Panamar se integra en Bridor tras la adquisición del grupo francés Le Duff

El grupo francés Le Duff, al que pertenece Bridor, ha anunciado la adquisición de la compañía española Panamar Bakery Group, empresa familiar especializada en la fabricación y distribución de panadería, bollería vienesa y pastelería congelada. Con una facturación estimada de 600 millones de euros en 2026 y 2.600 empleados, “Panamar representa la mayor operación de compra realizada hasta la fecha por Bridor y Le Duff Group”, señalan desde la firma.

Panamar Bakery Group es uno de los principales proveedores de pan y bollería congelada de Mercadona, tanto en España como en Portugal. Opera en retail, hostelería y catering, exportando sus productos a más de 20 países y ofreciendo más de 1.200 referencias. Su modelo integrado de producción y distribución permitirá a Bridor fortalecer su capacidad industrial y logística en los más de 100 mercados en los que la compañía ya tiene presencia.

“Abrimos este nuevo capítulo con toda confianza. El espíritu empresarial y los valores familiares que nos impulsan forman una base compartida que el Grupo Le Duff y Bridor seguirán haciendo crecer. Este acercamiento se enmarca plenamente en las aspiraciones de Panamar Bakery Group de cara al futuro”, destaca Isabel Martínez, presidenta de Panamar Bakery Group.

Por su parte, Bridor, especializada en productos de panadería congelada de alta gama, ha incrementado su facturación de 750 millones de euros en 2021 a 2.500 millones en 2026. La compañía proyecta duplicar su volumen de negocio para 2031 mediante un plan de inversión que combina la expansión de plantas existentes y adquisiciones estratégicas. Entre las operaciones recientes y planificadas destacan:

- América: expansión de la planta de Montreal (2021), adquisición de LECOQ CUISINE en Connecticut (2022), ampliación de Vineland, Nueva Jersey (2025), construcción de plantas en Salt Lake City (2026) y Texas (2028).

- Europa: adquisiciones de Panidor (Portugal, 2022), Pandriks (Países Bajos, 2024) y Panamar (España, 2026), además de inversiones en plantas en Fulda (Alemania, 2024), Meppel (Países Bajos, 2025), Falaise (Francia, 2025) y una planta especializada en Suiza (2025).

- Asia-Pacífico: adquisición de Laurent Bakery (Australia y Nueva Zelanda, 2025) y ampliación de la planta de Pekín (2025).

“La integración de Panamar Bakery Group permite a Bridor comenzar una nueva etapa decisiva al convertirse en uno de los primeros actores mundiales de la panadería-bollería y en un actor fundamental de la península ibérica. Traduce a la perfección nuestra razón de ser: transmitir las culturas panaderas del mundo”, explica Philippe Morin, CEO de Bridor.

El Grupo Le Duff tiene como objetivo alcanzar los 3.500 millones de euros de volumen de negocio con sus diferentes filiales Bridor, dedicada a la panadería y bollería), Gourming, de platos preparados, sus marcas de Restauración (Brioche Dorée, Del Arte, La Madeleine y franquicias) y el sector inmobiliario.

El presidente y fundador del Grupo Le Duff y de Bridor, Louis Le Duff, ha destacado que “desde su creación, el grupo se ha desarrollado con un crecimiento sostenido basado en la estabilidad de los equipos, la calidad de los productos y la innovación en productos y servicios”.