Gulfood 2019: salud y sabor, la ley no escrita que gobierna el segmento de aperitivos

Los aperitivos protagonizan la información sobre Gulfood 2019 que hoy ofrecemos a nuestros lectores desde Dubái, ciudad donde se encuentra un equipo de Dulces Noticias... y algo más para recabar todas las novedades que las compañías españolas están dando a conocer en esta feria celebrada desde el domingo 17 hasta el 21 de febrero. Siguiendo las últimas tendencias y demandas de los consumidores, los fabricantes de snacks ofrecen productos saludables y sabrosos al mismo tiempo.

• Grupo Apex

La compañía Grupo Apex ha vivido un 2018 marcado por las adquisiciones: la última compra que ha llevado a cabo ha sido la de la marca de palomitas Popitas.  Además, su director general, Santiago Sala, ha recibido recientemente el premio  Premio Empresario del Año 2018, otorgado por la revista Negocios en Navarra. 

Todo ello pone de manifiesto el "gran momento" que vive la empresa que, ahora, muestra en Gulfood las últimas novedades que ha lanzado al mercado. Las palomitas Popitas son las principales protagonistas del stand, donde también podemos ver sus Patatas Marinas de Vicente Vidal o productos de la marca Aspil. Además, entre sus referencias más recientes encontramos sus Jumpers A y Jumpers B, Woks (snack de maíz horneado con sabor barbacoa y forma de conchas de la marca Jumpers), Crests (snack de maíz horneado de la marca Aspil con forma de cresta y sabor a queso y kétchup) o sus Cucudrulus (snacks horneados de la marca Aspil con forma de cocodrilo verde y sabor a ketchup), entre otros.

• Frit Ravich

Con el objetivo de "consolidar su presencia en los países árabes del Golfo", la compañía catalana Frit Ravich muestra en Gulfood su gama Frutos Secos Tostados sin sal (una mezcla de frutos secos tostados sin sal, que incluye cacahuetes, almendras repeladas, almendras con piel, anacardos y avellanas, disponible en formato bolsa de 110 gramos) y su nueva línea de frutos secos ecológicos, producto que está a punto de lanzar al mercado.  

Para la compañía, el mercado árabe ofrece un "gran potencial de exportación y es uno de los principales ejes de crecimiento en los próximos años", explican fuentes de la compañía a Dulces Noticias... y algo más.

• Leng d'Or

"El mundo de los snacks está empezando a ser cada vez más sensible con la salud de las personas y el cuidado el medio ambiente". Así lo manifiestan desde la compañía especialista en la elaboración de pellets, Leng d'Or y, por ello, la firma aprovecha su presencia en Gulfood 2019 para "retomar la oportunidad de tener un contacto personal con clientes, potenciales y proveedores. En esta feria damos una especial importancia a nuestra gama de productos saludables, naturales y ecológicos", detallan desde la firma.

Los visitantes que acudan al stand de Leng d'Or "se sorprenderán con una gama nueva de productos, incluyendo el Chip de Multicereales, un pellet fabricado con los mejores ingredientes seleccionados como la harina de avena, el salvado de trigo rojo, maíz o arroz". 

Asimismo, responsables de la empresa explican la apuesta de la empresa por "el clean labelling, o los productos altos en proteínas, o NON-GMO, gluten free, entre otros. Igual de importante es la ampliación en los procesos de cocción, ya que cada vez se fríe menos y se hornea o popea más, consiguiendo de esta manera reducir las grasas considerablemente. Todos los ingredientes de nuestros productos pasan los controles más estrictos en los protocolos de homologación de materias primas y los estándares de seguridad alimentaria".

• Aperitivos Flaper

Con el foco puesto en "afianzar nuestra presencia en Oriente Próximo y reforzar la promoción en el mercado internacional de nuestra empresa y productos", Aperitivos Flaper luce en Gulfood sus últimas novedades: el nuevo envase para las Patatas fritas en aceite de oliva La Chocita y "nuestro nuevo producto Vegechip Stix". Asimismo, las patatas fritas incluyen un nuevo diseño y un nuevo gramaje de 135 g y la empresa presenta los Vegechip Stix, "unas delicias vegetales en crujientes tiras de boniato y remolacha combinados con patata". De momento, este producto se lanza en formato impulso, en un bote de 600n g.

Desde la firma explican a Dulces Noticias... y algo más que "consideramos que el mercado árabe tiene un gran potencial y creemos que Dubáis puede ser la puerta de entrada a numerosos mercados de esa área geográfica".

• Tostaderos Sol de Alba

La empresa granadina Tostaderos Sol de Alba muestra en Gulfood su última novedad lanzada en 2019:  X-Korn Miel y Mostaza (maíz extracrujiente frito en aceite de girasol alto oleico con aroma de miel y mostaza). Asimismo, la firma da a conocer al mercado árabe algunas de sus últimas novedades como  KingKotes Pintalenguas, (snacks de maíz crujiente con sabor a barbacoa y que sigue la tendencia del efecto pintalenguas) o sus   Pipas Granaínas y las  Pipas Malagueñas, con las que la empresa busca “resaltar los valores de nuestra tierra” y hacer un  “llamamiento a lo local y a lo emocional”.

• Dacsa Group

Según explican a Dulces Noticias... y algo más, "este año, desde Dacsa/Molendum traemos a Gulfood 2019 una línea nueva de productos para venta directa al consumidor. Nos hace mucha ilusión estar en este sector y poder presentar novedades. A grandes rasgos, los productos que presentamos son: harina multiusos (también para la elaboración de aperitivos), Preparado para Falafel, Tempura, Veganesa, Crema de legumbres con champiñones,Crema de legumbres con espárragos y Mix Panificación". Se trata de una línea completamente sin gluten, y alguno de los productos son también aptos para veganos (el preparado para falafel, las dos cremas y la veganesa).

• Rubio Snacks

Rubio Snacks luce en su stand de la feria su gama de patatas premium Inessence, protagonizada por los "originales y exclusivos" sabores Caviar Negro, Trufa, Sal del Himalaya, Wasavi y Extra Gruesas. Asimismo, la firma muestra su gama de productos con chocolate  Soki&co: patatas, nachos, almendras e higos rellenos de diferentes sabores. Todos ellos, bañados en chocolate. 

• Salysol

Mientras, Salysol participa en la feria con el foco puesto en "internacionalizar sus productos, ampliar mercado y atraer nuevos clientes". Sus referencias están destinadas mayoritariamente a la categoría del  vending, con la novedad en esta edición de una línea de productos  gourmet para este canal, con una presentación más elegante.

'Cumbre de la Innovación', la plataforma de la originalidad

En el marco del salón, se celebra la  'Cumbre de la Innovación', un escaparate donde a través de vitrinas, los espectadores pueden conocer cuáles son los productos más novedosos que se presentan en Gulfood. Y, como no podía ser de otra manera, España cuenta con una importante representación en el segmento de snacks: Grupo Apex luce allí su gama Crisps The World, formada por las variedades Rio, Tokio, Paris y Jalisco. También, Valentina Snacks muestra en esta "innovadora ventana" su gama de Pan Tostado con los sabores de Ajo y Perejil, Tomate y Orégano, Cebolla y Pan Tostado de Trigo con sabor ajo y perejil.