Europain 2020 cita en el corazón de París a panaderos y pasteleros

Nueva fecha y nueva ubicación para impulsar los negocios en el mundo de la pastelería y repostería. Así es como se presenta la próxima edición de Europain, que tendrá lugar del 11 al 14 de enero de 2020 y que contará con 500 empresas expositoras. La cita, además, impulsará los Baking Tours, visitas guiadas para los visitantes nacionales e internacionales a las panaderías y pastelerías parisinas más destacadas, a la par que respaldará el networking y futuras alianzas comerciales

23 de agosto de 2019, 10:00

La feria de referencia para los profesionales de la panadería y pastelería, Europain 2020, volverá a París (Francia) del 11 al 14 de enero de 2020. No obstante, "para responder de forma más eficiente a las evoluciones en un sector que no deja de reinventarse, Europain ha renovado por completo su diseño y contenido de su próxima edición, haciendo de los negocios e inspiración sus pilares", han afirmado los organizadores de esta cita.

Hasta el momento esta cita bienal tenía lugar en el mes de febrero y se celebraba en el Parc des Exposisitions en Villepinte de París. Para darle un nuevo aire, los organizadores de esta muestra internacional han decidido mover la celebración al mes de enero y cambiar su ubicación al Paris Expo Porte de Versailles de París.

"El llevar a cabo la feria en pleno corazón de París la vuelve más accesible para los visitantes y expositores. Gracias a esta localización céntrica, se podrán llevar a cabo por primera vez los Baking Tours: visitas guiadas para los visitantes nacionales e internacionales a las panaderías y pastelerías parisinas más destacadas", han indicado desde Europain.

Igualmente, el próximo enero todos los profesionales del sector panadero y pastelero podrán descubrir las futuras tendencias, identificar los mercados emergentes, crear nuevos conceptos e inspirarse para crear sus próximas novedades. Europain, además, reunirá a los diversos operadores del sector, así como a instituciones, federaciones, sindicatos y hasta 500 expositores.

Fomentar el networking y respaldar futuros negocios es otro de los objetivos de esta cita bienal. Para lograrlo, la feria dispondrá de un dispositivo de acciones, que combina experiencia con herramientas prácticas, cuyo objetivo es el de impulsar la actividad de todos los visitantes, profesionales y responsables de proyectos de cualquier tipo: artesanos, 'neo panaderos', sandwicherías, restaurantes, bolleros, pasteleros, chocolateros, heladeros, servicios de catering, cadenas panaderas, gran distribución, distribuidores, mayoristas etc.

Según se indica desde Europain, "los encuentros profesionales, son las nuevas citas sin coste alguno que se organizan a través de una plataforma de encuentro, que reunirán oferta y demanda, proveedores y responsables de proyectos, para crear nuevos contactos y sentar las bases para una futura colaboración".

Esta nueva edición de Europain estará divida en tres áreas clave: Vendo, Gestiono, Fabrico, y "la mejor novedad será galardonada por los Premios Europain 2020". En paralelo, la feria introducirá la nueva Panadería del Futuro, un concepto global en colaboración con el Instituto Le Cordon Bleu y dirigido por Sylvie Amar & Partners. "A su vez efímero y totalmente funcional, este laboratorio de producción, restauración y de ventas expondrá, bajo las condiciones y dificultades del mercado, las innovaciones que revolucionarán el futuro del sector de la panadería, en términos de experiencia con la clientela, soluciones numéricas, diseño y de oferta Snacking. Un área de productos para llevar vendrá a complementar este nuevo espacio".

Presentada en una panadería real, por su parte, el área de Panadería y Snacking ofrecerá un programa de demostraciones/presentaciones y soluciones concretas a través de las cuales los profesionales podrán identificar y obtener nuevas oportunidades de desarrollo. Igualmente, en el área Dulce, reposteros, chocolateros y heladeros reconocidos ilustrarán el dinamismo de estos sectores con demostraciones en las que compartirán técnicas y recetas, adaptadas a los hábitos de consumo en constante cambio (veganos, ecológicos, bajos en azúcar etc.).

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La cooperativa de distribución alimentaria Covirán afianzó su implantación en el País Vasco al cierre de 2025, alcanzando un total de 111 socios y 132 supermercados tras incorporar seis nuevos establecimientos (+4,8%). La actividad de la enseña genera ya 708 puestos de trabajo en la comunidad autónoma entre su red comercial y sus tres plataformas logísticas ubicadas en Vitoria, Bilbao y San Sebastián, situando a Euskadi en la quinta posición nacional dentro de la estructura de la compañía.

Asimismo, la superficie total de sala de ventas creció un 17,8% hasta situarse en los 21.192 metros cuadrados, impulsada por la acogida de los modelos comerciales Covirán Plus y Covirán Origen. Como parte de su compromiso con el tejido productivo local, la firma colaboró con 85 proveedores vascos a los que destinó un volumen de compras de 15,4 millones de euros a lo largo del último ejercicio.

18/agosto/2026
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El grupo de distribución Eroski ha inaugurado un nuevo supermercado franquiciado bajo la enseña Eroski/City en la localidad de Castellanos de Moriscos (Salamanca), consolidando una red que supera los 600 establecimientos de este modelo en toda España. El punto de venta cuenta con una sala de ventas de 199 metros cuadrados atendida por un equipo de seis trabajadores y dispone de un surtido de más de 6.000 referencias que combina marcas de fabricante, marca propia y una destacada selección de frescos de temporada y productos de panadería recién horneados.

Tras cerrar 2025 con 46 aperturas franquiciadas y una inversión de nueve millones de euros, la cooperativa prevé incorporar más de 50 nuevas franquicias a lo largo de 2026, priorizando su expansión en comunidades como Cataluña, País Vasco, Andalucía, Madrid, Castilla-La Mancha, Baleares, Galicia y Levante.

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La cooperativa de distribución alimentaria Covirán ha activado su red de apoyo para asistir a los socios afectados por los recientes incendios en Madrid y Ávila, además de garantizar la continuidad del suministro en Ceuta. La compañía ha coordinado la donación de productos básicos y labores de avituallamiento junto a ayuntamientos y puntos de acogida en municipios como San Martín de Valdeiglesias, Robledo de Chavela, El Tiemblo o Pedro Bernardo, prestando soporte a familias desalojadas.

Asimismo, la entidad aseguró el abastecimiento de sus tres supermercados en la ciudad autónoma sin registrar incidencias operativas. Durante su visita a las zonas afectadas, el presidente de la enseña, José Antonio Benito, reafirmó el compromiso del modelo cooperativo con la recuperación de la actividad comercial y social en entornos rurales de baja densidad de población.

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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.