Nueces de California presenta otra de sus recetas cardiosaludables: Copa de chocolate, frambuesas y nueces

Nueces de California vuelve a contar con la colaboración del Chef Bosquet y Amelicious Delicious, para presentar otra de sus recetas de la Academia Cardiosaludable, que pueden encontrarse de manera gratuita en el recetario anual que elaboran junto a la Fundación Española del Corazón

15 de diciembre de 2021, 11:30

El Chef Bosquet y Amelicious Delicious, farmacéutica, nutricionista y ex concursante de MasterChef, han presentado una de sus recetas incluidas en el recetario gratuito que se encuentra en la web de Nueces de California y de la Fundación Española del Corazón.

Es una de las acciones previstas por la Academia Cardiosaludable puesta en marcha por la compañía.

Un espacio por el que expertos de la Fundación Española del Corazón (FEC) y profesionales de la salud ofrecerán consejos y recomendaciones para seguir una dieta sana, promoviendo la salud del corazón y el bienestar general.

Ambos cuentan en él con dos menús diarios compuestos por desayuno, comida, cena y postre. Un total de ocho recetas elaboradas con el ingrediente estrella: las nueces, el superalimento que, gracias a sus nutrientes esenciales, contribuye a mantener un corazón sano.

Una de esas recetas saludables es la que publicamos a continuación:

Ingredientes:

  • 40 gramos de Nueces de California
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 120 ml de bebida de nuez
  • 60 gramos de chocolate negro 85%
  • 3 gramos de agar-agar
  • 100 gramos de frambuesas
  • 1 naranja para rallar la piel y los gajos para decorar
  • Para el topping: Nueces de California, sirope de ágave, hojas de menta y frutos rojos

Elaboración:

Para la base, triturar las nueces con el aceite. Verter sobre la base de la copa, apretar y reservar en la nevera

Para la capa de chocolate, calentar la bebida de nuez a fuego medio sin que llegue a hervir.

Una vez caliente, añadir el chocolate troceado y remover hasta que se funda. Incorporar 2 gramos de agar-agar, hervir y esperar a que se funda.

Retirar del fuego, colar si es necesario y verter la mitad de la mezcla en el vaso. Refrigerar hasta que cuaje. La otra mitad se guardará para la capa superior.

Para la capa de frutos rojos, hervir los frutos rojos y colar.

Deshacerse de la pulpa y con el líquido sobrante hervir con un gramo de agar-agar.

Remover y verter sobre la primera capa de chocolate negro. Esperar a que se gelifique.

Cuando cuaje, añadir la mezcla sobrante del chocolate sobre la de frutos rojos y dejar en la nevera.

Caramelizar nueces con un chorrito de sirope de agave. Añadir las nueces caramelizadas, frutos rojos frescos y unas hojas de menta.

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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.