La ciencia avala el poder de las nueces para mejorar nuestra salud

Nueces de California lleva 30 años investigando en salud, concretamente sobre los beneficios de incluir este fruto seco en nuestra dieta. Con más de 200 informes elaborados, esta comisión, que cuenta con 4500 cultivadores estadounidenses, celebra ahora su trigésimo aniversario. Y lo hace presentando tres nuevos estudios realizados en nuestro país que aportan evidencia científica sobre el impacto positivo de este superalimento en nuestras vidas

7 de junio de 2023, 16:30

La California Walnut Commission (CWC), comisión creada en 1987 y que representa la industria de las Nueces de California, ha celebrado su 30 aniversario apoyando la investigación en salud. Con ocasión de esta efeméride, ha reunido a personalidades e instituciones del ámbito sanitario, para presentar tres estudios recientes realizados en España, que recalcan los beneficios del consumo de nueces para facilitar el desarrollo cognitivo, mejorar la calidad del sueño y fomentar un envejecimiento saludable.

Integrada por más de 4.500 cultivadores y cerca de 100 manipuladores, el objetivo primordial de esta entidad es tanto fomentar el consumo de este fruto seco, destacando sus propiedades beneficiosas para nuestra salud, como desarrollar su mercado de exportación con programas de comercialización en todo el mundo.

Nueces de California

Por lo que respecta a su labor divulgadora, la comisión, en sus más de 30 años investigando, ha superado ya los 225 informes realizados, trabajo que ha sido revisado por unas 60 instituciones y universidades de 10 países. Estos análisis han demostrado que el consumo de nueces, por su cantidad en ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal que el cuerpo necesita, pero no puede producir, y por su valor nutricional, son buenas para nuestro organismo.

Tanto es así que la propia Unión Europea ha reconocido que "las nueces ayudan a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos", cosa que reduce la mortalidad y previene los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, como la diabetes o la hipertensión arterial, males como el cáncer o trastornos neurodegenerativos como el Alzheimer. Por lo que "nunca es tarde para cambiar la dieta y envejecer de un modo más saludable", señala el Dr. Emilio Ros, investigador del Hospital Clinic de Barcelona.

Tres décadas de investigación sobre las propiedades saludables de las nueces

El primer estudio científico, realizado en 1993 sobre las propiedades de este superalimento, ya reveló por aquel entonces que comer nueces ayudaba a disminuir el colesterol. Estudios más recientes elaborados en nuestro país confirman ahora que las nueces además son buenas para el desarrollo cognitivo, favorecen   un envejecimiento saludable y contribuyen a una mayor calidad del sueño.

Nueces de California

De hecho, el primero de estos tres estudios, demostró que comer nueces de forma habitual en la adolescencia contribuye a su maduración psicológica y ayudaría a los más jóvenes "a enfrentar los desafíos de su día a día" con mejoras en su atención y en funciones relacionadas con la inteligencia fluida, indica el informe elaborado por la investigadora Adriana Pinar.

Otro de los estudios constató también que el consumo de una porción de nueces proporciona un aumento significativo de la melatonina, por lo que podría ayudar a que durmamos mejor, repercutiendo en nuestra salud general, según desvela el informe llevado a cabo por la catedrática en nutrición de la Universidad de Barcelona, Dra. María Izquierdo. 

Recordemos que más del 99% de las nueces estadounidenses se producen en las tierras de California, y a nivel internacional Nueces de California abastecen más del 50% del comercio mundial de estos frutos secos de gran valor nutricional.  

Noticias Breves
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.