Crece el consumo de productos de alimentación en el hogar

El “Análisis de consumo en el hogar” del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación refleja que, en la tercera semana (23 al 29 de marzo), la segunda completa de confinamiento, tras la declaración del estado de alarma, "el conjunto de los canales de compra alcanzan crecimientos importantes, en especial los supermercados y tiendas tradicionales".

En concreto, las compras de productos de alimentación han experimentado un moderado crecimiento del 16,8% con respecto a la semana anterior y de un 17,6% en relación a la misma semana de 2019.

Tal y como indicaron a Dulces Noticias… y algo más diversos representantes de empresas de moderna distribución, este sector continúa trabajando para garantizar el abastecimiento de sus establecimientos. Prueba de ello son las medidas de seguridad y logística que han tomado estas empresas, así como que las compañías de ingredientes o de maquinaria y equipos, ambas esenciales para la cadena alimentaria, siguen operando.

Crecimiento del sector impulso

Del 23 al 29 de marzo, el MAPA ha detectado crecimientos en la compra de productos del canal impulso, como snacks/frutos secos (+61,1%) o tabletas de chocolate (+59,7%) frente a la misma semana del año anterior. En el caso de la categoría chocolates/cacaos el incremento fue del 29,4% interanual. Por su parte, la venta de las gaseosas y bebidas refrescantes aumentó un 13,4%.

Este incremento es generalizado para la mayoría de los productos, salvo para aquellos que se almacenaron en los hogares en las primeras semanas de confinamiento (legumbres o pastas alimenticias), que presentan un crecimiento más moderado.

Destaca un importante crecimiento en la compra de harina en las tres últimas semanas, aunque en esta última el incremento de modera (147%, 196% y 170%, respectivamente). A pesar de ello, no se detecta menor consumo de pan, con una evolución positiva en esta última semana del 16%.

¿Dónde compramos?

El conjunto de los canales de compra alcanzan crecimientos importantes en esta última semana (+17,6%), en especial los supermercados y tiendas tradicionales. Sin embargo, la tienda de descuento desciende un 3,9%.

Y por zonas geográficas, la zona Norte experimenta crecimientos del consumo por encima de la media nacional en esta semana. Destacan las comunidades autónomas de Navarra, País Vasco y Asturias. Mientras que, en el área mediterránea, Baleares y Murcia son las comunidades que más incrementan su consumo. Extremadura, que fue la comunidad que registró el mayor incremento en el consumo durante la primera semana de confinamiento, contiene sus compras. Mientras, Canarias presenta crecimientos constantes que rondan el 30% cada semana.