ConfetiCakes: "Fabricamos un modelo de nonpareils exclusivo”

Para ConfetiCakes, 2022 fue un año de una gran inversión “al ampliar nuestra gama de productos con dos nuevas referencias, fideo pequeño para decorar y pequeña bolita (nonpareils), para atender una demanda concreta en el mercado de los caramelos de goma”, y en 2023 continúan creciendo: la compañía ha adquirido una nueva nave, “de cara a aumentar nuestra capacidad de producción”. Además, “hemos rediseñado el proceso de fabricación de nonpareils, patentándolo como único en el mundo”. 

Redacción Sweet Press
20 de agosto de 2023, 08:00
ConfetiCakes: Fabricamos un modelo de nonpareils exclusivo”

Un ejercicio “de mucha inversión”, así califica Juan José Domínguez, gerente de ConfetiCakes, el año 2022, ya que “hemos apostado por ampliar nuestra gama de productos con dos nuevas referencias: fideo pequeño para decorar y pequeña bolita (nonpareils)”. La idea de la compañía, especializada en la elaboración de confeti de calidad con color natural, es cubrir así un mercado muy importante, como es el de los recubrimientos de caramelos de goma, como las moras negras o rojas, ya que hasta ahora no había ninguna empresa española que atendiera esa demanda concreta. 

 En 2023, la compañía ha adquirido una nueva nave, ampliando en unos 600 metros cuadrados más su planta, que alcanza así un total de 2.000 metros cuadrados, con el objetivo de ampliar su capacidad de producción. “Hemos rediseñado la fabricación de nonpareils con un proceso completamente diferente, que no hace nadie en el mundo, sólo ConfetiCakes, quien de hecho ha patentado el proceso, lo que conlleva que la producción tiene prácticamente que duplicarse”. Ahora, la compañía está inmersa en el proceso de reforma y adaptación de la nave, así como la instalación de nuevas maquinarias de embalaje “para cumplir con nuestra visión de expansión”.

Sprinkles a medida, 'desde España al mundo'

Con un catálogo de más de 200 modelos, ConfetiCakes está especializada en el sector de la repostería creativa. “Realizamos sprinkles a medida”, explica Juan José Domínguez, gerente de la compañía. “Preparamos para nuestros clientes el diseño de confeti que necesite en cualquier tamaño y color”, añade.

Y su vocación es llegar a todo el mundo con sus sprinkles: “actualmente estamos abriendo mercado en Estados Unidos, ya que hemos llegado a un acuerdo con una cadena de supermercados, algo que nos ilusiona enormemente”. Ahora mismo, las ventas al exterior de la compañía suponen en torno a un 75%, “principalmente en Centroeuropa, como Holanda, Alemania, Bélgica, Italia…”. Aunque también llegan a mercados como Israel o Corea del Sur. 

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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

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El procesamiento de cacao cae a niveles mínimos mientras el mercado anticipa un superávit

El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

La producción de aceite de oliva en España cae un 10% interanual pese a la aceleración de marzo
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La producción de aceite de oliva en España cae un 10% interanual pese a la aceleración de marzo

El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

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29/abril/2026
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Galletas Gullón recibe el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial de ESIC University

La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.

Gadisa congrega a más de 300 personas en la convención anual de su franquicia Claudio
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Gadisa congrega a más de 300 personas en la convención anual de su franquicia Claudio

La compañía gallega Gadisa Retail ha vuelto a reunir a más de 300 franquiciados en la 36ª Convención Anual de Claudio, la franquicia de alimentación con mayor número de puntos de venta en Galicia.

En esta ocasión, una importante representación de propietarios y colaboradores de los 257 puntos de venta Claudio y Claudio Express se han desplazado al Hotel Pazo Los Escudos de Vigo. El presidente y consejero delegado de Gaidsa Retail, Roberto Tojeiro, y el director de ventas de la línea de franquicia, Miguel Freire, han dado la bienvenida a todos los invitados, que se han desplazado desde diferentes localidades de las cuatro comunidades en las que está presente esta línea de negocio: Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.