Puratos, próximo patrocinador de la Selección Española de Cocina Profesional

‘La Roja de la Cocina’ y Puratos han firmado un patrocinio, que tiene como fin apoyar el talento de los chefs de nuestro país. Ocho chefs y maestros pasteleros de la Selección Española de Cocina Profesional han planteado ocho propuestas para ‘Reinventar los postres clásicos’, adaptándolo a los nuevos hábitos de consumo

6 de junio de 2022, 15:00

La multinacional Puratos ha cerrado un acuerdo de patrocinio con la Selección Española de Cocina Profesional, conocida como ‘La Roja de la Cocina’. Esta unión tiene como objetivo apoyar el talento que nuestro país tiene en el ámbito culinario: “España es un referente mundial por su capacidad gastronómica”.

Anabel Sotodosos, directora de marketing de Puratos, sostiene que, desde la empresa, creen “en el potencial de nuestros cocineros y en su capacidad para posicionar aún más la actividad culinaria del país”. Además, añadió que los chefs españoles son “claros representantes de lo que es también Puratos: innovación, técnica, conocimiento, dedicación, esfuerzo y pasión”.

Ocho chefs y maestros pasteleros han planteado ocho propuestas para ‘Reinventar los postres clásicos’, con el fin de adaptarse a las nuevas preferencias y hábitos de consumo, como el veganismo o la sostenibilidad, tendencias que quedan reflejadas en el estudio Taste Tomorrow hecho por Puratos. En él han participado 18.000 consumidores de 44 países.

El cocinero Victor Trochi, seleccionado como parte del cuerpo técnico de ‘La Roja de la Cocina’, apunta que “el apoyo de Puratos es fundamental en la preparación del Campeonato Mundial de cocina que se celebrará en noviembre en Luxemburgo”.

Tegral Chiffon, el nuevo bizcocho de la abuela inspirado en Japón

Puratos ha lanzado Tegral Chiffon, un bizcocho de la abuela “con textura suave, húmeda y esponjosa”, inspirado en los que se comercializan en el mercado japonés. Fue creado originalmente en Estados Unidos, en los años 20, y se empezó a comercializar en Japón tras la Segunda Guerra Mundial.

El poste de inspiración nipona “es ideal para ser aromatizado, y está especialmente formulado para la elaboración de bundt cake y planchas”.

Inspira, formación e innovación

La multinacional belga ha reforzado su apoyo con el canal artesano con la puesta en marcha de Inspira, un proyecto dedicado a la formación e innovación de este canal. En sus 19 centros repartidos por toda España, trabajará para mejorar sus productos y contará con la ayuda de los los artesanos para “ofrecer los mejores productos para la sociedad”.

A lo largo del año, en estos centros de formación, se llevará a cabo sesiones específicas de asesoramiento, demostraciones y workshops en panadería, pastelería y chocolate. Además, los asistentes podrán seguir ampliando conocimientos sobre la panadería “especial granos enteros” y técnicas de fermentación. Las sesiones serán impartidas por expertos técnicos de la compañía y van dirigidas a los clientes de la compañía.

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Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.