Alta calidad de cobertura con Minicoater MC 420 de Sollich

Comercial Schneider presenta la máquina bañadora de chocolate Minicoater MC 420 de Sollich, con atemperadora integrada. Ofrece una calidad óptima en la cobertura de productos, con un depósito para hasta 25 kg de chocolate y una capacidad de aproximadamente 120 kg/h. Apta para recubrimientos completos, medios bañados y recubrimientos de la base, la máquina cuenta con mejoras higiénicas, un panel táctil moderno y fácil manejo

23 de enero de 2024, 12:00

Comercial Schneider ha presentado la máquina bañadora de chocolate Minicoater MC 420 de Sollich, con atemperadora integrada, que “garantiza una inmejorable calidad de cobertura de los productos”, según destaca la firma. El equipo, en ejecución móvil, se compone de una máquina atemperadora, modelo Minitemper MT 150, además del cabezal de bañado completo sobrepuesto. 

La atemperadora está provista de un depósito para un máximo de 25 kg de chocolate atemperado y alimenta el cabezal de bañado. La capacidad de atemperado es de aproximadamente 120 kg/h, con un consumo de chocolate de unos 70 kg/h. “Este proceso de circulación garantiza una viscosidad y temperatura del chocolate constante, consiguiendo unos recubrimientos uniformes y perfectos”, explican desde Comercial Schneider. 

La máquina es apropiada para recubrimientos completos, medios bañados y recubrimientos de la base. Incluye dispositivo quitacolas fácil de extraer y conexión higiénica a la unidad de soplado con tubos telescópicos. La nueva versión proporciona mejoras higiénicas y de accesibilidad que facilitan la limpieza y el mantenimiento, además de estar equipada con un moderno panel táctil, que permite un manejo sencillo.

 
 

Sollich, un referente en sistemas para la industria del chocolate

Sollich, representada por Comercial Schneider, es una de las firmas de fabricantes internacionales de maquinaria para la industria del chocolate que Comercial Schneider integra en su cartera de representadas y de la que ofrece un amplio rango de soluciones para el sector: Instalaciones y máquinas bañadoras de chocolate, fondanticing y ice creamatemperadoras; temperímetros; decoradores; sistemas engranilladores; equipos de volteo para galletas; túneles de enfriamiento; instalaciones para barritas dulces de cereales, nougat, turrón, extrusionado para figuras de mazapán y chocolate, entre otros equipos.

Desde la invención de la primera máquina de cocción de azúcar al vacío, Sollkoch, en 1928, y la primera caldera de vacío continuo, la Super-Sollkoch, patente concedida en 1948 para un sistema de moldeo sin almidón para fondant y otros productos de caramelo blando, la compañía alemana Sollich se ha caracterizado por la innovación en equipos para la industria del chocolate y la confitería, hasta situarse como  uno de los más reconocidos operadores a nivel mundial.

La producción actual de la compañía abarca desde sistemas de conformado, extrusión y corte, sistemas de recubrimiento completamente automáticos y túneles de enfriamiento, hasta máquinas temperadoras de chocolate y sistemas de moldeo para confitería.

Noticias Breves
06/mayo/2026
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La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.

05/mayo/2026
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La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.

04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.