Nestlé implementa un nuevo sistema de producción de energía térmica

Nestlé ha invertido 2,3 millones de euros en un nuevo sistema de producción de energía térmica en su fábrica de chocolates de La Penilla de Cayón, en Cantabria. De este modo, la compañía pretende mejorar la eficiencia energética y la sostenibilidad de sus procesos productivos. De hecho, este sistema está considerado más eficiente que uno convencional de gas natural. Eugenia Otón, directora de la fábrica cántabra, ha señalado que “Nestlé sigue trabajando a favor del medioambiente a la vez que innova”. Además, agrega que “mediante esta mejora, la factoría, además, presenta un modelo de alta eficiencia energética que nos coloca como pioneros en el uso de esta técnica en la región”.

Concretamente, ha instalado una bomba de calor que aprovecha la energía residual procedente de la planta de producción de frío de la factoría para calentar el agua que se usa tanto en la fabricación de productos como en la climatización de la planta.

Del mismo modo, conseguirán ahorrar alrededor de 15.000 m³ de agua, gracias a la implantación de este nuevo sistema y a la centralización de los circuitos de agua caliente que se han llevado a cabo. En este sentido, el año pasado también instaló grupos de torres de refrigeración, que ha permitido reutilizar el agua constantemente, preservando el caudal del río.

Además, gracias a esta innovación, en la fábrica de Nestlé conseguirán un ahorro anual de energía de casi el 5%, lo que supondrá reducir en más de 9 GWh el uso de gas natural y las casi 2.000 toneladas de emisiones CO₂ anuales de la planta.

Nestlé, en su compromiso con la sostenibilidad, pretende eliminar por completo las emisiones netas de gases de efecto invernadero para 2050. Por ello, hace unos meses instaló una caldera de biomasa en esta misma fábrica, que utiliza la cascarilla resultante del proceso de torrefacción del cacao como materia prima para la obtención de vapor, y ha invertido 100 millones de euros en la fábrica de Girona, con la implementación de la tecnología Spray Dry.

Nestlé Dark, las nuevas variedades de bombones de cacao sostenible

La empresa de chocolates ha ampliado su gama de bombones Nestlé Dark con la incorporación de dos nuevas variedades: los nuevos bombones que tienen “una deliciosa cobertura de intenso chocolate negro 70% cacao con un corazón de cremoso relleno” y se presentan en formato bolsa y con bombones envueltos de manera individual; y Nestlé Dark Sublime 85% cacao, una caja compuesta por dos de las clásicas recetas de bombones de la gama, original y flor de sal.

Estas referencias, como el resto de la gama, están elaboradas con chocolate procedente de Ghana, Ecuador y Costa de Marfil y con cacao obtenido de manera 100% sostenible a través de su Cocoa Plan. Además, los productos cuentan con el sello de Rainforest Alliance, por el que se certifica que cumple con unos estándares de producción sostenibles, ambientales, sociales y económicos.