¡Feliz Día Internacional del Chocolate!

El chocolate endulza la vida y su consumo es tan popular que se ha ganado a pulso tener su propio día conmemorativo. Hoy, 13 de septiembre, se celebra el Día Internacional del Chocolate 2019, una cita que coincide con la publicación de nuestro informe anual de chocolate.

Ya sea negro, con leche, ruby o con toda clase de toppings, el chocolate hace las delicias de pequeños y mayores. Sus fabricantes han sabido subirse a la ola de las nuevas tendencias de consumo donde los componentes más naturales, las menores cantidades de azúcar y los mayores porcentajes de cacao son ahora los principales protagonistas.

En Dulces Noticias... y algo más apostamos por el chocolate en todas sus variedades. Nuestra revista el líder en información sectorial para el universo de dulces y aperitivo, y entre nuestras páginas nunca faltan las últimas novedades del sector del chocolate. A lo largo de nuestros 30 años de vida, nuestros informes anuales sobre chocolate y sus derivados se han convertido en una fuente de información primordial para todos los interesados en el sector.

Noticias al detalle, todo chocolate

Con esta dinámica consolidada no dejamos de reinvertarnos. Prueba de nuestro amor por la innovación es el relanzamiento de la publicación Noticias al Detalle. Con los monográficos como telón de fondo, la nueva versión de esta 'revista para comérsela' revela  una estética más cuidada y su primera edición está totalmente dedicada al chocolate.

Además, la presentación oficial de esta revista se llevará a cabo en el Salón Internacional de Chocolate (ChocoMad), que tendrá lugar del 20 al 22 de septiembre en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles (Madrid), y donde se darán cita todos los amantes del cacao en todas sus variedades.

En un evento así no podían faltar Noticias al Detalle ni Dulces Noticias... y algo más, media partners de ChocoMad. Hasta nuestro stand se podrán acercar todos los visitantes para conocer de primera mano todas las novedades de Noticias al Detalle y descubrir, entre otras temáticas, la historia del chocolate, el ciclo del cacao, qué museos están especializados en este producto o cuáles son las mejores películas y canciones relacionadas con el chocolate.

Con este contenido, sin duda, Noticias al Detalle es 'Todo chocolate', y sus siguientes ediciones seguirán la estela de este primer ejemplar para centrarse en cada edición en un tipo de producto.

Grandes cifras del cacao y del chocolate

También con motivo de la celebración del Día Internacional de Chocolate, la Asociación Española del Dulce (Produlce) señaló el pasado 11 de septiembre cuáles fueron las grandes cifras de estos productos a nivel nacional e internacional en 2018. Según el Barómetro del Cacao y Chocolate en España de la entidad, "la categoría de Cacao y Chocolate aumenta un +2,6% en volumen -en parte, gracias al impulso de las exportaciones– hasta alcanzar las 87.000 toneladas. Y la facturación total crece un +3,6% y suma 1.492 millones de euros. A la vista de estos resultados, la categoría de Cacao y Chocolate se consolida como la ‘locomotora’ de la industria del dulce nacional".

En paralelo, el consumo de Cacao y Chocolate en España creció un +3% respecto a 2017, y como es habitual: las tabletas continúan siendo las referencias que más facturación generan. En el ámbito internacional, las exportaciones españolas de estas referencias crecen un +2,6% y alcanzan los 353 millones de euros.

Más celebraciones

Las empresas del sector también están de plena celebración. Este es el caso, por ejemplo, de Ibercacao que se unió a esta celebración ayer para la realización de una sesión informativa sobre química, neurociencia, microbiología en la que se degustaron las preparaciones de un maestro pastelero que usó algunas de las referencias de la firma.

En concreto, esta cita tuvo lugar en el Mercado de San Agustín (Toledo) y fue la primera vez que Ibercacao participaba en este evento impulsado por la entidad Ciencia a la Carta.

Por su parte, ChocoMad también ha aprovechado esta celebración para poner poner en valor su inminente puesta en escena en la capital de España e invitar a todos los ciudadanos a que acudan a esta cita. Tras el éxito de la primera edición, a la que asistieron más de 10.000 personas, el Salón Internacional del Chocolate de Madrid volverá a celebrarse y en él se darán cita más de 50 expositores, una amplia variedad de showcookings, conferencias y toda clase de actividades cuyo foco central es el chocolate.

"El vínculo del chocolate con el arte se extiende con la muestra de la extraordinaria colección de nuevas esculturas de chocolate cedidas por el Festival de Óbidos de Portugal y realizadas por Jorge Cardoso y Abner Iban, campeones mundiales de esta técnica. También se exhibirá una serie de carteles del mejor publicista de hace un siglo, Leonetto Capiello, una colección de chocolateras de la casa Comes de Valencia y una exposición sobre los 500 años del chocolate de Madrid", han asegurado los organizadores del evento.