Fallece Tomás Valls, Managing Partner de Tecom Ingredients

El sector de los ingredientes ha sufrido la pérdida de Tomás Valls, cofundador y Managing Partner de Tecom Ingredients, que ha fallecido a los 58 años. Desde Dulces Noticias... y algo más hemos seguido de cerca su trayectoria empresarial, coincidiendo en todas las citas y eventos de este dinámico mercado. Valls puso su granito de arena creando "una organización ágil, dinámica y eficaz", según sus propias palabras, por lo que se ha ganado el respeto y un puesto de honor entre todos los que conformamos esta industria

23 de mayo de 2022, 14:30

El 19 de mayo, Tomás Valls, socio de Tecom Ingredients, nos decía adiós desde Sant Cugat del Vallès. De formación Técnico Agrícola por la Universidad de Lleida, su espíritu emprendedor le lleva, en 1996, a participar en la fundación de Tecom Ingredients, de la que siempre se sintió orgulloso tras cumplir 26 años en el mercado "ofreciendo y comercializando un amplio catálogo de ingredientes de valor añadido"

Para Dulces Noticias... y algo más, Tecom Ingredientes siempre ha tenido un lugar preferente, por su gran implicación en la innovación, la atención al cliente, la fuerza de sus representadas y su visión de futuro.

Tomás Valls comentó a Dulces Noticias... y algo más que en 2016 cumplían 20 años desde la constitución de Tecom Ingredients: "Tenemos, por tanto, una gran experiencia en el sector de ingredientes y su aplicación técnica, incluidos los funcionales, con los que hemos trabajado desde nuestros inicios". Desde este conocimiento del mercado “venimos observando el enorme desarrollo que, dentro de la alimentación, están teniendo segmentos como el dietético y nutracéutico. Al mismo tiempo, sabemos lo difícil que es transmitir al cliente los beneficios y aplicaciones de los ingredientes funcionales, y es aquí donde surge el proyecto ID Nutra, una empresa de business development para el desarrollo del mercado de nutracéuticos, para posicionar de forma óptima el amplio catálogo de ingredientes funcionales de la más alta calidad con que trabaja Tecom”.

Desde la fundación de Tecom Ingredientes, hemos tenido el inmenso placer de coincidir anualmente en las ferias Food Ingredients Europe y Health Ingredients Europe, entre otros encuentros, donde Tomás Valls y su equipo nos han informado siempre de las novedades y sus proyectos de futuro. Este año le echaremos mucho de menos. Faltará en nuestro reportaje gráfico y audiovisual un personaje que, por su vocación y esfuerzo en crear una organización "ágil, dinámica y eficaz" -así nos lo decía en 2010-, se ha granjeado el respeto y un puesto de honor entre todos los que conformamos el sector de ingredientes alimentarios.

El equipo de Dulces Noticias... y algo más nos unimos al dolor por su pérdida. D.E.P.

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Noticias Breves
09/mayo/2026
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La compañía Uber Eats refuerza su oferta de compra de supermercado a domicilio con la incorporación de BM Supermercados en el norte de España. La colaboración, que arrancó el pasado diciembre en Madrid, se amplía ahora al País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria.

Esta alianza completa el despliegue progresivo de BM Supermercados en Uber Eats, que cuenta con más de 200 tiendas en la aplicación a nivel nacional.

Miguel Ángel Zamorano, director de Marketing de Grupo Uvesco, ha afirmado que “este acuerdo con Uber Eats refuerza nuestro compromiso con el cliente y nuestra vocación de servicio, ofreciendo diferentes formas de compra. Además, mantiene nuestro modelo basado en la calidad del producto fresco, el surtido de las mejores marcas y el servicio cercano.”

08/mayo/2026
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La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.

07/mayo/2026
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Aecoc, destacó en la jornada ‘Oportunidades en soluciones culinarias’ el impulso del ‘foodvinience’, una tendencia que combina comida preparada de calidad (food) con la rapidez de las tiendas de conveniencia (convenience).

Durante la jornada, se presentaron las conclusiones del ‘Informe sobre Cuota de Estómago’, que pone de manifiesto que la conveniencia se consolida como uno de los grandes motores de crecimiento, impulsando el desarrollo de categorías como ‘food-to-go’, ‘ready-to-eat’ o ‘ready-to-heat’ en múltiples canales. Asimismo, el análisis identifica el desayuno de media mañana como uno de los momentos con mayor potencial de crecimiento. En el encuentro también se mostraron datos de Circana, que indican que en 2025 el gasto en foodservice en España alcanzó los 43.523 millones de euros, con un crecimiento del 2,4%, impulsado por el aumento del ticket medio, mientras que el número de visitas se mantiene estable.

06/mayo/2026
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La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.

05/mayo/2026
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La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.