Pastesana da visibilidad a su gama de tartas premium en retail con el sello 'Recomendado por Masterchef'

La compañía especializada en la fabricación y distribución de pastelería congelada, Pastesana 2000, ha firmado un acuerdo con RTVE para que durante seis meses dos de sus tartas de gama premium, lleven el distintivo de 'Recomendado por MasterChef'. Se trata de sus referencias Tarta de Galleta Queso y Arándanos, una tarta con una base galleta, con un relleno de nata pura mezclada con queso crema y decorada con una base de arándanos con un alto porcentaje de fruta, para seis raciones; y la Tarta de Turrón, una tarta premiun de bizcocho blanco relleno de nata pura con una mezcla de pasta de turron tipo jijona, perfilada de crocanti de almendra y decorada con una chcolatina grabada.

Mediante esta iniciativa, "buscamos dar visibilidad a nuestras referencias de más alta calidad. En Retail tenemos desde hace diez años una buena penetración con nuestras referencias tradicionales, pero ahora hemos querido ir más allá y posicionar en este canal nuestras propuestas más premium, que hasta el momento comercializábamos en pastelerías y tiendas especializadas, para que el consumidor que compra en estas cadenas de supermercados e hipermercados también pueda conocer nuestras tartas de gama alta. Para ello, hemos llegado a este acuerdo con RTVE, poniendo el sello de 'Recomendado por MasterChef', con el que buscamos dar mayor visibilidad a estas referencias en el lineal", explica el gerente de Pastesana, Óscar García.

Pastesana, espíritu artesano con tecnología avanzada

Pastelería Fina Artesana, Pastesana, abrió sus puertas en el año 1984, como un obrador dedicado a la fabricación y distribución de pastelería congelada, con la vocación de llevar su línea de productos  a todos los rincones de Aragón y, según explica su gerente "hemos ido evolucionando con el mercado, demostrando que un producto congelado puede tener tanta calidad como uno fresco y ser digno de cualquier mesa". Esta evolución les llevó a dar el salto de la distribución local a la nacional, impulsados por la puesta en marcha, en 2010, de su actual planta de producción, unas modernas instalaciones en Pla-Za (Zaragoza), con capacidad para producir en torno a 1,5 millones de kg de productos anuales, en las que "hemos logrado ser un obrador bastante mecanizado y con alta tecnología, sin perder nuestro carácter de artesanos, que fue el que nos vio nacer y con el que nos hemos mantenido en el mercado, lo que nos permite ofrecer un producto final con ese toque artesanal que siempre ponen nuestros maestros pasteleros", añade.

La compañía divide su actividad en dos líneas de negocio, la distribución capilar tanto para Aragón como para el resto de España con distribuidores para el Canal Impulso y, desde su traslado a sus actuales instalaciones, la comercializacion en Retail, que supone ya el 70% de sus ventas. Según explica Óscar García, "la empresa logró una facturación en 2019 de 3,8 millones de euros, pero los efectos de la pandemia han sido muy notables, de modo que en 2020 bajamos casi un 30%, hasta los 2,7 millones de euros. Aunque ya empezamos a ver la recuperación, los niveles previos al Covid no se recuperarán hasta 2022, ya que el Canal Impulso se ha visto muy dañado y, actualmente, de ese 30% perdido, habremos recuperado solo un 10%", concluye el gerente de Pastesana.