La innovación, presente en la cesta de la compra del 42% de los consumidores

El precio condiciona la incorporación de productos innovadores a la cesta de la compra, según los datos recogidos por Aecoc Shopperview y Gelt Data Facts. De hecho, el porcentaje de consumidores que prueban nuevos productos ha caído diez puntos en el último año, aunque existe un reclamo por referencias más saludables

19 de abril de 2023, 13:00

El 42% de los consumidores que han participado en el estudio realizado por Aecoc Shopperview y Gelt Data Facts asegura que ha incorporado algún producto nuevo en su última compra, un dato superior al de antes de la pandemia, pero que supone una caída de 10 puntos con respecto a 2022.

El motivo principal por el que los consumidores prefieren no incluir productos de gran consumo innovadores en su cesta de la compra está relacionado con el precio: el 75% de los encuestados sostiene que las novedades tienen un coste más elevado, algo que frena dicha compra. Por otro lado, el 26% no encuentra artículos que cubran sus necesidades y dos de cada diez optan por aquellos productos que ya conocen.

El informe también muestra que el 69% de los consumidores reclama a las marcas el lanzamiento de opciones más saludables, aunque, los productos innovadores mejor valorados son aquellos que se asocian a la indulgencia.

En cuanto al lugar en el que se descubren nuevos productos, AECOC Shopperview y Gelt Data Facts también constatan que las tiendas siguen siendo el principal punto, muy por delante de los medios tradicionales y las redes sociales.

La inflación marca el ritmo de las compras

Rosa Pedrosa
Rosa Pedrosa
“El peso del precio en las decisiones de consumo está creciendo”, asegura Rosario Pedrosa, gerente de Aecoc Shopperview, en una entrevista concedida para nuestro Informe sobre Moderna Distribución, en consonancia con el estudio publicado por la consultora recientemente.

Esta subida de los precios es una de las consecuencias de la crisis inflacionista que está azotando la economía, algo que se traduce en cambios en los hábitos de los consumidores. “A pesar del contexto actual, los consumidores reservan un espacio en su cesta de la compra para los productos de indulgencia, como dulces y aperitivos. El 26% reconoce que actualmente picotea más entre horas y un 18% compra más productos gourmet”, manifiesta Pedrosa, a lo que agrega que, por otro lado, “las empresas están haciendo un gran esfuerzo reduciendo costes y márgenes para contener este incremento”.

 

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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.