MAPA e ICEX apoyan la presencia de la industria española en Anuga 2021

En la cuarta jornada de Anuga 2021, Dulces Noticias... y algo más ha hablado en exclusiva con José Miguel Herrero Velasco, director general de la Industria Alimentaria, dependiente del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA), que ha acudido junto con Purificación González Camacho, subdirectora general de Promoción de los Alimentos de España, que han acudido a la feria a apoyar a las 380 empresas españolas expositoras en el evento, y con Elisa Carbonell, directora general de Internacionalización de la Empresa del ICEX, organismo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, quienes han demostrado el apoyo del Gobierno a este sector estratégico en nuestra economía, tanto durante los meses más duros de la pandemia como ahora durante la recuperación.

José Miguel Herrero: "La industria alimentaria española está siendo fundamental en la recuperación"

Totalmente. Estamos de enhorabuena de que el Pabellón de España ocupe tantos metros cuadrados en esta feria tan importante de alimentación y, según hemos podido hablar con los expositores, empieza a haber un dinamismo importante a nivel de compradores internacionales que les están visitando y están conociendo nuestros productos.

DN.- ¿Le han transmitido una buena impresión en esta vuelta a la presencialidad de Anuga?

Sí, todos los expositores españoles están muy contentos y sobre todo ilusionados con que se vuelva a reactivar la actividad internacional y los contactos cara a cara.

DN.- Pero, el año 2022, que creíamos todos que sería el de la recuperación, se está complicando con la subida del precio de las materias primas, del transporte… ¿Qué opinan de esta situación en el Ministerio y qué medidas están adoptando para intentar contrarrestarlo?

Desde el año 2020, el sector agroalimentario ha demostrado ser un sector estratégico que ha dado de comer a millones de personas, no solo en España sino en todo el mundo.

Nosotros con el ICEX tenemos en marcha la campaña 'Spain Food Nation', que presenta a España como una potencia alimentaria.

Igual que ha sido un sector estratégico durante la pandemia, lo está siendo para la recuperación. No cabe duda de que en estos años habrá dificultades, el incremento del precio de las materias primas es una de ellas, pero desde luego es un sector resiliente, fuerte y con capacidad para seguir conquistando los mercados internacionales.

DN.- Precisamente la industria de la confitería y de los aperitivos que representa nuestra revista Dulces Noticias… y algo más, es un ejemplo de innovación y de exportación, y gracias a eso no han sido tan negativos los efectos de la pandemia, pero hay muchas pymes en ese sector. ¿Hay algún plan dentro de la Dirección General de Alimentación para ayudar a que se produzca más rápidamente la transformación digital?

Efectivamente, el sector de la industria del dulce está muy atomizado y hay que buscar estrategias para ganar dimensión, pero al mismo tiempo creo que tiene oportunidades con los fondos de recuperación, con el Perte agroalimentario que lanzará el Gobierno en los próximos meses, y es una gran oportunidad para esta industria, igual que para toda la industria en general, para modernizarse y digitalizarse.

También el Ministerio tiene planes de digitalización que son una oportunidad para el sector del dulce de cara a conquistar al nuevo consumidor que cada vea es más digital.

DN.- ¿Querría destacar algún otro reto inmediato para la industria de la alimentación?

Yo siempre digo que el reto que tiene la industria agroalimentaria es dar más valor a los alimentos, que yo creo que se había perdido un poco. Porque cuando se recupera el valor, ganamos mucho todos.

La industria está apostando por las cuestiones que preocupan a los consumidores, como la sostenibilidad y la salud, además de recuperar el placer de consumir.

Elisa Carbonell: "En Anuga estamos transmitiendo la gran calidad gourmet que tienen nuestros productos"

Sí, muy contentos. Somos el segundo país con más presencia empresarial en Anuga. Y esperamos que esto sea el comienzo de las ferias en las que, poco a poco, se recupere la presencialidad.

Es cierto que todavía este año la capacidad en Anuga ha estado restringida, como nos ha dicho su director, al haber tenido que limitar el número de expositores y  de asistentes.No obstante, intercambiando impresiones con los empresarios  españoles han valorado que, aunque en esta edición el número de visitantes ha sido inferior a ediciones precedentes, la calidad de las visitas ha sido muy buena, lo que ha favorecido la posibilidad de hacer negocio, que es el objetivo.

DN.- En Anuga estamos viendo muchas novedades. ¿Cree el ICEX que, precisamente, puede ser la innovación la clave de la industria alimentaria española?

La industria alimentaria española es líder y para seguir siendo líderes, es necesario incorporar la innovación y las nuevas tecnologías. Pero no solo en el producto, sino también en la marca. Desde el ICEX ponemos mucho esfuerzo en potenciar la Marca España. 

En este sentido, estamos muy contentos con el resultado, tanto nosotros como los expositores, con el resultado que estamos logrando en Anuga. Hemos podido transmitir a través de nuestras empresas expositoras, la importancia de los productos españoles, con esa calidad gourmet que tenemos para ofrecer.

DN.- ¿Cuál será la próxima cita?

La próxima será en el Salón de Gourmets en Madrid. Espero veros por allí.

DN.- ¿Y en el ámbito internacional?

Una de las próximas citas que más ilusión nos hace es Spain's Great Match, en Nueva York. Hemos trabajado mucho en este evento y creo que va a ser espectacular. Ya os contaremos más las próximas semanas.