Nueces de California transmite “El Poder del 3”

Nueces de California ha puesto en marcha la segunda edición su campaña global “El Poder del 3”, con la que busca, de forma divertida, potenciar los beneficios de las nueces, destacando su valor nutricional.

El nombre hace referencia a los tres principales elementos de la campaña: comunicar su cantidad significativa de ácidos grasos omega 3 de origen vegetal (2,7  g por porción de 30 g de nueces); su contribución a una dieta más sana con solo un puñado de 30 g de nueces , y que la campaña dará la vuelta al mundo el tercer mes de 2021, ya que se lanzó el 3 de marzo en nueve países: España, EE UU, Alemania, India, Japón, Coresa del Sur, Turquía, Reino Unido y Oriente Medio.

La iniciativa cuenta con exclusivas recetas con nueces, elaboradas por influencers de cada país. La encargada de representar a España será DeliciousMartha, con un plato de la gastronomía española, croquetas sin gluten de pollo y nueces. Además habrá un concurso entre bloggers gastronómicos para escoger la receta que mejor represente “el poder de las nueces”.

La ciencia detrás del Poder del 3

Todos los Omega-3 proporcionan beneficios para la salud, por lo que es importante obtener estas grasas buenas a través de distintas fuentes. Las nueces son el único fruto seco con un contenido significativamente alto en AAL de Omega-3 (2,7 g por porción), por lo que apostar por ellas comporta escoger una dieta sana.

AAL y la salud del corazón

Un estudio de Advances in Nutrition encontró que el AAL podría ayudar a mejorar la salud del corazón, tal y como se ha visto reflejado en estudios centrados en la EPA y el DHA[1].  La bibliografía al respecto proporcionó evidencia que muestra el papel potencialmente beneficioso que el AAL puede tener en la prevención primaria y secundaria de las enfermedades cardiovasculares, incluyendo la apoplejía y el ataque cardíaco. Dados los datos prometedores actuales, los investigadores señalaron la necesidad de ensayos clínicos bien controlados para aclarar los efectos del AAL sobre el riesgo de enfermedad cardiovascular y para determinar la cantidad recomendada de AAL a consumir para obtener beneficios para la salud del corazón.

AAL y la salud cerebral

Un estudio de revisión de Progress in Lipid Research evaluó los niveles tisulares de DHA Omega-3 formado a partir de AAL[2].  Se reportaron varios hallazgos importantes. El primero fue que el AAL conduce a la síntesis de EPA en algunos casos, y en particular, puede contribuir a los niveles de DHA en el cerebro. La evidencia de una variedad de estudios sugiere que el AAL dietético puede ser capaz de cumplir con los requerimientos humanos de DHA en el cuerpo cuando se consumen niveles más altos de AAL (al menos 1,2 g). La evaluación de la síntesis de EPA y DHA a partir del AAL en los humanos se limita a las mediciones de los niveles sanguíneos. La conclusión de este estudio es que, a través de su proceso de conversión, el AAL puede desempeñar un papel en el mantenimiento de los niveles de DHA en tejidos importantes como el cerebro. Se necesita más investigación para entender completamente el efecto de este proceso en el cuerpo.

AAL y la mortalidad general

La investigación de uno de los ensayos clínicos más grandes que observan los beneficios de una dieta mediterránea sugirió que los individuos españoles mayores (de 55 a 80 años) con un alto riesgo cardíaco que complementaron una dieta alta en pescado con AAL dietético vieron un riesgo reducido de mortalidad por todas las causas[3].  Específicamente, los participantes del estudio que consumieron al menos un 0,7% de su ingesta diaria de calorías de AAL tuvieron un 28% de reducción del riesgo de mortalidad por todas las causas.

[1] Fleming JA, Kris-Etherton PM. The evidence for α-linolenic acid and cardiovascular disease benefits: comparisons with eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid. Adv Nutr. 2014;5(6):863S-76S. doi: 10.3945/an.114.005850.

[2] Barceló-Coblijn G, Murphy EJ. Alpha-linolenic acid and its conversion to longer chain n3 fatty acids: Benefits for human health and a role in maintaining tissue n-3 fatty acid levels. Prog Lipid Res. 2009;48(6):355-74. doi: 10.1016/j.plipres.2009.07.002.

[3] Sala-Vila A, Guasch-Ferré M, Hu FB, et al. Dietary α-linolenic acid, marine ω-3 fatty acids, and mortality in a population with high fish consumption: findings from the PREvención con DIeta MEDiterránea (PREDIMED) study. J Am Heart Assoc. 2016;5(1):e002543. doi: 10.1161/JAHA.