“La estrategia ‘Degusta Jaén’ es una excelente oportunidad de promoción para las empresas alimentarias”

Desde hace ocho años, la estrategia de promoción ‘Degusta Jaén’ viene apoyando a las empresas de alimentación y bebidas de esta provincia andaluza para dar visibilidad a la calidad de sus productos. Sobre los objetivos, ventajas y planes de la iniciativa, hablamos con el responsable de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático de la Diputación de Jaén, Pedro Bruno

17 de octubre de 2021, 10:00

DN.- ¿Qué importancia tiene el sector alimentario en la economía jiennense?

Jaén es el primer productor mundial de aceite de oliva y es conocida en España y el resto del mundo por el maravilloso aceite de oliva virgen extra (AOVE). Pero, además, la provincia cuenta con una extensa actividad agroalimentaria que abarca cualquier producto de la despensa, incluidas empresas del dulce y los aperitivos.

DN.- Nos gustaría conocer más detalles sobre la marca ‘Degusta Jaén Calidad’.

‘Degusta Jaén’ es una estrategia que nació en 2013 con el objetivo de aglutinar a las empresas de alimentación y bebidas  de la provincia, muchas de ellas familiares, que elaboran productos de calidad excepcional, pero que requieren un apoyo para la promoción comercial. Esa es la finalidad de ‘Degusta Jaén’, servir de herramienta de promoción tanto dentro como fuera de la provincia, a través de acciones como la asistencia a ferias, organización de muestras monográficas, jornadas gastronómicas, etc.  Además, también llevamos a cabo acciones formativas, cada vez más demandadas por las compañías.

DN.- ¿Cuántas empresas del dulce y el aperitivo están adheridas a este distintivo? 

Actualmente, están inscritas en ‘Degusta Jaén’ 232 empresas que aglutinan más de 3.000 referencias, de las que cerca de una quinta parte, 54 empresas, son de dulces y aperitivos. En concreto, 39 operan en el sector del dulce y 15 en el de snacks.

DN.- ¿Qué requisitos deben cumplir las empresas que quieran lucir este sello y qué ventajas les ofrece?

Un requisito esencial es que estén radicadas en alguno de los municipios de la provincia y elaborar aquí sus productos, además de mantener la calidad del producto y la elaboración del mismo de forma tradicional.

Las ventajas por pertenecer a ‘Degusta Jaén’ son muchas, entre ellas, beneficiarse de las citadas acciones promocionales y de las subvenciones previstas por la Diputación de Jaén, que contemplan dos líneas propias, una para gastos corrientes y otra para inversión en pequeña maquinaria, que totalizan 150.000 euros de dotación. La inscripción de las empresas es gratuita y su única obligación es que sus productos luzcan la etiqueta ‘Degusta Jaén’. Al respecto, hay que añadir que existen cuatro tipos de etiquetas: una genérica, con la que ingresan todas las empresas;  ‘Degusta Jaén ECO’, para productos que tienen una certificación  ecológica; una ‘Etiqueta Negra’, para los productos que tienen una certificación de calidad, Denominación de Origen, etc.; y ‘Etiqueta Oro’, pensada para los comercio o restaurantes, que los primeros pueden obtener cuando tengan a la venta más de diez productos de ‘Degusta Jaén’, mientras que los restaurantes la logran si elaboran sus recetas con más de diez de estos productos, siendo actualmente 29 los restaurantes que pueden lucir el sello. 

DN.-La Diputación de Jaén participará en el Salón Gourmets 2021 ¿Cuál es su objetivo en esta feria?

Llevamos muchos años acudiendo a esta feria y este año, lógicamente, volvemos. En esta ocasión serán 43 empresas las que acudan a nuestro stand, 11 con la marca ‘Degusta Jaén’, en su mayoría del sector aceitero, pero también habrá empresas del dulce y el aperitivo como Family Biscuits y Biomagina. El objetivo en el salón es dar a conocer los productos de nuestra provincia y que las empresas puedan establecer relaciones con distribuidores, hostelería, restauración y abrir otros canales e incluso contactar con fabricantes que necesitan esa materia prima tan valiosa para elaborar sus productos como es el AOVE.

DN.- ¿Qué otros proyectos preparan en los próximos meses?

En octubre tendremos unas Jornadas Gastronómicas con productos ‘Degusta Jaén’ en 15 restaurantes. También, estamos preparando la segunda edición del mercado navideño (en diciembre del año pasado, a raíz de la pandemia, habilitamos una plataforma para que las empresas de ‘Degusta Jaén’ pudieran atender pedidos online  de toda España). Para primavera celebraremos el tercer salón de la Gastronomía y Alimentación, que comenzamos hace tres años. Y en materia de formación seguiremos incidiendo en concienciar a las empresas de la importancia de las tecnologías y la implementación de los códigos QR, de cara a que todas vayan con ellos a los eventos y de cara a facilitar al cliente el conocimiento de su oferta.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.