Asempas rinde homenaje al chocolate de los obradores madrileños

El Círculo de Bellas Artes (Madrid) acogió el 16 de septiembre un evento en torno al chocolate. Los obradores La Pajarita, Mallorca, Oriol Balaguer y Viena Capellanes participaron en el acto, en el que se ofrecieron datos sobre el mercado en España y se subrayaron algunos beneficios de este producto
17 de septiembre de 2025, 11:00

El 13 de septiembre se celebró el Día Mundial del Chocolate. Con motivo de tan señalada fecha, el martes 16 la Asociación de pasteleros artesanos de la Comunidad de Madrid (Asempas) organizó un evento de “divulgación y puesta en valor del chocolate artesano”, un producto que se ha convertido en un “icono” de los obradores de la capital.

El Círculo de Bellas Artes acogió esta jornada, que contó con la participación de los obradores La Pajarita, Mallorca, Oriol Balaguer y Viena Capellanes. Como aseguran desde Asempas, el mercado del chocolate en España está aumentando debido a la “creciente demanda” de opciones premium, que se elaboran a partir de “ingredientes de calidad superior, técnicas de producción avanzadas y combinaciones de sabores innovadores”. En este sentido, los datos del Grand View Research desvelan que el mercado del chocolate premium en nuestro país facturó 317,6 millones de euros en España, una cifra que podría llegar a 356,32 millones en 2029.

Asempas rinde homenaje al chocolate de los obradores madrileños

Además de versiones premium, los consumidores también demandan cada vez más referencias veganas, sin azúcar y libres de alérgenos.

El mercado de bombones, en crecimiento

La asociación también subraya que el mercado de bombones está en pleno crecimiento, con un consumo en los hogares españoles de alrededor de 14 millones de kilos. Como afirma Asempas, “han pasado de ser un artículo de regalo a formar parte de la cesta de la compra, consumiéndose en casa y en familia”.

En cuanto a los momentos de consumo, el más habitual es después de la cena, seguido de la comida del mediodía, con una ingesta de entre uno y tres bombones en cada ocasión. El sábado es el día de la semana en la que los españoles degustan más bombones, un producto que la mayoría considera “un capricho”. Gran parte de la venta de bombones se concentra en Navidad y en fechas señaladas, como San Valentín.

Por otro lado, los productos industriales de chocolate anotaron un descenso en su consumo del +4,4% respecto a 2023.

Beneficios del chocolate

Desde Asempas también han enumerado algunos de los beneficios del chocolate, entre los que sobresalen:

·Mejora el flujo sanguíneo y regula la presión arterial.

·Aporta antioxidantes beneficiosos para la salud.

·Aumenta el colesterol “bueno”.

·Estimula el cerebro, mejorando la memoria, la concentración y ayudando a reducir migrañas.

·Puede ser un aliado durante el ciclo menstrual.

·Estimula la liberación de endorfinas, conocidas como las “hormonas de la felicidad”.

Noticias Breves
22/septiembre/2026
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AECOC y la comunidad de innovación corporativa Area101 han presentado La Innovación Abierta en Gran Consumo, una guía práctica orientada a trasladar la colaboración externa a los retos reales de negocio del sector. La obra analiza siete mecanismos de colaboración, como Venture Client, Venture Building, Corporate Venture Capital o alianzas estratégicas de codesarrollo, a partir de los aprendizajes y casos prácticos de doce compañías de referencia, entre las que figuran Eroski, Frit Ravich, Vicky Foods, Europastry, Cerealto, Pascual Innoventures, Sigma, Makro, L’Oréal Groupe, COVAP, Grupo Central Lechera Asturiana y Familia Torres.

El documento sintetiza doce aprendizajes clave para acelerar la transformación corporativa, remarcando que el éxito de estos modelos exige alinear los proyectos con la estrategia de la empresa, fomentar la cultura organizativa e implicar activamente a los equipos internos en la adopción y escalado de soluciones junto a startups y agentes del ecosistema.

22/septiembre/2026
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La compañía Galletas Gullón ha recibido a varios miembros de la familia Pascual en sus instalaciones de Aguilar de Campoo para intercambiar impresiones sobre el modelo de empresa familiar castellano leonesa, sus visiones sobre la gestión del talento y la innovación.

En el recorrido por las plantas de producción de la galletera, en el que han estado acompañados por la presidenta de la galletera, Lourdes Gullón; el consejero delegado, Juan Miguel Martínez Gabaldón; el director Corporativo, David Casañ; y el director de Relaciones Institucionales, Javier Urbón.

El encuentro ha servido también para analizar el papel que desempeñan la estructura y los valores de la empresa familiar a la hora de construir proyectos sólidos y resilientes, con una visión de largo plazo y una estrecha vinculación con el territorio.

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Para celebrar que Lidl Plus ya ha alcanzado los 10 millones de usuarios en España, la cadena de supermercados ha anunciado una iniciativa muy especial, el mayor sorteo de la historia de Lidl en el país bajo el lema “Elegir Lidl Plus es la llave de tu nuevo hogar”. A través de una mecánica exclusiva para usuarios Lidl Plus, dos clientes recibirán hasta 250.000 euros brutos cada uno destinados a contribuir a la adquisición de una vivienda dentro del territorio español.

Para participar en el sorteo, los clientes Lidl Plus deberán realizar sus compras habituales y escanear la app en caja. Por cada 10€ de compra, conseguirán un sello, y para conseguir una participación completa en el sorteo, deberán obtener 3 sellos en total. Los clientes también deberán enviar su participación a través de la propia app. El plazo de participación será entre el 14 y el 27 de septiembre de 2026.

21/septiembre/2026
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La Casera, una de las marcas de bebidas refrescantes de Suntory Beverage & Food Iberia, ha celebrado en el madrileño barrio de Tetuán el acto de descubrimiento de una placa conmemorativa en la calle Cactus, 8, la dirección donde Félix Duffo González fundó en 1949 la primera fábrica de la marca.

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida; Paula Gómez-Angulo, concejal presidenta Distrito Tetuán; María Isabel Duffo, hija del fundador, y Carmen Guembe, directora de Comunicación, Asuntos Públicos y Sostenibilidad de Suntory Beverage & Food Iberia, han descubierto conjuntamente la placa. La jornada ha continuado en la Junta Municipal del Distrito de Tetuán, donde ha quedado inaugurado un espacio expositivo dedicado a la historia de La Casera, abierto al público y accesible desde hoy mismo hasta el 31 de octubre.

18/septiembre/2026
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El presidente y consejero delegado de Johnson & Johnson, Joaquín Duato, se incorporará al Consejo de Administración de PepsiCo como consejero independiente a partir del 1 de diciembre de 2026. El directivo valenciano formará parte además del Comité de Auditoría.

Con una amplia trayectoria internacional, Duato, que posee nacionalidad española y estadounidense, lidera Johnson & Johnson desde 2022 y cuenta con experiencia en estrategia, innovación y transformación empresarial.

Ramon Laguarta, presidente y CEO de PepsiCo, ha destacado que su incorporación aportará al consejo “una perspectiva relevante en ámbitos como la transformación estratégica, la optimización del portfolio y la innovación”.