Guext 2026 sitúa la innovación en maquinaria como motor de crecimiento para el Hospitality

La evolución de la hostelería pasa cada vez más por la incorporación de tecnología, automatización y soluciones que permitan optimizar recursos. Con esta premisa, Guext 2026 pretende reforzar el protagonismo del segmento de equipamiento y maquinaria profesional en su segunda edición, convirtiéndolo en uno de los pilares estratégicos del salón organizado por Ifema Madrid junto a Felac, la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines.

La cita, que se celebrará del 15 al 17 de octubre en Ifema, se presenta como un espacio de referencia para fabricantes, distribuidores, prescriptores y compradores profesionales en un momento especialmente relevante para la planificación de inversiones, la renovación tecnológica de los establecimientos y la búsqueda de una mayor eficiencia operativa.

Así, en un escenario donde la hostelería y las colectividades afrontan retos relacionados con la reducción de costes, la eficiencia energética, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad o la digitalización de procesos, el equipamiento profesional se ha convertido en una herramienta decisiva para incrementar la productividad y mejorar la experiencia del cliente. En este contexto, la feria aspira a fortalecer su papel como plataforma de negocio capaz de conectar la oferta industrial con la distribución y la demanda profesional.

La importancia de este segmento queda reflejada en las cifras del sector. Según los últimos datos de Felac, las empresas integradas en la federación alcanzaron en 2024 una facturación conjunta de 2.500 millones de euros, incluyendo mercado nacional y exportaciones. De esta cifra, 1.125 millones de euros correspondieron a ventas internacionales, lo que supone una cuota exportadora del 45%.

Dentro de la estructura empresarial del sector, el equipamiento para cocinas concentra el mayor peso, representando el 44% de las compañías asociadas a Felac. Le siguen el equipamiento de refrigeración, con el 14%, y el equipamiento para cafeterías, con el 11%. Asimismo, el área de cocinas lideró la facturación sectorial en 2024 con el 34,6% del volumen de negocio total, seguida de refrigeración (13,1%) y lavandería y limpieza (12,3%). En el ámbito exterior, el equipamiento para cocinas también encabezó las exportaciones, concentrando el 29% del total.

Para esta edición, Guext reunirá una amplia representación de empresas especializadas en soluciones para cocina profesional, producción, cocción, preparación de alimentos, frío comercial e industrial, lavandería, limpieza, cafetería, vending, seguridad y sistemas de gestión. Entre las compañías confirmadas figuran firmas como Adler, Arilex, Asdor, Atosa, Corequip, Distform, Fainca HR, FM Industrial, Fricosmos, Inhospan, Moretti Forni, NTGas, Pira, Repagas, Sammic, Taurus Professional, WMF, Wok Inox y Zummo, además de referentes en refrigeración como Apice Cooling Technology, Caff, Coreco, Impafri, Infrico, ITV Ice Makers, Masquefrío, Onnera Refrigeration, True y Zanotti.

Más allá del área de equipamiento y maquinaria, el salón estructurará su oferta en siete grandes sectores: menaje; diseño y decoración; tecnología y digitalización; café, té, panadería, pastelería y heladería; logística y envasado; y gimnasio y spa.