Bühler impulsa la innovación en su nuevo Centro de Aplicación de Alimentos

Con el respaldo de sus más de 160 años de experiencia en el procesamiento de alimentos, Bühler ha abierto en Minneapolis su Centro de Aplicación de Alimentos (FAC), concebido como un espacio de desarrollo de productos y procesos nuevos y sostenibles. La compañía busca crear en estas instalaciones un ecosistema de innovación altamente interconectado para diseñar la alimentación del futuro

4 de septiembre de 2020, 13:00

Dentro de su política de contribuir a la innovación en el sector alimentario, Bühler ha puesto en marcha su nuevo Centro de Aplicación de Alimentos (FAC por sus siglas en inglés, Food Application Center) en Minneapolis (EEUU). El objetivo de estas instalaciones es apoyar e impulsar la I+D entre sus clientes, empresas emergentes, académicos y socios de la industria para crear cadenas de valor de alimentos económicamente viables y sostenibles, de cara a desarrollar soluciones que ayuden a alimentar a una población en crecimiento de casi 10.000 millones de personas en 2050.

La compañía ha creado el FAC para desarrollar nuevos métodos de transformación de legumbres, guisantes, avena, granos ancestrales, maíz y muchos otros cultivos en nuevas soluciones alimentarias como harinas, snacks, pastas, cereales y una gran variedad de productos extruidos, incluidos los análogos de carne de origen vegetal.

El Centro de Aplicación de Alimentos está dotado con las últimas tecnologías en sistemas de procesamiento y manejo de materias primas, hasta su transformación en el producto terminado listo para envasar. En palabras de Andy Sharpe, director ejecutivo de Bühler North America, "la FAC es un lugar para aprender a crear y procesar nuevos productos, nuevas fuentes de proteínas y nuevas formas de fortalecer nuestras cadenas de suministro de alimentos".

El FAC permitirá desarrollar innovadores métodos de transformación de materias primas en nuevas soluciones alimentarias como harinas, snacks, pastas, cereales y una gran variedad de productos extruidos

Tal como lo califica Yannick Gaechter, director del Centro de Aplicaciones de Alimentos de Bühler, "el FAC es un campo de juego para la industria alimentaria, construido para fomentar la colaboración entre las empresas de procesamiento de alimentos y otras organizaciones de la industria, quienes trabajando codo con codo con los expertos en procesamiento de Bühler, pueden probar sus ideas comerciales, perfeccionarlas y llevarlas a con éxito al mercado".

Bühler busca crear un ecosistema de innovación altamente interconectado

El aprendizaje y la educación son el núcleo del FAC, que Bühler concibe como un lugar para instruir y comprender la tecnología, el procesamiento de alimentos, la seguridad alimentaria y la digitalización, entre otros muchos temas.

La inversión en estas instalaciones refuerza el compromiso de la compañía con la educación y el desarrollo de la fuerza laboral, en el que incluye iniciativas como su programa de aprendizaje, reconocido internacionalmente, que utilizará el centro como base educativa. Además, actuará como un campo de capacitación para las empresas alimentarias que deseen formar a su personal de operaciones y mantenimiento en materia de procesamiento eficiente y mejores prácticas.

Noticias Breves
01/agosto/2026
create mar, 28 jul 2026 11:56:05 +0200
modified mar, 28 jul 2026 11:56:24 +0200
display mar, 28 jul 2026 11:56:05 +0200

BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
create vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200
modified vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200
display vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200

Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
create mié, 29 jul 2026 10:41:33 +0200
modified vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200
display mié, 29 jul 2026 10:41:33 +0200

El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
create mié, 29 jul 2026 09:10:47 +0200
modified jue, 30 jul 2026 11:00:00 +0200
display mié, 29 jul 2026 09:10:47 +0200

La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
create mié, 29 jul 2026 12:00:00 +0200
modified mié, 29 jul 2026 12:00:00 +0200
display mié, 29 jul 2026 12:00:00 +0200

La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.