Nuevo centro de I+D de Mondelez para galletas, crackers y caramelos

Mondelēz International ha inaugurado un nuevo Centro de Innovación Global de Investigación y Desarrollo (I+D) en Whippany, Nueva Jersey, en el que ha realizado una inversión de unos 50 millones de dólares. Las instalaciones incluyen una planta piloto para escalabilidad en galletas, crackers y caramelos. El Centro de Innovación proporciona nuevas capacidades y tecnologías que impulsan la I+D para sus productos de snacking más populares, incluidas las galletas Oreo, las galletas saladas Ritz y los caramelos masticables Sour Patch Kids.

Entre las muchas innovaciones planificadas, el equipo de Whippany desempeñará un papel importante en el impulso a la innovación en tecnología de horneado eléctrico, que respalda el objetivo de la empresa para 2050 de cero emisiones netas de carbono en toda su cadena de valor. 

Según ha señalado Daniel Ramos, vicepresidente ejecutivo y director de Investigación y Desarrollo de Mondelez, “esta inversión estratégica en nuestro nuevo Centro de Innovación Global nos permitirá poner a prueba nuevos y emocionantes avances en snacking y generar la próxima generación de innovación para los snacks de Mondelēz International en todo el mundo”. Por su parte, Norberto Chaclin, vicepresidente sénior global de I+D de galletas y snacks horneados en Mondelēz International, ha añadido que “con este nuevo centro, nuestro equipo está bien posicionado para establecer el estándar para futuras innovaciones en snacking en todo el mundo desde Nueva Jersey”.

Firme avance en snacking

El informe anual 'State of Snacking' de Mondelēz International es un estudio global que analiza las tendencias de consumo en snacks. El informe revela que a pesar de los retos económicos actuales, la mayoría de los consumidores siguen dando prioridad al snacking. El estudio se basa en encuestas realizadas a miles de consumidores en 12 países y se analizan los resultados por generaciones. Los hallazgos muestran que los snacks son consumidos diariamente por el 71% de los consumidores al menos dos veces al día. Además, los snacks son una forma importante de conectar con otros, y los consumidores utilizan las redes sociales para descubrir nuevos snacks.

La personalización y la sostenibilidad también son aspectos importantes para los consumidores en el consumo de snacks. El informe también destaca que los consumidores continúan comprando snacks a pesar de los aumentos de precios y los problemas de la cadena de suministro. En general, el informe muestra que los snacks siguen siendo una parte fundamental de la vida diaria de los consumidores en todo el mundo.