Ipial, bodas de plata con la tecnología en confitería

La empresa especializada en maquinaria para la industria de la confitería y la alimentación, Ipial, celebra 25 años de “innovación y excelencia”. Desde su fundación en el año 2000, la compañía ha liderado el diseño de equipos de alta calidad, como grageadoras, atemperadoras y líneas de bañado en chocolate. Este 2025, tras un exitoso paso por ProSweets, destaca con la Coatec 3000, reafirmando su compromiso con la tecnología y el sector del dulce
15 de abril de 2025, 12:00

Fundada en el año 2000 por ingenieros especializados en el diseño y fabricación de equipos para la industria de la confitería y la alimentación, Ipial celebra este año su 25 aniversario. Una trayectoria en la que “hemos tenido como principal misión fabricar maquinaria de alta calidad, manteniéndonos a la vanguardia de la evolución tecnológica”, señalan desde la empresa.

La compañía orienta su gama de máquinas a los fabricantes de dulces y chocolate, incluyendo líneas formadoras de centros de chocolate con rodillos refrigerados; grageadoras automáticas para recubrimiento de azúcar, ‘sugar free’ y chocolate; equipos de deshumidificación de aire con rotor desecante; atemperadoras automáticas de chocolate; líneas de bañado con chocolate con diferentes diseños de túneles de enfriamiento; plantas de aglomeración de mezclas por humectación, y equipos de deshumidificación de aire con rotor desecante.

En palabras del director general de Ipial, Marcello Maggioni, “estamos muy satisfechos del balance de esta trayectoria. Especialmente, los dos últimos años han sido muy positivos, porque hemos consolidado una relación para nosotros muy importante, con uno de los grandes de la industria de la confitería, y estamos muy contentos con la relación que hemos instalado de mutua confianza”.

Uno de los hitos recientes que Maggioni destacó a Dulces Noticias es que, “en respuesta a lo que nos pedía el mercado, hemos desarrollado y adaptado en nuestras instalaciones un bombo de grageado de hasta 300 kilos de producto acabado, que amplía nuestros servicios al cliente, permitiéndole hacer pruebas con su producto”.

Coatec 3000, su más reciente innovación

Ipial, bodas de plata con la tecnología en confitería

En este ejercicio, la firma estuvo presente en el evento ProSweets 2025, la feria internacional de dulces y snacks organizada por Koelnmesse y que se celebra conjuntamente con el ISM en Colonia. En ella, Ipial destacó sus ‘bodas de plata’ de este año: “2024 ha sido un buen año en el que hemos sellado un trato con un gran cliente internacional, y en 2025 prevemos cerrar dos contratos muy interesantes con dos empresas americanas”.

La innovación que llevaron a Colonia fue la Coatec 3000, con capacidad de hasta 3800 litros y proceso de grageado hasta el abrillantado completamente automático.

Noticias Breves
26/junio/2026
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La apertura de la nueva tienda de Frutos Secos El Rincón en la localidad zaragozana supone un paso importante para la compañía, que continúa creciendo y ampliando su red de establecimientos con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes. El nuevo local ofrece una amplia selección de frutos secos, alimentación, panadería, repostería, snacks, sección de productos para las mascotas y productos artesanales que forman parte de la esencia de la marca.

La apertura estuvo acompañada de numerosas acciones pensadas para compartir este momento con los vecinos de Valdespartera. Desde primera hora, los primeros 400 clientes recibieron una toalla de verano de regalo.

26/junio/2026
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La empresa El Corte Inglés ha alcanzado el objetivo fijado en su hoja de ruta para 2026 al lograr que el 100% de sus grandes almacenes cuenten con la certificación Residuo Cero de Aenor, a los que se suman todos los establecimientos Supercor, Sanchez Romero y Outlets, así como las plataformas logísticas en España y Portugal. De esta forma, la compañía consolida su modelo de gestión avanzada de residuos y su compromiso con la economía circular.

En total, suman más de 300 establecimientos y plataformas certificadas, que en el año 2025 permitieron valorizar más de 100.000 toneladas de residuos, lo que representa más del 94% del total gestionado. Todo ello ha contribuido a evitar la emisión de más de 61.000 toneladas de CO₂e.

25/junio/2026
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La compañía Mars Snacking ha materializado su entrada en la categoría de aperitivos congelados en España mediante el lanzamiento de Trü-Frü, una enseña que combina fruta y chocolate. El artículo se compone de fruta 100% natural recolectada en su punto óptimo de maduración, la cual recibe una cobertura de dos capas de chocolate antes de ser congelada.

La oferta inicial en el mercado español está libre de gluten, no contiene conservantes, colorantes ni aromas artificiales y debe conservarse en lugares fríos, estructurándose en tres variedades: fresas con chocolate con leche y blanco; frambuesas con chocolate negro y blanco; y piña con chocolate blanco y coco. Desde el pasado marzo, el producto se comercializa de forma progresiva en los hipermercados, supermercados y establecimientos Express de la cadena Carrefour, además de encontrarse disponible en la sección de helados de su tienda online.

25/junio/2026
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La cadena asturiana Alimerka ha puesto en marcha un punto de venta en El Prestín (Parres), un proyecto que cuenta con 2.146 metros cuadrados construidos y una sala de ventas de 1.156 metros cuadrados. El nuevo establecimiento está gestionado por un equipo de 47 profesionales y dispone de un aparcamiento con 135 plazas, incluyendo cuatro puntos de recarga para vehículos eléctricos y cinco espacios reservados para personas con movilidad reducida.

En cuanto a sus servicios, el espacio combina pescadería, carnicería y charcutería atendidas con sistemas de libre servicio en panadería y frutería. Además, incorpora soluciones operativas como etiquetas electrónicas, el servicio de recogida Click & Collect y cuatro terminales de autocobro que conviven con las cajas tradicionales. Diseñado bajo criterios de eficiencia energética con sistemas de refrigeración de CO₂ e iluminación LED, el centro incluye la sección “Lo tienes hecho” de platos listos para comer. Para celebrar la apertura, la firma ha organizado un ronqueo de atún rojo salvaje junto a la empresa Petaca Chico.

25/junio/2026
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Fedima, la Federación Europea de Fabricantes y Proveedores de Ingredientes para Panadería, Pastelería y Confitería, ha elegido como nuevo presidente a Enric Valls, el vicepresidente del sur de Europa de Puratos. La compañía, por su parte, ha destacado que la designación le permite reforzar su presencia en los órganos de representación del sector en Europa y participar activamente en los debates y decisiones sobre esta industria.