Cecinas Pablo diversifica su negocio con su apuesta por el snack cárnico

Los snacks cárnicos se han convertido en un producto muy demandado por los consumidores debido a su alto aporte proteico, su sabor y los beneficios que aportan a la salud. Las compañías cárnicas han visto en este tipo de productos una oportunidad de diversificar su negocio y adaptarse a las nuevas tendencias de consumo.

Ejemplo de ello es Cecinas Pablo, compañía leonesa especialista en la fabricación de cecina, embutidos y jamones bajo métodos de elaboración tradicionales, que comercializa tres variedades de snacks cárnicos: la primera, Crucox, una línea lanzada en 2016 que cuenta con un “desarrollo de I+D propio para la elaboración de cecina deshidratada al estilo del Jerky, pero más natural, solo carne y sal”, según los responsables de la compañía.

En su catálogo también encontramos los Chips, “carne deshidratada y con textura crujiente”, en las siguientes variedades: Snack de lomo, Snack de fuet y Light. Asimismo, la firma acaba de presentar al mercado los Sticks de carne extrusionada con forma y textura similar a un regaliz, “mucho más finos que los Sticks tradicionales y sin tripa”, cuyas variedades disponibles son Cecina, Jamón, Fuet y Chorizo.

"Nosotros hemos querido innovar y diferenciarnos llevando las tendencias de snack al sector de los cárnicos", asegura a Dulces Noticias... y algo más Pablo Barros, director comercial de Cecinas Pablo. "Hemos apostado por chips de carne en una bolsa hermética, muy parecida a la usada en las tradicionales patatas chips. Son finos, ondulados y de colores vivos. Crujen de forma agradable al metértelos en la boca y saben a lomo, fuet, barbacoa o mediterráneo. Aunque tengas la sensación de estar comiendo una patata frita, lo que en realidad estás ingiriendo es un producto de base proteica", finaliza.

Cecinas Pablo invierte para crecer

En 1993, se creó la compañía Cecinas Pablo. Desde entonces, con una voluntad de mejora continua han realizado sucesivas ampliaciones que han permitido a la empresa, abordar nuevos retos y mercados, además de dar continuidad a proyectos de innovación.

Ejemplo de ello es la ampliación de 3.000 metros cuadrados que llevó a cabo en 2018 para alcanzar una producción de 18 millones de euros. Esta obra ha supuesto una inversión de 2,2 millones de euros, alcanzando una superficie total de 8.000 metros cuadrados.