pasta de almendras en la producción de estas tabletas. Dicha reformulación demuestra el compromiso de la empresa en poner al consumidor "en el centro de nuestras innovaciones y satisfacer la creciente demanda vegana". Los maestros chocolateros de Lindt se han centrado en conservar el sabor de la receta original suiza, lo que ha resultado en un proceso de producción más complejo, pero "de final sorprendente", agregan.